News Februar 2019 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 02 2019

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Gastro News

Systemgastronomie: Hans im Glück bietet erstmals Insektenburger an

von cl Erstellt am 12.02.2019

Systemgastronomie: Hans im Glück bietet erstmals Insektenburger an

München. Ab sofort können Gäste in 49 Hans im Glück Burgergrills den Insektenburger Übermorgen bestellen. Der Burger mit einem Insektenbratling der Bugfoundation wird zunächst für sechs bis acht Wochen erhältlich sein. Der Insektenbratling der Bugfoundation für den Übermorgen besteht zu 27 Prozent aus nährstoffreichen und nachhaltig gezüchteten Buffalowürmern, und enthält weder künstliche Zusatzstoffe noch Farbstoffe. Der Bratling kommt mit vielen Proteinen und Spurenelementen, ...

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Hans im Glück Insekten Burger

Genuss-Event: Harzer Gourmettage sind äußerst beliebt

von cl Erstellt am 11.02.2019

Genuss-Event: Harzer Gourmettage sind äußerst beliebt

Harz. Die seit 2012 im Oberharz veranstalteten „Harzer Gourmet-Tage“ erfreuen sich auch in diesem Jahr großer Beliebtheitt. So ist die erste Veranstaltung im Braunschweiger Hof am 15. Februar nahezu ausverkauft. Für die darauf folgende Veranstaltung mit dem Partner Paintball Oberharz im Partyzelt vor der Paintballhalle Sankt Andreasberg sind allerdings noch Tickets erhältlich. Karten für das außergewöhnliche kulinarische Outdoor-Event in Kooperation mit der Altenauer Brauerei kosten 59 Euro pro /Person und sind ...

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Harzer Gourmettage beliebt Genuss

Rapunzel Naturkost: Leonhard Wilhelm wird dritter Geschäftsführer

von cl Erstellt am 11.02.2019

Rapunzel Naturkost: Leonhard Wilhelm wird dritter Geschäftsführer

Legau. Die Geschäftsführung von Rapunzel Naturkost beginnt den Generationswechsel: Leonhard Wilhelm, Sohn der Firmengründer Joseph Wilhelm und Jennifer Vermeulen, ist nun dritter Geschäftsführer. Bereits seit vielen Jahren arbeitet Leonhard Wilhelm im Unternehmen. Nun übernimmt er als erster der Nachfolgegeneration Führungsverantwortung bei dem Bio-Unternehmen mit Sitz im bayerischen Allgäu. In seiner neuen Funktion ist Leonhard Wilhelm für die Bereiche Verkauf (Marke Rapunzel Deutschland und Export), Rohstoffhandel, ...

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Leonhard Wilhelm Rapunzel Naturkost Geschäftsführer

Umweltschutz: Hassia ist ab sofort klimaneutral

von cl Erstellt am 08.02.2019

Umweltschutz: Hassia ist ab sofort klimaneutral

Bad Vilbel. Die Marke Hassia der Hassia Mineralquellen aus Bad Vilbel ist seit Januar 2019 klimaneutral und damit die erste bedeutende Marke im deutschen Mineralwassermarkt. Das gilt für das komplette Sortiment, vom Mineralwasser bis zu Limonaden und Schorlen, bestätigten die unabhängigen Umweltexperten von ClimatePartner, die für Unternehmen CO2-Bilanzen berechnen. Klimaneutral bedeutet, dass die gesamte Herstellungskette der Marke – von den Rohstoffen bis zum Transport in den Handel – das Gleichgewicht der Erdatmosphäre nicht ...

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Hassia klimaneutral

Lebensmittelkennzeichnung: Iglo macht Nutri-Score-Werte öffentlich

von cl Erstellt am 08.02.2019

Lebensmittelkennzeichnung: Iglo macht Nutri-Score-Werte öffentlich

Hamburg: Mehr Transparenz bei Iglo. Ab sofort können Verbraucher die Nutri-Score-Kennzeichnung aller rund 140 Iglo-Produkte einsehen. Auf der Unternehmenswebseite sind - gleich neben den klassischen Nährwertaufstellungen und Produktbeschreibungen - die jeweilige Zuordnung gemäß der freiwilligen Lebensmittelkennzeichnung zu entnehmen. Mit der Online-Veröffentlichung möchte der Lebensmittelhersteller nach eigenen Angaben bereits im Vorfeld der Packungsumstellungen den Verbrauchern eine Orientierung geben, transparent informieren und ...

