News Februar 2021 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 02 2021

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Gault & Millau 2024: Hillside Beach Club gewinnt Best Resort Hotel Award

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Wein-Erlebnisreise: Zu Wasser durchs Mittelrheintal

von cl Erstellt am 26.02.2021

Wein-Erlebnisreise: Zu Wasser durchs Mittelrheintal

Rüdesheim am Rhein/Bingen am Rhein,. Constant Geerling organisiert seit vielen Jahren elegante Event-Schiffevents. Bisher war der Zustieg nur für ausgewählte Gästen möglich, die im Rahmen einer Veranstaltung auf Einladung an Bord kamen. Jetzt öffnen sich die Tore für alle Interessierten , die eine kulinarische Entdeckungsreise im Mittelrheintal. Unternehmen möchten. Zustieg im Rheingau ist Oestrich-Winkel. Linksrheinisch legt die „Jules Verne“ in Bingen an. Sobald die aktuelle Lage es zulässt, geht‘s ...

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Schiff Wein Mittelrheintal

IFFA: Anmeldung für Aussteller ab sofort möglich

von cl Erstellt am 26.02.2021

IFFA: Anmeldung für Aussteller ab sofort möglich

Frankfurt. Seit kurzem können sich interessierte Unternehmen anmelden, um als Aussteller Teil der IFFA 2022 zu werden die vom 14. bis zum 19. Mai 2022 in Frankfurt stattfindet. Neu ist die Erweiterung der Weltleitmesse für die Fleischwirtschaft um das Thema alternative Proteine. Noch bis zum 31. März profitieren teilnehmende Unternehmen von einem Frühbucherpreis. Weltweit investieren immer mehr Lebensmittelhersteller in Produkte aus alternativen Proteinen. Die Anforderungen an Qualität, Sensorik und Menge verlangen dabei nach komplexen ...

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IFFA Frankfurt Messe Fleischwirtschaft

Fleisch und Flüge: Otto Gourmet wird Partner von Miles & More

von cl Erstellt am 25.02.2021

Fleisch und Flüge: Otto Gourmet wird Partner von Miles & More

Heinsberg. Der Heinsberger Online Händler für Fleisch, Otto Gourmet gab jetzt die Integration des Miles & More Vielflieger- und Prämienprogramms bekannt. Die Kunden des können ab sofort über den Online Shop des Fleischhändlers Prämienmeilen sammeln. Je einen Euro Bestellwert erhalten die Kunden, die Mitglied des Prämienprogramms Miles & More sind, eine Meile. Die gesammelten Meilen können im Nachhinein über die Miles & More Website in attraktive Prämien eingelöst oder ...

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Otto Gourmet Miles & More Prämien Meilen

Master of American Whiskey: Brown-Forman veranstaltet digitale Konferenz

von cl Erstellt am 25.02.2021

Master of American Whiskey: Brown-Forman veranstaltet digitale Konferenz

Hmaburg. Erstmals veranstaltet Brown-Forman Deutschland das 2016 ins Leben gerufene und mittlerweile in der Barszene etablierte Education-Programm „Master of American Whiskey“ (#MOAW) als rein digitales Modul. Die #MOAW Konferenz steht im Zeichen des „sweet social distancing“ und lädt zum Netzwerken und Ideenaustausch ein, verspricht Inspiration und vermittelt Know-How. Hierzu treffen Bartender und Gastronomen am 29. März 2021 digital auf internationale Redner und nehmen am abschließenden, von Mixology-Chefredakteur Nils ...

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Brown Forman Master of American Whiskey digital

Pflanzliche Ernährung: Metro erweitert fleischfreies Sortiment

von cl Erstellt am 24.02.2021

Pflanzliche Ernährung: Metro erweitert fleischfreies Sortiment

Düsseldorf. Metro Deutschland reagiert auf die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen zu Fleischprodukten und bietet Gastronomen weitere Artikel: Ab sofort ist das „Vegane Hack“ der Eigenmarke Metro Chef in allen Großmärkten erhältlich. Zu 100 Prozent aus pflanzlichen Proteinen hergestellt, lässt es sich genauso verarbeiten wie tierisches Hackfleisch. Außerdem ergänzt eine Fleischwurst auf pflanzlicher Basis das vegane Sortiment des Großhändlers. Mit dem Veganen Hack von Metro Chef will der ...

