News Mai 2020 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 05 2020

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Gastro News

FH Münster: Designer entwirft Wasserrucksack für notleidende Menschen

von cl Erstellt am 29.05.2020

FH Münster: Designer entwirft Wasserrucksack für notleidende Menschen

Münster Der Zugang zu sauberem Wasser ist ein Menschenrecht. Laut WHO aber steht zwei Milliarden Menschen kein sauberes Trinkwasser zur Verfügung. Für die Lösung dieses Problems hat der Designer Ursus Haaben ein Produkt entworfen.. Es handelt sich um einen stabilen Rucksack, mit dem 20 Liter Wasser aufbereitet und transportiert werden können. Damit aus seiner kleinen Idee eine große wird, fehlt ein wichtiger Schritt: die letzten Feinheiten in der Konstruktion und Partner, die sein Projekt „Waterguide“ unterstützen. ...

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Wasserrucksack FH Münster Design

Pfalzwein: Broschüre stellt Vinotheken vor

von cl Erstellt am 29.05.2020

Pfalzwein: Broschüre stellt Vinotheken vor

Neustadt a.d. Weinstraße. Entlang und abseits der Weinstraße sind in den letzten Jahren viele neue Vinotheken entstanden.Mal steht ein Kubus aus Glas und Cortenstahl mitten im Weinberg, mal holen große Glasflächen die Landschaft nach innen. Andere Bauwerke weisen eine moderner Innenausstattung und gekonnte Lichtinszenierung auf. Oder puristisch-technisch wirkende Materialien stehen in spannungsvollem Kontrast zu alter, teils denkmalgeschützter Bausubstanz. Das Weinerlebnis bekommt in diesen neu gestalteten Räumen eine besondere ...

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Pfalz Vinotheken Weinstraße Broschüre

Bilanz 2019: Deutscher Kaffeemarkt wächst erneut

von cl Erstellt am 28.05.2020

Bilanz 2019: Deutscher Kaffeemarkt wächst erneut

Hamburg. Auch 2019 ist der deutsche Kaffeemarkt gewachsen und präsentierte sich damit weiterhin auf einem sehr hohen Niveau. Dabei konnte besonders das Segment „Ganze Bohne“ deutlich zulegen. Der jährliche Pro-Kopf-Konsum stieg von 164 auf 166 Liter. Kaffee bleibt demnach weiterhin das beliebteste Getränk in Deutschland, noch vor Mineral- und Heilwasser (142 l). Die Lust auf Kaffee blieb auch in den ersten Monaten der Corona-Pandemie ungebrochen. Im März und April 2020 stieg der Kaffeekonsum in Deutschland sogar um rund 3 Prozent ...

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Kaffee Deutschland Markt Bilanz

Start-up: Belurra will Hotels nachhaltig ausstatten

von cl Erstellt am 28.05.2020

Start-up: Belurra will Hotels nachhaltig ausstatten

Kiel. Nachhaltigkeit spielt auch in der Hotellerie eine zunehmend große Rolle. Das Start-up Belurra Hotelequipment GmbH bringt mit seinem Sortiment nachhaltig produzierte Produkte in die Hotels. Diese wollen gleichzeitig durch ein ästhetisches Design, eine edle Haptik und einem hohen Nutzungskomfort überzeugen. Das Sortiment reicht von stylischen Slippern aus Seegras oder Leinen über Guest Amenities wie Zahnbürsten oder Rasierer aus Bambus bis hin zu nachhaltigen Duschhauben oder Wäschesäcken. Alle Produkte werden CO2-neutral ...

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Hotels Equipment Belurra

Frankfurt International Trophy: 3000 Weine wurden privat verkostet

von cl Erstellt am 27.05.2020

Frankfurt International Trophy: 3000 Weine wurden privat verkostet

Mainz. Wie unzählige andere Veranstalter, musste auch die Frankfurt International Trophy in der Corona-Krise umplanen und die Internationale Verkostung mit mehr als 400 Verkostern und knapp 3.000 Proben, datiert für den 3. und 4. April 2020 im historischen Festsaal des Gesellschaftshauses absagen.Unter Einhaltung strengster Sicherheitsmaßnahmen und Hygienestandards wurden die knapp 3.000 Weine, Biere und Spirituosen in den privaten Verkostungsräumen der Veranstalter prämiert. Im Zeitraum vom 14. April - 9. Mai 2020 traf sich ein ausgewählter ...

