News September 2019 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 09 2019

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Gastro News

Flitzer: Marché International überrascht Gewinnerinnen von Azubi-Mobil

von cl Erstellt am 18.09.2019

Flitzer: Marché International überrascht Gewinnerinnen von Azubi-Mobil

Wolfsburg. Marché International belohnt das Engagement seiner Azubis auf besondere Weise. So erhalten drei Auszubildende des international tätigen Gastronomieunternehmens mit Schweizer Wurzeln ein so genanntes Azubi-Mobil. Die spritzigen Flitzer der Marke Skoda City Go werden jährlich an die besten drei Nachwuchskräfte des letzten Lehrjahrs vergeben – Kraftstoff und Versicherung inklusive. Das erste Fahrzeug wurde bereits übergeben. Dabei gab es gleich zwei Gewinnerinnen. Denn zum ersten Mal schnitten zwei Azubis aus einem ...

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Marché International Mövenpick Azubis

Fermentation und mehr: Südkorea mit 69 Ausstellern auf der Anuga

von cl Erstellt am 18.09.2019

Fermentation und mehr: Südkorea mit 69 Ausstellern auf der Anuga

Frankfurt. Das Geheimnis der koreanischen Küche liegt vor allem in der traditionellen Kunst der Fermentation durch Mikroorganismen, die bis heute eine bedeutende Rolle in Korea spielt. Diese ist auch der thematische Schwerpunkt des Korea-Pavillons, der mit 69 Ausstellern auf der Anuga in Köln vom 5. bis zum 9. Oktober vertreten ist. Auf einer Fläche von rund 578.5 Quadratmetern wird sich Südkorea auf der weltweit größten und führenden Fachmesse für Lebensmittel und Getränke, die in diesem Jahr ihr hundertjähriges ...

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Südkorea Angua Köln

CO2-Reduzierung: Schokoladenmuseum Köln wird ab sofort klimaneutral betrieben

von cl Erstellt am 17.09.2019

CO2-Reduzierung: Schokoladenmuseum Köln wird ab sofort klimaneutral betrieben

Köln. Gute Nachrichten in Sache Nachhaltigkeit: Das Schokoladenmuseum Köln wird ab diesem Jahr klimaneutral betrieben. Mit konkreten Maßnahmen wie der Nutzung von Ökostrom, biologisch abbaubaren Verpackungen, der Stilllegung von CO2-Emissionsrechten und der Unterstützung eines Aufforstungsprojekts in Mexiko will das Museum eine positive Klimabilanz erreichen. Als zertifizierte Bildungsstätte für nachhaltige Entwicklung werden die Themen Klimaschutz und Erhaltung der Ökosysteme zudem zentraler Inhalt der Ausstellungen und ...

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Schokoladenmuseum Köln klimaneutral nachhaltig

9. Systemgastronomie-Preis: Die Nominierten stehen fest

von cl Erstellt am 17.09.2019

9. Systemgastronomie-Preis: Die Nominierten stehen fest

München. Während des BdS-Mittagsempfangs am Tag vor der Eröffnung des Münchner Oktoberfests findet traditionell die Verleihung des Deutschen Systemgastronomie-Preises statt. Der Preis wird in diesem Jahr bereits zum neunten Mal vergeben. Der Preis wird seit 2011 verliehen und ehrt Personen, Unternehmen, Initiativen oder Einrichtungen in Deutschland, die sich in besonderer Weise um die Branche der Systemgastronomie bzw. um deren Herausforderungen verdient gemacht haben. In diesem Jahr hat sich die zwölfköpfige Jury entschlossen, den ...

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Systemgastronomie-Preis München Nachhaltigkeit

Kühlungsborn: Gourmet Tage zeigen kulinarische Vielfalt

von cl Erstellt am 13.09.2019

Kühlungsborn: Gourmet Tage zeigen kulinarische Vielfalt

Ostseebad Kühlungsborn. Feinschmecker kommen vom vom 30. Oktober bis 8. Dezember 2019 in Kühlungsborn voll auf ihre Kosten. Dann wird bei den Gourmet Tagen unter dem Motto „Kühlungsborn kocht“ geschlemmt. Ob bei einer der sieben Variationen des Genießer-Menüs mit fangfrischem Hering, bei einem Themenabend auf „kulinarischem Streifzug“ Hummer und Austern oder doch bei einem der Workshops ein Drei-Gänge-Menü zaubern: Kühlungsborn zeigt sich gegen Ende des Jahres als Gourmet-Hotspot. In diesem ...