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Metro vegan pflanzlich Hackfleisch Fleischwurst neu

Brüssel: Steigenberger Wiltcher’s bietet Fine Dining im Hotelzimmer

von cl Erstellt am 24.02.2021

Brüssel: Steigenberger Wiltcher’s bietet Fine Dining im Hotelzimmer

Frankfurt. Room Service deluxe in Belgien: Von 2. März bis 10. April serviert das Steigenberger Wiltcher’s Brüssel seinen Gästen als einziges Hotel der Stadt Sterneküche auf dem eigenen Hotelzimmer – unter Einhaltung aller Hygienevorschriften und Kontaktbeschränkungen. Hierfür gestaltete das Luxushotel 20 ausgewählte Gästezimmer zu privaten Speisesälen um und arbeitet mit dem vom Gault&Millau BeLux als „Junger Koch des Jahres 2021“ und mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchef ...

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Steigenberger Wiltcher's Brüssel Fine Dining Hotelzimmer Service

Azubitausch: Angehende Köche erproben sich in der Backstube

von cl Erstellt am 23.02.2021

Azubitausch: Angehende Köche erproben sich in der Backstube

Leinsweiler. Drei Kochazubis haben den Kochlöffel mit dem Teigschaber getauscht: Brigit Pola, Anita Kombe und David Nthuli aus der Küche des Wohlfühlhotels Alte Rebschule in Rhodt unter Rietburg absolvieren derzeit einen Teil ihrer praktischen Ausbildung in der Backstube bei De‘ Bäcker Becker in Edenkoben. Die Idee zum Azubi-Tausch hatte Hotelchefin Sonja Schäfer: zum einen, weil sie eine Ausbildungsverpflichtung hat, der sie gerne nachkommen will, und sich die Ausbildungsinhalte für Koch und Bäcker ähneln, zum ...

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Azubis Pfalz Koch Backstube

Charity-Dinner: Thomas Bühner kocht mit Promis für den guten Zweck

von cl Erstellt am 23.02.2021

Charity-Dinner: Thomas Bühner kocht mit Promis für den guten Zweck

Osnabrück. Starkoch Thomas Bühner schwingt den Kochlöffel für die gute Sache. Zugunsten der Hilfsorganisation HelpAge Deutschland wird er am Donnerstag, 25. März um 19 Uhr ein exklusives Online-Charity-Dinner unter prominenter Begleitung kredenzen. Schauspielerin Hannelore Hoger schaut ihm beim Kochen direkt über die Schulter. Live zugeschaltet sind außerdem die Barbara Auer, Annika Ernst und Walter Sittler, der Politiker Henning Scherf sowie der Journalist und Autor Thorsten Schröder. Die Kochbuchautorin und Journalistin ...

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Thomas Bühner Charity Dinner Afrika Hannelore Hoger

Lungarotti: Rubesco Riserva Vigna Monticchio 2016 ist bester italienischer Rotwein

von cl Erstellt am 22.02.2021

Lungarotti: Rubesco Riserva Vigna Monticchio 2016 ist bester italienischer Rotwein

Italien. Der Rubesco Riserva Vigna Monticchio 2016 von Lungarotti führt jetzt die 2021 Rangliste der 100 besten italienischen Rotweine an, die von der Monatszeitschrift „Gentleman“ zusammengestellt wurde. Der Spitzenwein des historischen umbrischen Weinguts ist der beste italienische Rotwein, - ex aequo mit dem Bolgheri Sassicaia 2017 von Tenuta San Guido - indem die Bewertungen der sechs italienischen Weinführer miteinander verglichen und addiert wurden: Vini d’Italia (Gambero Rosso), I vini di Veronelli, Bibenda (Fondazione italiana ...

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Lunganotti bester Rowein Italien Gentleman Magazin ausgezeichnet

Regionale Landwirtschaft: Iglo erhält das FSA-Gold-Siegel

von cl Erstellt am 22.02.2021

Regionale Landwirtschaft: Iglo erhält das FSA-Gold-Siegel

Hamburg. Seit über 60 Jahren werden im westfälischen Münsterland Gemüse und Kräuter für das Tiefkühlunternehmen Iglo regional und sukzessive entsprechend von Nachhaltigkeitsprinzipien angebaut. Nun erzielten die Vertragslandwirte den FSA Gold-Status. Das FSA-Siegel (Farm Sustainability Assessment) steht seit mehr als 20 Jahren für nachhaltig produzierte Rohstoffe und wird von der SAI (Sustainable Agriculture Initiative) vergeben. Die Non-Profit-Organisation ist die weltweit führende Initiative zur Entwicklung einer ...

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