News Oktober 2018 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 10 2018

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Gastro News

Food-Festival im Norden: Eat & Style gastiert im November in Hamburg

von cl Erstellt am 22.10.2018

Food-Festival im Norden: Eat & Style gastiert im November in Hamburg

Hamburg. Die Eat & Style ist mit über 85.000 Besuchern Deutschlands größtes Food-Festival. Am 17. und 18. November 2018 lädt die Genussmesse in Hamburg zum Mitkochen, Probieren und Trends entdecken ein. Im Schuppen 52 werden zwei Tage lang spannende kulinarische Themenwelten inszeniert. Insgesamt sind knapp 150 Partner und Aussteller auf der Veranstaltung in Hamburg vertreten. Neu in diesem Jahr ist das Eat & Style Late-Night-Shopping: Am Samstag können Gourmets und Genießer bis 21 Uhr nach Herzenslust durchprobieren ...

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Eat & Style Hamburg Messe

Sofitel Frankfurt: Pop-Up Patisserie von Pierre Hermé Macarons ist zurück

von cl Erstellt am 22.10.2018

Sofitel Frankfurt: Pop-Up Patisserie von Pierre Hermé Macarons ist zurück

Frankfurt. Nachdem die Macaron-Kreationen des Pariser Zuckerbäckers Pierre Hermé im Fünf-Sterne-Hotel Sofitel Frankfurt bereits im vergangenen Jahr gut angekommen waren gibt es Neuauflage des Pop-up-Stores zur Herbst- und Weihnachtszeit. Die kleinen Macarons werden als Set zum Mitnehmen angeboten. Beim nachmittäglichen Le Goûter, der französischen Variante des „Kaffee und Kuchen“ im Sofitel,wird das feine Gebäck ebenfalls angeboten. Hermé verwendet für die Mandelbaiser-Spezialitäten ...

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Sofitel Frankfurt Pierre Hermé Pop-up

Irische Burger : Erstes Rocket‘s im neuen Center Parcs Park Allgäu

von cl Erstellt am 19.10.2018

Irische Burger : Erstes Rocket‘s im neuen Center Parcs Park Allgäu

Köln. Areas holt das erfolgreiche irische Premium Burger Konzept Rocket‘s nach Deutschland und hat bereits vor einigen Wochen das erste Restaurant exklusiv im neuenn Center Parcs Park Allgäu eröffnet. Nach dem Abschluss des Lizenzvertrags im Herbst letzten Jahres mit dem irischen Gastronomieunternehmen Rocket Restaurants Limited wird das Gastro-Konzept Rocket‘s nun erstmalig von Areas in Deutschland eingeführt. Auf der insgesamt 330 Quadratmeter großen Fläche werden die Gäste zukünftig mit herzhaft frischen ...

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Rocket's Areas Deutschland Irland Burger Center Parcs Allgäu

Charity: Jack Daniel's und Foodboom spenden an Gastronomie gegen Rassismus

von cl Erstellt am 19.10.2018

Charity: Jack Daniel's und Foodboom spenden an Gastronomie gegen Rassismus

Hamburg. Erstmals präsentierten sich Jack Daniel's und das erfolgreiche Start-up Foodboom gemeinsam beim diesjährigen Bar Convent Berlin (BCB) vom 8. bis 10. Oktober 2018. Sie verbanden den gemeinsamen Auftritt mit einem guten Zweck. Hannes Arendholz, den sein Foodboom Team auch gerne als Chief Culinary Officer vorstellt, und Foodstylist Tom Pingel hackten und brutzelten im Rekordtempo. Die Nachfrage nach den mit Jack Daniel's Tennessee Whiskey verfeinerten Gourmet-Punk-Rezepten von Foodboom und dem begleitenden Jack Daniel's ...

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Jack Daniel's Foodboom Charity gegen Rassismus BCB

Weniger Abfall: Flughafen München ist Partner von Too Good To Go

von cl Erstellt am 18.10.2018

Weniger Abfall: Flughafen München ist Partner von Too Good To Go

München. Nachhaltigkeit liegt im Trend und auch am Flughafen München möchte man unnötige Abfälle vermeiden. Im Rahmen eines Pilot-Projekts testet Allresto, die für die Mehrzahl der Restaurants und Bars am Airport zuständige Tochtergesellschaft der Flughafen München GmbH (FMG), die App „Too Good To Go“. Besucher, Reisende und Mitarbeiter des Airports können so überproduzierte Mahlzeiten und Nahrungsmittel ganz einfach über die digitale Plattform bestellen und zwischen 20 bis 21.30 Uhr ...