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FRankfurt International Trophy Verkostung

Betriebsgastronomie: Klüh Catering ist wieder im Einsatz

von cl Erstellt am 27.05.2020

Betriebsgastronomie: Klüh Catering ist wieder im Einsatz

Düsseldorf. Klüh Catering, fünftgrößter Contract Caterer in Deutschland und Marktführer im Care-Bereich, reagiert mit einem durchdachten Hygiene- und Serviceangebot auf die Wiederaufnahme des Caterings in zahlreichen Betriebsrestaurants und Cafeterien. Dem Schutz von Kunden und Mitarbeitern dienen umfassende Maßnahmen, etwa das Fiebermessen vor Dienstantritt und Desinfektionsreinigung nach jedem Tischgast. Nach dem langen "Lockdown" möchte die Cateringsparte des Düsseldorfer Familienunternehmens Klüh ...

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Klüh Catering Corona Hygiene

Internationaler Bioweinpreis: Weingut Galler mehrfach ausgezeichnet

von cl Erstellt am 26.05.2020

Internationaler Bioweinpreis: Weingut Galler mehrfach ausgezeichnet

Kirchheim an der Weinstraße. Ansgar und Katja Galler vom Weingut Galler haben Grund zur Freude: Ihre vier beim „11. internationalen bioweinpreis 2020“ eingereichten Weine standen weit oben auf dem Siegertreppchen: Zwei Weißweine erhielten die höchste Auszeichnung „Großes Gold“ nämlich „Feodora“ und „Heinrich“. Zwei Rotweine erhielten „Gold“: „Agnes“ und „Kunigunde“. Die intensive, qualitätsorientierte Pionierarbeit in Sachen pilzwiderstandsfähige ...

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Internationaler Bioweinpreis Weingut Galler Auszeichnung

Kaffeerösterei: Ettli ist Kundenliebling 2020

von cl Erstellt am 25.05.2020

Kaffeerösterei: Ettli ist Kundenliebling 2020

Ettlingen. Ettli wird als Kaffeerösterei von den Kunden besonders geschätzt. Zu diesem Ergebnis kommt die aktuelle Studie „Kundenlieblinge 2020“. Die im Auftrag von Focus-Money und Deutschland Test vom IMWF Institut für Management- und Wirtschaftsforschung durchgeführte unabhängige Untersuchung hat die aus Kundensicht beliebtesten Marken Deutschlands ermittelt. Für die Studie wurden Kundenstimmen zu den Kategorien Preis, Service, Qualität und Beliebtheit der jeweiligen Marken ausgewertet. Ettli schaffte ...

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Ettli Kaffeeröstung Focus Kundenliebling

Berlin: Deutschland einzige alkoholfreie Bar öffnet wieder

von cl Erstellt am 25.05.2020

Berlin: Deutschland einzige alkoholfreie Bar öffnet wieder

Berlin. Mitte März hatte mit dem Zeroliq in Berlin-Friedrichshain die erste alkoholfreie Bar Deutschlands eröffnet. Nach dem Ende der wegen Corona behördlich verordneten Zwangspause kehrt das Team ab dem 28. Mai wieder hinter den Tresen zurück. Möglich ist die frühe Wiedereröffnung durch den „Tapas-Trick“. Im Unterschied zu anderen Bars bietet Zeroliq selbst zubereitete vegane Kleinigkeiten als Getränkebegleitung an und ist damit Gaststätten gleichgestellt. „Zero Liquor“, also null Alkohol, ...

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Bar berlin alkoholfrei

Erntefrische Kräuter: Aldi Süd setzt auf Indoor-Farming

von cl Erstellt am 20.05.2020

Erntefrische Kräuter: Aldi Süd setzt auf Indoor-Farming

Mühlheim a.d. Ruhr. Kräutergarten beim Discounter – das wird bei Aldi Süd Wirklichkeit. Frische Kräuter wachsen ab Ende Mai in den Filialen des Unternehmens. Kunden können die Pflanzen aus sogenannten Indoor-Farmen erntefrisch kaufen. Möglich macht dies eine exklusive Kooperation des Discounters mit dem Unternehmen Infarm aus Berlin. Die ersten Kräuter-Kleingärten stehen ab Ende Mai in fünf Filialen in den Regionen Düsseldorf und Frankfurt. Bis Ende 2020 sollen sieben weitere Filialen mit den Farmen ausgestattet ...

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