News August 2019 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 08 2019

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Gastro News

Deftig: Der Feinschmecker kürt Deutschlands beste Metzgereien

von cl Erstellt am 07.08.2019

Deftig: Der Feinschmecker kürt Deutschlands beste Metzgereien

Hamburg. Wo gibt es Fleischereiprodukte in Deutschland? Der Feinschmecker stellt jetzt in seiner September-Ausgabe die besten 500 Metzgereibetriebe vor. Auf 210 Seiten präsentiert das Magazin in einem beigelegten Booklet die pure Fleischeslust - mit Betrieben, die ihr Handwerk mit Liebe und Engagement betreiben. Junge Erfolgsmetzger zeigen ihre edlen, wochenlang trocken gereiften großen Steaks hinter Glasvitrinen in schicken Fleischboutiquen wie der „Hall of Beef“ von Jürgen David in Worms, geben Schinken zum Reifen in Wein- oder Whiskyfässer ...

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Der Feinschmecker beste Mezgereien Deutschland

Berlin Food Week: Food Mover Award ehrt erstmas Akteure der New German Cuisine

von cl Erstellt am 07.08.2019

Berlin Food Week: Food Mover Award ehrt erstmas Akteure der New German Cuisine

Berlin. Im Rahmen der Berlin Food Week 2019 wird in diesem Jahr erstmals der Food Mover Award verliehen. Die Verleihung findet am Abend des 21. Oktober 2019 im Rahmen der Berlin Food Night statt, dem Opening Event der diesjährigen Berlin Food Week. Der Award ist ein Kooperationsprojekt des neuen Gourmet-Magazins B-EAT von Gruner + Jahr und der Berlin Food Week. Die Partner möchten eine Plattform für die junge Bewegung der New German Cuisine schaffen und deren Akteure fördern. Sie zeichnen herausragende Protagonisten aus und schaffen mit der ...

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Berlin Food Week Food Mover award Preis

Nicht nur für Kurgäste: Bad Nauheim verkauft jetzt Sole-Bier

von cl Erstellt am 05.08.2019

Nicht nur für Kurgäste: Bad Nauheim verkauft jetzt Sole-Bier

Bad Nauheim. Die Bad Nauheim Stadtmarketing und Tourismus GmbH (BNST) braut jetzt ein ganz besonderes Bier. Das Bier, das in Anlehnung an den Großherzog, Ernst genannt wurde, enthält Bad Nauheimer Heilwasser. Das Brauereiprodukt ist ab sofort in der Tourist Information erhältlich. Bevor das Bier gebraut werden und in den Verkauf gehen konnte, hat man externe Partner und Analysen der Lebensmittelkontrolle zu Tate gezogen. Nach Vorstellung der Idee beim Kur- und Servicebetrieb erklärte sich dieser dazu bereit, das Heilwasser ...

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Bad Nauheim Sole Heilwasser Bier Craft Bier

Catering: Aramark Deutschland feiert 60-jähriges Jubiläum

von cl Erstellt am 05.08.2019

Catering: Aramark Deutschland feiert 60-jähriges Jubiläum

Neu-Isenburg. Der Cateringdienstleister Aramark wird in diesem Jahr sechzig Jahre alt. Das Unternehmen kann auf eine lange Erfolgsgeschichte zurückblicken. Als Anbieter für Catering- und Service-Management zählt Aramark in Deutschland zu den führenden Dienstleistern in der Branche. Auch im Bereich des Gesundheits- und Nachhaltigkeitsmanagement möchte man eine Vorreiterrolle einnehmen.„Wir sind uns bei Aramark darüber bewusst, dass unser Erfolg vor allem von unseren Mitarbeitern und Kunden getragen wird“, sagt Jürgen ...

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Aramark Catering 60 Jahre Jubiläum

L&D: Caterer engagiert sich in Sachen Nachhaltigkeit

von cl Erstellt am 02.08.2019

L&D: Caterer engagiert sich in Sachen Nachhaltigkeit

Grafschaft. L& D hat sich zunehmend dem Umweltschutz und dem Thema Nachhaltigkeit verschrieben. Eine spezielle Arbeitsgruppe zum Thema Nachhaltigkeit aus verschiedenen Abteilungen soll die unterschiedlichen Bereiche des Unternehmens zunehmend umweltfreundlicher und transparenter gestalten. Im Bereich Warenpräsentation möchte man möglichst komplett Plastik verzichten. Alternativ werden PLA, Produkte aus Maisstärke oder Pfandsysteme zum Beispiel in Form von Mehrweg-Kaffeebechern, Milchflaschen für die Konferenzbewirtung oder eines ...

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L &D Engagement Nachhaltigkeit Umweltschutz

Meiningers Deutscher Sektpreis 2019: Sekthaus Raumland verteidigt seine Spitzenposition

von cl Erstellt am 02.08.2019

Meiningers Deutscher Sektpreis 2019: Sekthaus Raumland verteidigt seine Spitzenposition

Neustadt a.d. Weinstraße. Die Zahlen sprechen für sich. Knapp vier Liter Sekt trinkt der Deutsche jedes Jahr im Schnitt. Somit ist Deutschland der größte Markt der Welt für Schaumweine. Aber wie genau steht es um die deutschen Spitzensekte? Diesr Frage ist der Meininger Verlag Ende Juli anlässlich der 5. Auflage von Meiningers Deutscher Sektpreis auf den Grund gegangen. Die insgesamt 40-köpfige Expertenjury war sich dabei einig: Deutscher Sekt ist Weltklasse. Das Sekthaus Raumland verteidigt seine Position als bester Sekterzeuger ...

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