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Flughafen München To Good to Go nachhaltig

Bonn: Großer Andrang beim Foodhotel im Kameha Grand

von cl Erstellt am 18.10.2018

Bonn: Großer Andrang beim Foodhotel im Kameha Grand

Bonn. Eine erfolgreiche Premiere feierte das Chefkoch Foodhotel am 13. Oktober im Kameha Grand Bonn. Rund 1.500 Besucher erlebten dort aktuelle Food-Trends „zum Anfassen, Probieren und Mitmachen“. So gab es ein Bühnenprogramm, zahlreiche Workshops, Mitmach-Stationen und einen Foodmarkt auf dem Genussevent. Die Macher des Events denken jetzt bereits über die nächste Auflage nach. Das Foodhotel wendete sich an Hobbyköche, Foodies, Gourmet-Experten, aber auch Profiköche. Neben einem umfangreichen Foodmarkt ...

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Bonn Kameha Grand Chefkoch Foodhotel

Apetito: Verpflegungsanbieter präsentiert glutenfreie Menüs für Kinder

von cl Erstellt am 17.10.2018

Apetito: Verpflegungsanbieter präsentiert glutenfreie Menüs für Kinder

Rheine: Unter dem Namen „Free From für Kids“ bietet apetito seit Juni glutenfreie, tiefkühlfrische Menüs für Kita- und Grundschulkinder. Ab jetzt gibt es darüber hinaus sechs neue Gerichte. Die Menüs können über einen Onlineshop nach Hause geliefert werden. Der Verpflegungsanbietererweitert das Sortiment glutenfreier Kindergerichte um sechs weitere Menüs: Pfannkuchen gefüllt mit Quark, Cappelletti in Tomatensoße, Penne in Käse-Spinat-Soße, Cannelloni mit Sauerrahmsoße, Penne ...

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Apetito glutenfrei Kinder Verpflegung

Rettet das Wirtshaus: Hoga organisiert Start-up Wettbewerb

von cl Erstellt am 17.10.2018

Rettet das Wirtshaus: Hoga organisiert Start-up Wettbewerb

Nürnberg. Die Gastgebermesse HOGA Nürnberg, die vom 13. bis 15. Januar 2019 stattfindet, sucht im Rahmen eines Start-up Wettbewerbs gemeinsam mit dem Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern Trends und Innovationen für Gastronomen, Köche und Hoteliers. Gründer, die das bayerische Gastgewerbe mit ihren Innovationen rund um Essen und Trinken bereichern, können sich bis Ende November für den Wettbewerb „Rettet das Wirtshaus“ bewerben und neben einem Messestand auf der HOGA 2.000 Euro Preisgeld und ...

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Hoga DEHOGA Rettet das Wirtshaus Start-up

Koch des Jahres: Vorfinale in Heidelberg steht an

von cl Erstellt am 16.10.2018

Koch des Jahres: Vorfinale in Heidelberg steht an

Heidelberg. Die fünfte Auflage des Live-Wettbewerbes Koch des Jahres geht in Heidelberg am 18. und 19. November in die zweite Runde. Wieder freut sich eine international besetzte Spitzen- und Sternejury auf die Menüs der nächsten sechs Teilnehmer. Die Koch des Jahres #moveedition steht ganz im Zeichen der Bewegungen – zurück in die Vergangenheit, hinfort in die Zukunft oder auch das Gestern, dass Morgen doch wieder vor uns liegt. Aus 120 Bewerbungen wurden die jungen Talente ausgewählt. Der Wettbewerb richtet sich an Profi-Köche ...

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Koch des Jahres Vorfinale Heidelberg

Healthy Fast Food: Belgisches Unternehmen Exki eröffnet erstes Restaurant in Köln

von cl Erstellt am 16.10.2018

Healthy Fast Food: Belgisches Unternehmen Exki eröffnet erstes Restaurant in Köln

Köln. Der belgische Systemgastronom Exki eröffnet am Samstag, den 20. Oktober seinen ersten deutschen Standort in Köln in der Breite Straße. Das in Benelux, Frankreich und Italien erfolgreiche Konzept setzt auf ein abwechslungsreiches und frisches Angebot an Healthy Fast Food 2.0 im Self-Service-Prinzip. Im Dezember soll eine weitere Filiale in der Kölner Innenstadt hinzukommen. Weitere Neueröffnungen sind in der Planung.Vertrieb und Expansion von EXKi in Deutschland liegen bei der La Carotte GmbH, Trier.Nach einer längeren ...

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