News Januar 2019 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 01 2019

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Gastro News

Im April: Wein am Dom bietet 1000 Gewächse zur Verkostung

von cl Erstellt am 30.01.2019

Im April: Wein am Dom bietet 1000 Gewächse zur Verkostung

Neustadt an der Weinstraße. Die beliebte Messe „Wein am Dom“ in Speyer findet in diesem Jahr am 13. und 14. April statt. Sie wird neben Riesling, Burgunder und Co. Weine in den Vordergrund stellen, die zur Frühlingsstimmung auf der Terrasse passen: Rosé-Weine sowie die Trendsorte Sauvignon Blanc, von Pfalzwein zur „Rebsorte des Jahres“ erklärt. Zudem animiert die Messe zu einem genussvollen Abstecher ins Burgenland: Zehn Weingüter aus der österreichischen Region sind zu Gast in der Pfalz und präsentieren ...

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Wein am Dom Weinmesse Speyer

Stiftung Warentest: Jeder vierte Honig im Test war mangelhaft

von cl Erstellt am 30.01.2019

Stiftung Warentest: Jeder vierte Honig im Test war mangelhaft

Berlin. Ein guter Honig lässt sich weder an der Sorte noch an der Herkunft und auch nicht am Preis erkennen. Zu diesem Schluss sind die Experten der Stiftung Warentest jetzt gekommen. Sie hatten 36 Honige (Akazie, Linde, Raps, Wild- und Mischblüten- sowie Waldhonig) getestet. Die Gründe für die schwache Testbilanz waren vielfältig: Die Produkte waren nicht sortentypisch oder nicht naturbelassen. Einiges wäre durch sorgfältigere Herstellung zu vermeiden gewesen. Die besten 11 Honige kosten zwischen 4,60 Euro und 16,40 ...

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Stiftung Warentest Honig

Vertrieb: Radeberger Gruppe und PepsiCo intensivieren Kooperation

von cl Erstellt am 29.01.2019

Vertrieb: Radeberger Gruppe und PepsiCo intensivieren Kooperation

Neu-Isenburg. Seit 1. Januar 2019 hat die Radeberger Gruppe den Vertrieb des PepsiCo Portfolios in allen 16 deutschen Bundesländern übernommen. Die exklusive Partnerschaft bezieht sich auf die Distribution und den Vertrieb in der Gastronomie sowie in nicht dem Lebensmitteleinzelhandel angeschlossenen Getränkeabholmärkten. Gemeinsam soll die Präsenz von PepsiCo, insbesondere der zuckerfreien Cola Pepsi MAX, in der Gastronomie gestärkt werden. Bereits seit 2015 verantwortet die Radeberger Gruppe im Rahmen einer langfristig angelegten ...

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Radeberger Gruppe PepsiCo Kooperation Ausbau.

Internorga: Grill & BBQ Court in diesem Jahr mit größerer Fläche

von cl Erstellt am 29.01.2019

Internorga: Grill & BBQ Court in diesem Jahr mit größerer Fläche

Hamburg. Die neuesten Grillgeräte, spannende Aktionen und Vorführungen sowie Austausch und Tastings unter Experten – der beliebte Grill & BBQ Court auf der Internorga findet zum dritten Mal in Kooperation mit dem Grill-Kontor Hamburg statt. In diesem Jahr wird es noch mehr Platz für die heißesten Trends geben. Denn aufgrund der hohen Nachfrage wurde die Fläche im Freigelände sowie in der Halle A2 vergrößert und bietet den Besuchern einen Überblick über die aktuellen Trends im Grill-Segment. Auf der ...

Bilanz: 400.000 Interessierte besuchen Grüne Woche in Berlin

von cl Erstellt am 28.01.2019

Bilanz: 400.000 Interessierte besuchen Grüne Woche in Berlin

Berlin. Die Internationale Grüne Woche Berlin wurde auch 2019 ihrem Ruf als globale Leitmesse für Landwirtschaft, Ernährung und Gartenbau gerecht. Vom 18. bis 27. Januar strömten wie im vergangenen Jahr rund 400.000 Messe- und Kongressbesucher in die Messehallen unter dem Berliner Funkturm, darunter etwa 85.000 Fachbesucher aus rund 75 Ländern. Die 84. Grüne Woche fand verzeichnete eine Rekordbeteiligung von 1.750 Ausstellern aus 61 Ländern auf 125.000 Quadratmetern Hallenfläche. Veranstaltet wurde die Internationale Grüne ...

