News Februar 2019 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 02 2019

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Gastro News

Steigenberger Hotel Thüringer Hof: Florian Körner ist neuer Küchenchef

von cl Erstellt am 19.02.2019

Steigenberger Hotel Thüringer Hof: Florian Körner ist neuer Küchenchef

Eisenach. Neuer Mann am Herd. Das Steigenberger Hotel Thüringer Hof in Eisenach hat seit Januar einen neuen Küchenchef. Florian Körner trägt damit die Verantwortung für die Weinwirtschaft Eisenach und die Hotelgastronomie. Nach seiner Ausbildung im relexa Hotel Bad Steben und Auslandserfahrungen in Italien, war Körner unter anderem im Design Hotel Roomers in Frankfurt am Main und im Asam Hotel in Straubing tätig, wo der gebürtige Sachse erst als Chef de Partie, dann als Sous Chef und schließlich erstmals ...

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Steigenberger Hotel Thüringer Hof Eisenach Neuer Küchenchef Florian Körner

Wettbewerb: Vinum Magazin sucht die besten Weinkarten in Deutschland

von cl Erstellt am 18.02.2019

Wettbewerb: Vinum Magazin sucht die besten Weinkarten in Deutschland

Hürth/Zürich. Deutschlands beste Weinkarten werden erneut ausgezeichnet. Denn „Vinum - Europas Weinmagazin“ hat jetzt zum zweiten Mal den „German Wine List Award“ ausgeschrieben. Der Wettbewerb ist in fünf Kategorien unterteilt, von „Gourmetküche“ bis „Gutbürgerlich“. Darüber hinaus werden die beste Karte mit regionalen Weinen ausgezeichnet sowie die Karte mit dem besten Konzept und die mit der höchsten Gesamtpunktzahl als „Sommeliers Best“. Jedes Restaurant kannsich ...

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Weinkarten Deutschland Auszeichnung Wettbewerb

Ei, Ei, Ei: McDonald's startet Oster-Countdown

von cl Erstellt am 18.02.2019

Ei, Ei, Ei: McDonald's startet Oster-Countdown

München. Mit einer großen Aktion bereitet sich der Burger-Kette Nummer 1 auf das Osterfest vor. Kunden von McDonald's in Deutschland erwarten in den nächsten Wochen wieder auf viele exklusive Angebote. Vom 21. Februar bis zum 24. März präsentiert McDonald's deutschlandweit wieder den Kalender für den perfekten Start ins Frühjahr. Dann dreht sich alles ums Ei. Mit dem großen Oster-Countdown erwartet die McDonald's Gäste jeden Tag ein besonderes-Angebot - von unschlagbar günstigen Klassikern wie dem ...

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McDonald's Deutschland Ostern Countdown

Le Meridien München: Restaurant Irmi lockt mit viel Lokalkolorit

von cl Erstellt am 15.02.2019

Le Meridien München: Restaurant Irmi lockt mit viel Lokalkolorit

München. Bereits im Herbst 2018 wurde das Restaurant „Irmi“ im Le Méridien München eröffnet. Das Lokal ist zwar ins Hotel integriert, soll aber auch unabhängig vom Hotel selbst funktionieren. So will man sich vom Konzept des klassischen Hotelrestaurants verabschieden. Das Restaurant Irmi wird auch ein individuelles Image erhalten. Sowohl über das Le Méridien München als auch über einen separaten Eingang in der Goethestrasse gelangt man in das neue Restaurant „Irmi“, das hinter großen ...

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Le Méridien München Irmi individuell

Fanta: Teens kreieren Verpackungen durch Bewegung ihres Smartphones

von cl Erstellt am 15.02.2019

Fanta: Teens kreieren Verpackungen durch Bewegung ihres Smartphones

Berlin. Fanta setzt mit einer neuen Aktion auf die Kreativität junger Kunden. Im Rahmen der neuen „Shake to Design“-Kampagne sind Teenager dazu aufgerufen, das Sommer-Design der Verpackungen des Erfrischungsgetränks aktiv mitzugestalten. Diese kommt dann in einer limitierten Edition auf den Markt. Damit geht „Fanta X You“ in die nächste Runde und bietet den Teens eine einzigartige Möglichkeit: Ein Design-Tool auf dem Smartphone verwandelt die Bewegungen der Teenager in bunte Muster, die sie anschließend ...