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Iglo Nutri-Score Kennzeichnung Lebensmittel Veröffentlichung

Aldi Süd: XXL-Filiale mit speziellem Sortiment beim Southside Festival

von cl Erstellt am 07.02.2019

Aldi Süd: XXL-Filiale mit speziellem Sortiment beim Southside Festival

Mühlheim a.d. Ruhr. Das Southside ist eines der größten und beliebstesten Musik-Festivals in Deutschland. Auch in diesem Jahr werden wieder hochrangige internationale Acts wie die Foo Fighters, Mumford & Sons, die Toten Hosen oder The Cure erwartet. Ald Süd wird mit einer etwa 2000 Quadratmeter großen Festival-Filiale vom 20.-24. Juni Besucher mit Lebensmitteln und anderem versorgen. 200 Personen sind dabei für den Discounter im Einsatz. Aldi Süd präsentiert unter dem Slogan „Aldi Süd Support-Act" ...

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Southside Festival Aldi Süd

Expansion: Peter Pane öffnet vierte Filaile in Berlin

von cl Erstellt am 07.02.2019

Expansion: Peter Pane öffnet vierte Filaile in Berlin

Leipzig/Berlin. Die Peter Pane-Restaurantkette erweitert ihr Filialnetz in der Hauptstadt. Am 8. Februar öffnet der vierte Burgergrill in Berlin seine Türen. Das Restaurant liegt in der East Side Mall im Stadtteil Friedrichshain und somit in bester Lage.. Die East Side Mall ist ein sehr verkehrsgünstig gelegenes Einkaufszentrum mit mehr als 100 Geschäften. Außerdem bietet die Mall 720 Parkplätze. Der Standort liegt in der Nähe der Mercedes-Benz-Arena, der Heimat des Eishockeyklubs Eisbären Berlin sowie des Basketballvereins ...

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Peter Pane Berlin Neueröffung

Kundenzufriedenheit: Lidl gewinnt zum dritten Mal den Fruchthandel Magazin Retail Award

von cl Erstellt am 06.02.2019

Kundenzufriedenheit: Lidl gewinnt zum dritten Mal den Fruchthandel Magazin Retail Award

Neckarsulm. Das Obst und Gemüse Angebot von Lidl kommt bei den Kunden an. 9.000 Verbraucher haben den Lebensmitteleinzelhändler zum Sieger des „Fruchthandel Magazin Retail Awards“ in der Kategorie „Discounter“ gewählt. Besonders attraktiv wirken die Qualität und der faire Preis. Der Auszeichnung wurde während der der „Fruit Logistica“-Messe in Berlin am 5. Februar 2019 vergeben. Lidl belegt nach 2016 und 2017 zum dritten Mal den 1. Platz.Die Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) befragt im Auftrag ...

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Lidl Obst gemüse Award Fruchthandel Magazin Retail Award

Bilanz 2018: Casualfood ist weiterhin erfolgreich

von cl Erstellt am 06.02.2019

Bilanz 2018: Casualfood ist weiterhin erfolgreich

Frankfurt. Das auf Verkehrsgastronomie spezialisierte Unternehmen Casualfood schwimmt auf der Erfolgswelle. So konnte man das Jahr 2018 mit einem Nettoumsatz von 57,3 Mio. Euro abschließen, was eine Umsatzsteigerung von elf Prozent im Vergleich zum Vorjahr bedeutet. 2018 brachte Casualfood zwei neue Konzepte an den Start. So kamen das „Brezel Lovers“ und das „Beans & Barley“ zumbisherigen Konzept-Portfolio hinzu. Weitere Konzepte wurden gerelauncht, in 2019 steht außerdem ein Makeover der erfolgreichen Quicker’s ...

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Casualfood Bilanz 2018 Erfolg Gewinn

Dorfner Catering: Neuer Auftrag am Campus Jena

von cl Erstellt am 04.02.2019

Dorfner Catering: Neuer Auftrag am Campus Jena

Jena. Seit Anfang des Jahres hat Dorfner Catering einen neuen Kunden. So hat das Unternehmen das Vollcatering im Betriebsrestaurant des Beutenberg Campus in Jena übernommen. An dem Standort befinden sich außerdem Institute der Friedrich-SchillerUniversität, der Max-Planck- und Fraunhofer-Gesellschaft sowie des Landes Thüringen. Das Dorfner-Team bedient hier täglich rund 700 Gäste. Der Auftrag hat eine Laufzeit von vier Jahren. Neben dem klassischen Mittags-Catering kümmern sich die zehn Mitarbeiter – bestehend aus ...

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