News August 2018 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 08 2018

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Gastro News

Sachsen: 46 Teilnehmer präsentieren sich bei den Tagen des offenen Weinguts

von cl Erstellt am 15.08.2018

Sachsen: 46 Teilnehmer präsentieren sich bei den Tagen des offenen Weinguts

Meißen. Vom 25. bis 26. August laden sächsische Winzer zum 19. Mal zu Weinverkostungen in ihre Höfe. Am letzten Augustwochenende findet dann entlang der Sächsischen Weinstraße eine der beliebtesten Weinveranstaltungen in Dresden Elbland statt. Bei den „Tagen des offenen Weingutes“ öffnen zwischen Pirna und Diesbar-Seußlitz 46 Weingüter, Winzer und Straußwirtschaften Tore, Keller und Flaschen. Die Tage des offenen Weingutes haben Tradition. Die Veranstaltung wird vom Tourismusverband Elbland Dresden e.V. ...

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Sachsen Sächsische Weinstraße Tag des offenen Weinguts

FH Münster: Studentinnen verfassten Broschüre zum nachhaltigen Grillen

von cl Erstellt am 14.08.2018

FH Münster: Studentinnen verfassten Broschüre zum nachhaltigen Grillen

Mübser. Die Oecotrophologie-Studentinnen Katharina Weckerle und Kathrin Schwarzer von der FH Münster haben sich mit dem Thema nachhaltiges Grillen auseinandergesetzt. Ihre Broschüre „Nachhaltige Grillosophie“ ist in Zusammenarbeit mit dem Projekt OpenMind des Vereins Eine Welt Netz NRW entstanden. Holzkohle, die hierzulande tonnenweise in unseren Grills landet, stammt zu einem großen Teil aus illegal abgeholzten Urwaldflächen in Paraguay. „Die EU-Holzhandelsverordnung verbietet zwar, illegal geschlagene Tropenhölzer ...

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Katharina Weckerle Kathrin Schwarzer Oecotrophologie FH Münster nachhaltiges Grillen

Romantik Jugendstilhotel Bellevue Traben-Trarbach: Galaabend präsentiert edle Weine und Menü

von cl Erstellt am 13.08.2018

Romantik Jugendstilhotel Bellevue Traben-Trarbach: Galaabend präsentiert edle Weine und Menü

Traben-Trarbach: An der Mittelmosel wachsen Rieslinge von Weltruf. So auch die Weine des Weingutes Albert Kallfelz. Im Rahmen der Reihe „Weingut des Monats“ treffen die edlen Tropfen im Romantik Jugendstilhotel Bellevue in Traben-Trarbach auf die Kochkunst des Küchenchefs Matthias Meurer. Am 9.9. 2018 können sich die Gäste auf einen exklusiven, kulinarischen Galaabend freuen. Auf den 60 Hektar Rebflächen rund um Zell baut das mittlerweile 111 Jahre alte Weingut Albert Kallfelz neben Rivaner und Weißburgunder ...

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Romantik Jugendstilhotel Bellevue Traben Weine Galaabend Menü Matthias Meurer Weingut Albert Kallfelz

Lissabon: Kofler Group wird exklusiver Hospitality Partner im Estádio da Luz

von cl Erstellt am 13.08.2018

Lissabon: Kofler Group wird exklusiver Hospitality Partner im Estádio da Luz

Berlin. Zum Saison-Start am 7. August 2018 ist Kofler Group der neue Partner des Estádio da Luz, des Fußballstadions des Clubs Benefica in der portugiesischen Hauptstadt Lissabon. Zeitgleich wurde der Hospitality-Anbieter Kofler Portugal gegründet. „Neben der Mercedes Benz-Arena in Shanghai und dem Allianz Parque in Sao Paulo ist das Estádio da Luz ein weiterer Meilenstein für den Sport & Hospitality-Bereich der KOFLER GROUP. Wir übernehmen als Food- und Beverage-Partner die Hospitality im gesamten Stadion ...

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Kofler Group Kofler & Kompanie Kofler Portugal Lissabon Estádio da Luz Partner Kooperation

Social Media-Check: Augustiner ist das beliebteste Bier Deutschlands

von cl Erstellt am 10.08.2018

Social Media-Check: Augustiner ist das beliebteste Bier Deutschlands

Leinfelden-Echterdingen. Augustiner ist die beliebteste Biermarke Deutschlands. Das ist das Ergebniss einer Analyse des Unternehmens VICO Research & Consulting. Für die Untersuchung wurden 14.000 öffentliche Beiträge erfasst und ausgewertet. Die Beiträge stammen aus dem Mikroblog Twitter, sozialen Netzwerken wie Facebook oder Google+, Blogs, Foren, sowie News-, Q&A-, Video- und Bild-Portalen. Das Münchner Bier wurde im Monat Juli in fast 94 Prozent aller wertenden Social Web-Beiträge positiv dargestellt und somit ...

