News Juni 2020 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 06 2020

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Gastro News

FH Münster: Fachbereiche untersuchen Honigbienen

von cl Erstellt am 29.06.2020

FH Münster: Fachbereiche untersuchen Honigbienen

Münster. Mehrere Fachbereiche der FH Münster nehmen Bienen und ihren Honig unter die Lupe und zeigen interdisziplinär, wie abhängig wir von den Insekten sind. An dem Thema kann man im Querschnitt unglaublich viel aufmachen“, erzählt Prof. Dr. Guido Ritter vom Fachbereich Oecotrophologie – Facility Management. „Wir betreuen jetzt schon seit einem Jahr fünf Völker, und die Studierenden lernen dabei viel: über Produktentwicklung, das Lebensmittel Honig, Pollenanalyse oder die regionale Versorgung.“ Coronabedingt ...

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Honigbienen FH Münster

KFC: Hähnchenspezialist expandiert in der Schweiz

von cl Erstellt am 29.06.2020

KFC: Hähnchenspezialist expandiert in der Schweiz

Lancy. KFC eröffnet in Lancy sein achtes Restaurant in der Schweiz. Der neue Standort im Kanton Genf befindet sich in der Shoppingmall „Lancy Centre“ an der Route de Chancy 71. Das Restaurant bietet innen und außen Sitzmöglichkeiten – verteilt auf 185 Quadratmete. Auch der zweite Standort in der Region Genf ist im gewohnten KFC Design gestaltet: Warme Holztöne, matte Metallleisten und rote KFC-Akzente schaffen eine attraktive, wohnliche Einrichtung. Bei KFC wird in den Restaurants täglich auf traditionelle Art ...

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KFC; Schweiz Lancy Eröffnung

Catering: Optimahl erweckt die Neunziger zu neuem Leben

von cl Erstellt am 26.06.2020

Catering: Optimahl erweckt die Neunziger zu neuem Leben

Berlin. Die Neunziger Jahre melden sich kulinarisch zurück – zumindest in den Eisbechern der Optimahl Sommer-Eisdiele. Mit den Sweet 90ies lässt der Hauptstadt-Caterer das Jahrzehnt wiederaufleben. Dafür sorgen elf neue Eiskreationen, die mit ihrem Namen und ihren Geschmacksrichtungen Erinnerungen an dieses Jahrzehnt wecken.Zweimal jährlich kreiert Optimahl außergewöhnliche Eiskombinationen, die das kulinarische Angebot als Dessert abrunden. Zu den neuen, ungewöhnlichen Variationen der Sommer-Eisdiele 2020 gehören ...

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Optimahl Eis 90er Jahre neu Catering

Sachsen: Winzer laden zum Sommer der offenen Weingüter

von cl Erstellt am 25.06.2020

Sachsen: Winzer laden zum Sommer der offenen Weingüter

Meißen. Hochgenuss für Weinkenner-und freunde. Von Ende Juni bis Ende Oktober feiern die sächsischen Winzer erstmals den „Sommer der offenen Weingüter“. Mehr als 100 Veranstaltungen in den Weinbergen, Weingütern, Vinotheken, Höfen und Besenwirtschaften im Weinanbaugebiet Sachsen sind aktuell geplant. Das Programm reicht von Führungen und Verkostungen über Weinbergswanderungen bis hin zu Live-Musik. „Die Tage des offenen Weingutes sind jedes Jahr ein Besuchermagnet in Dresden Elbland“, erklärt ...

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Sachsen Winzer Events

WMF: Augmented Reality App PhotoSimu wurde upgedatet

von cl Erstellt am 25.06.2020

WMF: Augmented Reality App PhotoSimu wurde upgedatet

Geislingen/Steige. Bei der Investition in neue Kaffeemaschinen und Ausstattungsoptionen ist die Augmented Reality (AR)-Anwendung „PhotoSimu" von WMF Professional Coffee Machines ein exzellenter Kaufberater. Besonders in Zeiten, in denen persönliche Beratungsgespräche nur begrenzt möglich sind, fördert die realitätsgetreue Darstellung des umfassenden Lösungsportfolios die gezielte Auswahl und Entscheidungssicherheit. Der Einsatz von neuen AR-Technologien mach aus der jüngsten Version der WMF PhotoSimu App eine interaktive ...

