News März 2019 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 03 2019

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Gastro News

Culinaric Meeting: Sodexo Chef Exchange fördert kulturellen und kulinarischen Austausch

von cl Erstellt am 29.03.2019

Culinaric Meeting: Sodexo Chef Exchange fördert kulturellen und kulinarischen Austausch

Rüsselsheim. Am 9. März fand in den Räumlichkeiten von PwC in Frankfurt das „Culinaric Meeting“ statt. Der Kick-Off zum ersten diesjährigen Chef-Exchange war ein voller Erfolg und dank den beiden Gastköchen Edward Costa (Hawaii) und Aymeric Halbmeyer (Kanada) war auch für das leibliche Wohl ausreichend gesorgt. Neben der gemeinsamen Zubereitung ausgewählter Speisen wie traditioneller Clam Chowder, Poutine, Maple Cake aus Kanada, sowie Kalua Pig , Tofu Poké Bowl und Butter Mochi aus Hawaii diente der Tag auch ...

Ab Mai: Coca-Cola bringt Coca Cola-Energy an den Start

von cl Erstellt am 29.03.2019

Ab Mai: Coca-Cola bringt Coca Cola-Energy an den Start

Berlin. Energydrinks erfreuen sich besonders bei jungen Zielgruppen einer großen Beliebtheit. Das hat auch Coca-Cola erkannt. Der Getränkeriese bringt jetzt einen Energydrink unter der Marke Coca-Cola auf den Markt. Coca-Cola Energy wird im Laufe des Jahres 2019 in verschiedenen Ländern eingeführt, der Fokus liegt zunächst auf Europa. In Deutschland ist die Einführung für Mai 2019 geplant. Der Geschmack von Coca-Cola Energy kommt dem klassischen Coke Geschmack sehr nahe. Das Getränk ist taurinfrei und enthält ...

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Coca-Cola Energy Energydrink neu

Marché Mövenpick: Markplatzrestaurant öffnet im Outlet-Center Metzingen

von cl Erstellt am 28.03.2019

Marché Mövenpick: Markplatzrestaurant öffnet im Outlet-Center Metzingen

Metzingen. Wer ausgiebig auf Shoppingtour geht, der bekommt über kurz oder lang Hunger. Aus diesem Grund eröffnete das Schweizer Gastronomieunternehmen Marché International am Donnerstag, den 28. März 2019, in der „Outletcity“ im schwäbischen Metzingen ein Marché Mövenpick Markplatzrestaurant der neuen Generation. In urbanem Ambiente, mit großer Terrasse ins Grüne, kann der Gast sein Lieblingsgericht individuell aus einer Vielzahl an Pizzen, Focaccia, Grillspezialitäten oder regionalen Gerichten ...

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Marché Mövenpick Outletcity Metzingen Marktplatzrestaurant

Pflanzen-Burger: Metro bietet Beyond Burger jetzt auch im 10er-Pack an

von cl Erstellt am 28.03.2019

Pflanzen-Burger: Metro bietet Beyond Burger jetzt auch im 10er-Pack an

Düsseldorf. Metro Deutschland bringt jetzt als erster Händler weltweit den Beyond Burger im 10er-Pack auf den Markt. Nach eigenen Aussagen reagiert das Großhandelsunternehmen so auf die ungebrochene Nachfrage nach dem Trendprodukt aus den USA. Entwickelt wurde die neue Gebindegröße zusammen mit dem Hersteller Beyond Meat. Im November brachte Metro den Beyond Burger als erster Großhändler in die deutschen Regale. Seitdem erfährt die pflanzenbasierte Alternative des klassischen Fleischgerichts eine rege Nachfrage, von Seiten ...

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Metro Beyond Burger 10er-Pack

Lidl: Beliebte Eigenmarken Deluxe und Favorina kehren zurück

von cl Erstellt am 27.03.2019

Lidl: Beliebte Eigenmarken Deluxe und Favorina kehren zurück

Neckarsulm. Ab dem 1. April sind die beiden Marken „Deluxe“ und „Favorina“ wieder bundesweit in allen Lidl-Filialen erhältlich. Neben erlesenen Fleisch-, Fisch- und Wurstartikeln von „Deluxe“wie Lammfilets oder Lachs Carpaccio mit Parmesansplittern finden sich in diesem Jahr auch edle Tropfen wie der hochwertige Balsamico di Modena oder Avocado-Öl im Sortiment. Süße Desserts wie frische Macarons oder eine feine Crème Brûlée runden das Geschmackserlebnis zu Ostern ab. Für ...