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Internationale Grüne Woche Berlin Messe Gastronomie

Mecklenburg: Landes-Grillmeisterschaft versammelt Profis und Hobbygriller in Linstow

von cl Erstellt am 28.01.2019

Mecklenburg: Landes-Grillmeisterschaft versammelt Profis und Hobbygriller in Linstow

Linstow. Die besten Grillmeister messen sich bei der Landes-Grillmeisterschaft am 15. und 16. Juni 2019 in Linstow . Ab sofort kann man sich für die Teilnahme an dem brutzelnden Event anmelden. Neben dem begehrten Titel des Landes-Grillmeisters locken attraktive Gewinne, von Reisen bis hin zu spannenden Sachpreisen wie einem hochwertigen Grill und vieles mehr. Darüber hinaus qualifiziert sich das Siegerteam qualifiziert sich automatisch für Deutsche Grillmeisterschaft 2020. Ob als Hobbygriller als Profis willkommen ...

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Landes-Grillmeisterschaft Mecklenburg Linstow Grill

Monolith: Keramikgrills als Highlight der Outdoorküche

von cl Erstellt am 25.01.2019

Monolith: Keramikgrills als Highlight der Outdoorküche

Osnabrück. Kochen unter freiem Himmel liegt im Trend- So kann man mehr Zeit im Freien verbringen und gemeinsam essen und das sommerliche Wetter genießen. Der Trend 2019 sind die aus den USA inspirierten, voll ausgestatteten Outdoorküchen, die über das sommerliche Grillen hinaus das tägliche Kochen komplett ins Freie verlegen. Von einfachen Grillstationen über Kochinseln bis hin zu luxuriösen, vollausgestatteten Kücheneinrichtungen mit bringt der Trend eine Vielzahl an Möglichkeiten mit sich. Die Luxusversionen mit ...

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Monolith Keramikgrill Outdoorküche

HEPP: Neue Tabletop-Kollektion HEPP Elements

von cl Erstellt am 25.01.2019

HEPP: Neue Tabletop-Kollektion HEPP Elements

Birkenfeld. Neues von HEPP: Mit „HEPP Elements" präsentiert das Unternehmen jetzt eine äußerst umfangreiche und puristische Tabletop-Linie, die den Kollektionsgedanken der Traditionsmarke auf moderne Weise lebt. Nach dem Leitgedanken „Industrial Style trifft auf Eleganz" geht die einzigartige Designsprache eine außergewöhnliche Verbindung mit verschiedenen Materialien ein - von Edelstahl 18/10 und Beton über Melamin bis hin zu Porzellan und Glas. Darüber hinaus standen bei der Produktentwicklung ...

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HEPP; Tabletop Elements Kollektion

Favorite Parkhotel Mainz: Daniele Tortomasi wird Küchenchef im Gourmet Restaurant

von cl Erstellt am 24.01.2019

Favorite Parkhotel Mainz: Daniele Tortomasi wird Küchenchef im Gourmet Restaurant

Mainz. Er zählt zu den jüngsten Schülern von Altmeister Harald Wohlfahrt. Mit gerade einmal 24 Jahren hat Daniele Tortomasi jetzt die Herausforderung angenommen, die kulinarischen Geschicke des Gourmet Restaurants im Mainzer Favorite Parkhotel zu führen. Zum 1. März wird er neuer Küchenchef. Den Favorite-Chefs Anja und Christian Barth imponierten die Motivation und das Tempo, das Tortomasi an den Tag legt. Bei der fachlichen Kompetenz vertrauen sie Danieles Mentor Harald Wohlfahrt, dem sich die Barths seit vielen Jahren freundschaftlich ...

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Favorite Parkhotel Mainz Küchenchef Gourmet Restaurant Daniele Tortomasi

Buchtipp: Mirko Reeh präsentiert seine persönliche Suppensammlung

von cl Erstellt am 23.01.2019

Buchtipp: Mirko Reeh präsentiert seine persönliche Suppensammlung

Frankfurt. Er ist viel gereist und hat zahlreiche Rezepte von diesen Trips mitgebracht. Der Fernsehkoch Mirko Reeh hat vor allem auch viele Anleitungen für Suppen im Gepäck. Vor der Haustür in Hessen, in ganz Deutschland und in Europa, in Asien, Amerika und auch in Afrika hat der Küchenchef eine Suppensammlung zusammen getragen. Seine persönlichen Lieblingsrezepte sind jetzt in dem Buch "Suppen - Rund um die Welt" zu finden. Co-Autorin ist Barbara Stromberg. Gemeinsam mit Reeh erzählt sie spannende Geschichten rund ...

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