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WMF Update Augmented Reality App

FH Münster: Rasterelektronenmikroskop liefert Aufnahmen von Kuhmilch und Alternativen

von cl Erstellt am 23.06.2020

FH Münster: Rasterelektronenmikroskop liefert Aufnahmen von Kuhmilch und Alternativen

Münster. Der Genuss von Kuhmilch galt lange Zeit als sehr gesund, gerät aber zunehmend auch aus ökologischen Gründen in die Kritik. Mittlerweile sind auch viele pflanzliche Alternativen auf dem Markt: von Soja- und Reis- über Hafer- bis hin zu Mandel- oder Cashew-Drinks. Doch was genau enthalten diese eigentlich, wenn man sie näher betrachtet? Warum sehen sie aus wie Milch und fühlen sich im Mund auch so an? Wissenschaftler der FH Münster haben die weißen Flüssigkeiten jetzt mittels des Rasterelektronenmikroskops ...

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FH Münster Milch Untersuchung Mikroskop

Aldi Süd: Eigenmarke Natur Lieblinge – kleine Schätze mit Sommerprodukten

von cl Erstellt am 22.06.2020

Aldi Süd: Eigenmarke Natur Lieblinge – kleine Schätze mit Sommerprodukten

Mühlheim a.d. Ruhr. Passend zur Sommersaison bringt Aldi Süd weitere auserwählte Obst- und Gemüsesorten der Eigenmarke „Natur Lieblinge – kleine Schätze“ in seine Regale. Neu im Angebot sind etwa saftig-süße Aprikosen, Nektarinen und Plattpfirsiche, aber auch aromatische Drillinge. Die Produkte sollen das Angebot der Eigenmarke, die im Februar erfolgreich eingeführt wurde, ergänzen „Mit unserem erweiterten Angebot der kleinen SCHÄTZE bauen wir unseren Frische-Bereich weiter aus und vergrößern ...

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Aldi Süd Obst. Gemüse Kleine Schätze Sommer

Verbraucherzentrale Hamburg: Bio-Mineralwasser oft unverhältnismässig teurer

von cl Erstellt am 22.06.2020

Verbraucherzentrale Hamburg: Bio-Mineralwasser oft unverhältnismässig teurer

Hamburg. Zahlreiche Mineralbrunnen bieten Mineralwasser mittlerweile auch in Bio-Qualität an. Bio-Mineralwasser muss dabei höhere Standards erfüllen als normales Mineralwasser. Zusätzlich sollen die Hersteller die Vorgaben für mehr Umweltschutz und Nachhaltigkeit umsetzen. Das Wasser ist deshalb oft teurer. Doch in manchen Fällen kostet Bio-Wasser selbst dann mehr, wenn es aus ein und derselben Quelle stammt wie das normale Mineralwasser des Abfüllers. Das hat die Verbraucherzentrale Hamburg jetzt im Rahmen einer Stichprobe herausgefunden. ...

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Mineralwasser Bio teurer Verbraucherzentrale Hamburg

Schlossbäckerei Diedersdorf: Felix Otte ist neuer Betreiber

von cl Erstellt am 18.06.2020

Schlossbäckerei Diedersdorf: Felix Otte ist neuer Betreiber

Diedersdorf. Das Schloss Diedersdorf ist als Ausflugsziel bei Berlinern, Brandenburgern und Anwohnern gleichermaßen beliebt. Seit April stand die Schlossbäckerei in Diedersdorf leer. Jetzt hat sie einen neuen Besitzer gefunden. Übernommen wurde die Königliche Schlossbäckerei von Felix Otte aus Berlin. Seit dem 15. Juni können sich Anwohner aus dem Bereich Diedersdorf und Großbeeren und Besucher vom Schloss Diedersdorf wieder über frische Backwaren freuen. Ein besonderes Angebot des Cafés: Neben ...

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Schlossbäckerei Diedersdorf Felix Otte

Nach Renovierung: Courtyard Hamburg Airport eröffnet Bar und Restaurant-

von cl Erstellt am 18.06.2020

Nach Renovierung: Courtyard Hamburg Airport eröffnet Bar und Restaurant-

Hamburg. Neuer Glanz im Hamburger Vier-Sterne-Superior Haus: Nach der umfassenden Renovierung sämtlicher Hotelzimmer in 2019 standen jetzt der Restaurant- und Barbereich sowie die Lobby und Rezeption des Hotels an. Insgesamt 6 Millionen Euro flossen in die umfassende Modernisierung des Courtyard by Marriott Hamburg Airport. Nun sind Bar und Restaurant wieder geöffnet und erscheinen in frischem Glanz. Traditioneller Landhausstil vereint sich mit modernem digitalem Lifestyle, so das Konzept, welches in Zusammenarbeit mit Peter Joehnk von den ...

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