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Fanta Coca-Cola Deutschland Aktion Jugendliche Kreativitä

Compass Group: Eurest Betriebsrestaurants servieren trendiges Ramen

von cl Erstellt am 14.02.2019

Compass Group: Eurest Betriebsrestaurants servieren trendiges Ramen

Eschborn. Ramen stammen aus Japan und liegen derzeit voll im Trend. Das hat auch die Compass Group, Marktführer für Catering und Food Services in Deutschland erkannt. Ab dem 14. Februar bietet sie unter der Marke Eurest und dem Food-Konzept Vitalien Balance japanische Ramen an. Die Gäste können aus drei Variationen auswählen: Sesame Chicken, Kyushu Pork und Veggie Miso. Die trendigen Ramen wird es zukünftig donnerstags in den teilnehmenden Eurest-Betriebsrestaurants geben - im Wechsel zu den im Mai 2018 eingeführten ...

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Compass Group Eurest Ramen

Vodka-Kreation: Żubrówka Biała Onpack mit Shotglas ab März erhältlich

von cl Erstellt am 14.02.2019

Vodka-Kreation: Żubrówka Biała Onpack mit Shotglas ab März erhältlich

Hamburg. Żubrówka Biała Vodka, der Vodka-Marktführer aus Polen, bringt ab dem 1. März einen exklusiven Onpack, der neben jeder 0,7l Aktionsflasche ein hochwertiges Shotglas für die Konsumenten bereithält, heraus. Das Żubrówka-Logo mit der Illustration eines Bisons ziert das Shotglas und spiegelt seine polnische Herkunft aus dem sagenumwobenen Białowieża Wald wider. Das Onpack soll Konsumenten dazu einladen, Polens Nr. 1 Vodka mit einer 500-jährigen Tradition kennenzulernen. Schließlich ist die Marke erst ...

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Vodka Żubrówka Biała Vodka Onpack Promotion

Technik im Einsatz: Marché International setzt auf E-Learning und Gamification

von cl Erstellt am 13.02.2019

Technik im Einsatz: Marché International setzt auf E-Learning und Gamification

Düsseldorf. Das global tätige Gastronomieunternehmen Marché beschäftigt über 2.800 Mitarbeitern in elf Ländern. Für diese Angestellten lässt sich der Systemgastronom einiges einfallen. Für die interne Kommunikation setzt man im Konzern auf eine eigene Mitarbeiter-App, die einen schnellen und unkomplizierten Austausch untereinander ermöglicht und mit Gamification-Elementen spielerisch das Lernen erleichtert. Bei Marché International arbeiten etwa 95 Prozent aller Angestellten im Service oder in der ...

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Technik E-Learning Gamification Marché International

FH Münster: Studierende entwickeln Szenarien für die Ernährung im Jahr 2050

von cl Erstellt am 13.02.2019

FH Münster: Studierende entwickeln Szenarien für die Ernährung im Jahr 2050

Münster. Wie könnte die Ernährung der Zukunft aussehen? Über diese Frage haben sich Studenten der FH Münster Gedanken gemacht. Blumen, Kräuter und Gemüse wachsen auf Dachgärten mitten in der Stadt. Die Menschen versorgen sich mit Lebensmitteln von Höfen aus ihrer Umgebung. Die Landwirtschaft ist solidarisch, die Arten vielfältig, die Umwelt geschützt. So stellen sich die Jungakademiker die Ernährung im Jahr 2050 vor. Die Zukunftsvision entstammt einem kurzen Legefilm einer Studierendengruppe. Wie unsere ...

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FH Münster Studierende Szenarien Ernährung der Zukunft

stories Pop-up Kitchen: Zweite Station ist das Heidelberger Palais

von cl Erstellt am 12.02.2019

stories Pop-up Kitchen: Zweite Station ist das Heidelberger Palais

Heidelberg. Die zweite Geschichte der „stories Pop-up Kitchen“ in Heidelberg spielt im Palais Prinz Carl. Angelehnt an den Roman „Alice im Wunderland“ hat das barocke Palais vor einigen Tagen seine kulinarische Fantasiewelt eröffnet. Die Erwartungen sind hoch, schließlich hatten rund 3400 Gäste die erste kulinarische Reise an 40 Terminen im Bahnbetriebswerk erlebt. Nach der Premiere im Bahnbetriebswerk Heidelberg ist das temporäre Restaurant „stories“ ab sofort bis Mai in den Spiegelsaal des Palais ...

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