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Weinbar Weimar: Marcello Fabbri wird neuer Küchenchef

von cl Erstellt am 10.08.2018

Weinbar Weimar: Marcello Fabbri wird neuer Küchenchef

Weimar. Nach 25 Jahren verlässt Marcello Fabbri das Sterne-Restaurant Anna Amalia. Der Stadt Weimar bleibt der Gastro-Profi erhalten. Fabbri wechselt ins Team von Philipp Heine und Anna Koller in die Weinbar Weimar. Am 17. August gibt er seinen Einstand im Rahmen eines Winzerabends. Ab 18. September übernimmt er die Küchenleitung dann ganz offiziell. Philipp Heine und Marcello Fabbri kennen sich mehr als 15 Jahre und sind hochmotiviert, das Lokal jetzt gemeinsam zu betreiben. Ergänzend zum bisherigen Sharing-Konzept ...

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Störtebeker Braumanufaktur: Neue Kreation Atlantik-Ale-Alkoholfrei

von cl Erstellt am 09.08.2018

Störtebeker Braumanufaktur: Neue Kreation Atlantik-Ale-Alkoholfrei

Stralsund. Die Störtebeker Braumanufaktur aus Stralsund,erweitert ihr Sortiment um eine weitere Kreation: Ab Anfang August ist das Atlantik-Ale Alkoholfrei erhältlich. Alkoholfreie Biere liegen im Trend. Die Störtebeker Braumanufaktur will nun eine echte alkoholfreie Spezialität für Genussmenschen auf den Markt bringen. Ab Anfang August ist das neue erfrischend- hopfige Atlantik-Ale Alkoholfrei im Handel erhältlich. Das Störtebeker Atlantik-Ale war Namens- und Geschmackspate für das neue Produkt. 18 Monate lang hatten ...

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Handkäs' Festival: Mirko Reeh sucht die besten Rezepte

von cl Erstellt am 08.08.2018

Handkäs' Festival: Mirko Reeh sucht die besten Rezepte

Frankfurt. Frankfurt hat ab sofort ein neues Festival. Das Handkäs' Festival ist Herzensangelegenheit von Hessenkoch und Handkäs' Botschafter Mirko Reeht. Alle können mitmachen: Restaurant-Chefs und äcker, Foodblogger, Hausfrauen und Handkäs'-Liebhaber aus aller Welt. Ab sofort können Rezepte mit Handkäs' bei Mirko eingereicht werden. Alle Rezepte müssen bis spätestens 20. September vorliegen. Nach sorgfältiger Prüfung werden dann die Siegerrezepte ausgewählt. Wer mit ...

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Mirko Reeh Handkäs' Rezepte Wettbewerb Frankfurt

100 Tropfen im Angebot: Zeller-Hotel + Restaurant eröffnet Emmas Weinbar

von cl Erstellt am 08.08.2018

100 Tropfen im Angebot: Zeller-Hotel + Restaurant eröffnet Emmas Weinbar

Kahl. Das Zeller – Hotel + Restaurant in Kahl bietet jetzt eine Anlaufstelle für Weinliebhaber an. Man hat dafür auf dem Nachbargrundstück ein zusätzliches Gebäude errichtet. Im Erdgeschoss befindet sich die neu eröffnete „Emmas Weinbar“. Serviert wird rund um die moderne Bar – etwa 50 Gäste finden hier an Tischen oder auf Barhockern Platz, hinzu kommen noch einmal so viele Plätze auf der angeschlossenen Terrasse mit Sonnenschirmen, die auch zum gemütlichen Genuss auf Sitzstufen aus Holz einlädt. ...

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Zeller - Hotel + Restaurant Kahl Emmas Weinbar Weine Neueröffnung

Zum achten Mal: McDonald’s veröffentlicht Nachhaltigkeitsbericht

von cl Erstellt am 07.08.2018

Zum achten Mal: McDonald’s veröffentlicht Nachhaltigkeitsbericht

München. In seinem achten Nachhaltigkeitsbericht dokumentiert McDonald’s Deutschland die Daten, Fakten und Fortschritte im Hinblick auf die Herkunft der Rohwaren, die Gestaltung der Lieferkette oder ein nachhaltiges Energie- und Verpackungsmanagement für das Geschäftsjahr 2017. Das Design des Berichts ist an die diesjährige Kampagne „365 Gründe für McDonald’s“ angelehnt, mit der das Unternehmen auf seinen Social Media Kanälen jeden Tag einen guten Grund für einen Besuch bei McDonald’s präsentiert. ...

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