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Kühlungsborn Ostsee Kulinarik

Karlsruhe: Kulinarischer Rundgang sorgt für Genussmomente

von cl Erstellt am 12.09.2019

Karlsruhe: Kulinarischer Rundgang sorgt für Genussmomente

Karlsruhe. Interessierte haben die Möglichkeit, Karlsruhe von seiner kulinarischen Seite kennenzulernen. Restaurants, gemütliche Cafés und ausgefallene Szene-Bars warten nur darauf entdeckt zu werden. Im Rahmen des kulinarischen Stadtrundgangs der KTG Karlsruhe Tourismus GmbH kann man sich auf Entdeckungsreise durch die Karlsruher Gastronomieszene begeben. Auf dem Rundgang warten drei unterschiedliche Partnerrestaurants mit einem speziellen Speisenangebot. Auf dem Weg von einer Location zur nächsten hält ein Guide während eines ...

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Karlsruhe Kulinarischer Rundgang

Der Feinschmecker: Magazin kürt erneut die 500 besten Restaurants in Deutschland

von cl Erstellt am 12.09.2019

Der Feinschmecker: Magazin kürt erneut die 500 besten Restaurants in Deutschland

Hamburg. Mit der Oktoberausgabe des Magazins „Der Feinschmecker“ erscheint der große Guide "Die 500 besten Restaurants in Deutschland" in einem neuen Look. Auf 258 Seiten kürt die Redaktion die Besten der Besten und empfiehlt 500 Restaurants von Sylt bis zum Bodensee. Die aktuellen Auszeichnungen sind das Ergebnis der diesjährigen umfangreichen Testreihe, für die erfahrene Tester mehrere Monate lang quer durch ganz Deutschland gereist sind und die Restaurants anonym besucht haben. In der aktuellen Ausgabe zeichnet Der ...

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Der Feinschmecker 500 beste Restaurants Deutschland

Vegane Werkstatt: Lidl präsentiert Mitmach-Aktion

von cl Erstellt am 10.09.2019

Vegane Werkstatt: Lidl präsentiert Mitmach-Aktion

Neckarsulm. Immer mehr Menschen ernähren sich vegan. Das hat auch der Discounter erkannt. Erst kürzlich wurden mit den "Next-Level"-Produkten - Burger Pattie und Hack - zwei beliebte Fleischalternativen ins Sortiment aufgenommen. Jetzt geht das Unternehmen bei der Weiterentwicklung des veganen Sortiments den nächsten Schritt und stellt dabei in innovativer Weise die Wünsche der Kunden in den Mittelpunkt. Am 9. September startete mit der "Veganen Werkstatt" unter dem Hashtag #lidlvegan eine kreative Online-Aktion, ...

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Vegan Lidl Werkstatt

Teneriffa: Sebastian Frank macht im Royal Hideaway Corales Resort Station

von cl Erstellt am 09.09.2019

Teneriffa: Sebastian Frank macht im Royal Hideaway Corales Resort Station

Teneriffa. Das Royal Hideaway Corales Resort an der Küste Adeje auf Teneriffa lädt zum vierten „Inspirational Chef Program“-Event. Dieses Mal wird der mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnete Spitzenkoch Sebastian Frank zu Gast sein. Der gebürtige Österreicher präsentiert seit 2010 im Restaurant Horváth in Berlin-Kreuzberg eine emanzipatorische Küche gepaart mit österreichischer Gastlichkeit. Am 12. November 2019 wird er gemeinsam mit dem Küchenchef Marío González vom Hotelrestaurant ...

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SEbastian Frank Teneriffa Royal Hideaway Corales Resort

Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE): Wechsel im Präsidium

von cl Erstellt am 09.09.2019

Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE): Wechsel im Präsidium

Bonn. Auf ihrer Jahresversammlung am 3. September 2019 in Bonn wurde Prof. Dr. Jakob Linseisen von der Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU) zum Präsidenten gewählt. Er folgt auf Prof. Ulrike Arens-Azevêdo ab, die das Amt seit 2016 inne hatte. Prof. Dr. Britta Renner von der Universität Konstanz und Prof. Dr. Bernhard Watzl vom Max Rubner-Institut (MRI) in Karlsruhe übernehmen gemeinsam das Amt des Vizepräsidenten. Die Mitglieder des wissenschaftlich unabhängigen Präsidiums der DGE repräsentieren ...

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