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Lidl Eigenmarken exklusiv Ostern

Compass Group: Eurest-Köche messen sich beim Culinary Cup

von cl Erstellt am 27.03.2019

Compass Group: Eurest-Köche messen sich beim Culinary Cup

Eschborn. Vor einigen Tagen trafen die besten Eurest-Köche beim Eurest Culinary Cup im Nestlé Professional Service Center in Frankfurt aufeinander. Der Cup ist der Vorentscheid zum großen Compass DACH Culinary Cup am 28. Juni, bei dem die Top-Köche der Compass DACH-Region um die Wette kochen. Dabei traten die 16 besten Köche der Eurest Regional und Eurest Corporate aus ganz Deutschland gegeneinander an. Es galt für die Teilnehmer des Wettbewerbs innerhalb kürzester Zeit, aus einem völlig unbekannten Warenkorb ein ansprechendes ...

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Compass Group Eurest Culinary Cup

Kreuzfahrt und Haute Cuisine: La Mer Restaurant serviert Michelin-Küche an Bord

von cl Erstellt am 26.03.2019

Kreuzfahrt und Haute Cuisine: La Mer Restaurant serviert Michelin-Küche an Bord

München. Karibik-Flair und Französische Küche - diese gelungene Kombination erwartet Passagiere der Sky Princess im kommenden Winter, wenn das neue Flaggschiff der First-Class-Reederei von seinem künftigen Heimathafen Fort Lauderdale (Florida) aus verschiedene Antillen-Inseln ansteuert. Dabei setzt man auf Gäste Haute Cuisine in legerem Bistro Stil. Garant der kulinarischen Erlebnisse ist mit Emmanuel Renaut ein mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneter Chef, der mit dem Restaurant La Mer französische Küche nun auch ...

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Kreuzfahrt Schiff Haute Cuisine Sky Princess Restaurant La Mer

Bourbon: Brown-Forman launcht Woodford Reserve Kentucky Derby Edition 2019

von cl Erstellt am 26.03.2019

Bourbon: Brown-Forman launcht Woodford Reserve Kentucky Derby Edition 2019

Hamburg. Seit 1875 wird das alljährliche Kentucky Derby in Louisville ausgetragen. Zum 20. Mal widmet Woodford Reserve – offizieller Bourbon-Sponsor des Derbys – dem wohl berühmtesten und prestigeträchtigen Galopprennen eine besondere Edition. Die Gedenkflasche der limitierten Abfüllung Kentucky Derby 145 trägt ein aufwendiges, detailreiches und buntes Etikett, das vom Künstler und Brown-Forman Mitarbeiter Keith Anderson speziell für diesen Anlass gestaltet wurde. Die limitierte Woodford Reserve Kentucky Derby Edition ...

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Bourbon Woodford Reserve Kentucky Derby Edition Brown-Forman

Atrium Hotel Mainz: Neues Restaurant GenussWerkstatt öffnet im April

von cl Erstellt am 25.03.2019

Atrium Hotel Mainz: Neues Restaurant GenussWerkstatt öffnet im April

Mainz. Unter dem Motto „Rückbesinnung auf das, was wirklich zählt“, präsentiert sich das neue Restaurants „GenussWerkstatt" im Atrium Hotel Mainz. Im Lokal verzichtet man bewusst aufs à la carte Geschäft. Küchenchef Carl Grünewald und sein Team servieren hier ein einheitliches Menu-Erlebnis mit bis zu 10 Genuss-Abfolgen. Geöffnet ist ab 11. April von Donnerstag bis Samstag. Gerade einmal 20 Personen finden in der „GenussWerkstatt“ Platz. Die Atmosphäre ist ungezwungen, der Service ...

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Atrium Hotel Mainz GenussWerkstatt neues Restaurant

Romantik Jugendstilhotel Bellevue: Freundschaftliches Genussevent im April

von cl Erstellt am 22.03.2019

Romantik Jugendstilhotel Bellevue: Freundschaftliches Genussevent im April

Traben-Trarbach. Matthias Meurer aus Traben-Trarbach und Christoph Heim aus dem benachbarten Reil stehen am 6. April gemeinsam am Herd. Unter dem Motto „Essen und Trinken bei Freunden“ ist der Reiler Hof zu Gast im Romantik Jugendstilhotel Bellevue. Auf der Abendkarte steht ein viergängiges Menü, das von acht Top-Weinen von der Mosel begleitet wird. Bereits im vergangenen Jahr hatten die beiden Köche das Event ins Leben gerufen. Matthias Meurer ist Küchenchef im Romantik Jugendstilhotel Bellevue in Traben-Trarbach, Christoph ...

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