News März 2021 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 03 2021

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Cowboys können kochen: In Texas hagelt es Michelin-Sterne

Buchtipp: Vinum Weinguide Schweiz versammelt 400 Weinempfehlungen

Gastro News

Lebensmittelverband: Umfrage zeigt Müllvermeidungsverhalten im Lockdown

von cl Erstellt am 09.03.2021

Lebensmittelverband: Umfrage zeigt Müllvermeidungsverhalten im Lockdown

Berlin. Auch im anhaltenden Lockdown ist es weiterhin möglich, eigene Behältnisse für den Einkauf von Lebensmitteln oder die Mitnahme von Speisen zu verwenden und so Müll zu vermeiden. Diese Möglichkeit nutzen meistens oder immer fast 30 Prozent der Deutschen beim Lebensmitteleinkauf im Supermarkt, beim Metzger oder in der Bäckerei oder beim "Coffee to go" mit eigenem Mehrwegbecher. Beim Abholen von Essen zum Mitnehmen in der Gastronomie nutzt hingegen nur zwölf Prozent eigene Behältnisse. Das hat eine aktuelle ...

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Umfrage Lebensmittelverband Forsa To-go Müllvermeidung

Guide Michelin: Steigenberger-Köche Gschwendtner und Bittner erhalten Sterne

von cl Erstellt am 08.03.2021

Guide Michelin: Steigenberger-Köche Gschwendtner und Bittner erhalten Sterne

Frankfurt. Auch in diesem Jahr wurden Anton Gschwendtner, Küchenchef im Olivo im Steigenberger Graf Zeppelin, und Patrick Bittner, Küchenchef im Français im Steigenberger Frankfurter Hof, vom Guide Michelin mit Sternen ausgezeichnet. Anton Gschwendtner erkochte sich erst im letzten Jahr mit moderner französischer Küche mit asiatischen Einflüssen seinen zweiten Michelin-Stern. Patrick Bittner überzeugt bereits seit 2009 mit seiner leichten französischen Küche immer wieder die Fachjury des Guide Michelin und wurde auch ...

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Steigenberger Köche Michelin Sterne Anton Geschwendtner Patrick Bittner

HSMA: Verband vergibt Social Media Award

von cl Erstellt am 05.03.2021

HSMA: Verband vergibt Social Media Award

Berlin. Die Hospitality Sales & Marketing Association Deutschland e.V. (HSMA) ist der Fachverband für die Fach- und Führungskräfte aus Sales und Marketing in Hotellerie & Tourismus. Jetzt will man Hotels für herausragende Aktionen und Kampagnen mit dem HSMA Social Media Award auszeichnen. Bis zum 15. April 2021 werden Bewerbungen per Formular auf der Website der Hospitality Sales & Marketing Association Deutschland e.V. angenommen. Zu den Jury-Mitgliedern zählen Merle Losem, Geschäftsführerin Deutsche Hotelakademie, ...

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HSMA Social Media Award

Weltfrauentag: Aldi Nord verkauft Erzeugnis von Kaffee-Kooperative

von cl Erstellt am 05.03.2021

Weltfrauentag: Aldi Nord verkauft Erzeugnis von Kaffee-Kooperative

Essen. Anlässlich des Weltfrauentages am 8. März bietet Aldi Nord unter dem Namen "Hermanas del Café" einen Bio- und Fairtrade-zertifizierten Kaffee an, der aus der Kooperative "La Florida" stammt. Die Fairtrade-Kooperative aus Peru unterstützt Frauen in der Kaffeeproduktion. Er ist ab dem 5. März im Aktionsangebot zu einem Preis von 3,29 Euro (ganze Bohne, 250 Gramm) in allen Filialen des Discounters erhältlich. "La Florida" fördert Frauen in der Kaffeeproduktion auf verschiedenen Ebenen mit ...

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Faitrade Aldi Nord Kaffee neu Weltfrauentag

Guide Michelin: Metro ist auch 2021 wieder Partner in Deutschland

von cl Erstellt am 04.03.2021

Guide Michelin: Metro ist auch 2021 wieder Partner in Deutschland

Düsseldorf. Metro Deutschland ist auch 2021 wieder Partner des Restaurantführers Guide Michelin und unterstützt nicht nur die Sterneverleihung am 5. März, die in diesem Jahr als rein digitales Event stattfindet. Auch die Übergabe der begehrten Sterne-Plaketten an die ausgezeichneten Restaurants übernimmt der Großhändler in den kommenden Wochen. Jedes Jahr vergibt der renommierte Gastronomie-Führer Guide Michelin seine Sterne an die besten Restaurants des Landes. 2020 durften sich über 300 Restaurants in ...

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Guide Michelin Metro Plaketten Auszeichnung Restaurantführer Deutschland

Frisch & Jung: Yeni Raki startet neue Kampagne

von cl Erstellt am 04.03.2021

Frisch & Jung: Yeni Raki startet neue Kampagne

Hamburg. Yeni Rakı aus dem Portfolio des hanseatischen Familienunternehmens Borco will mit der„Auf das Zusammen“ neue Wege in Sachen Kommunikation gehen. Zum Start der Repositionierung des Marktführers auf dem deutschen Markt wird die Kampagne ab sofort digital und mit dem Fokus auf Bewegtbild ausgespielt. Dabei kommen reichweitenstarke Social Media Channels zum Einsatz. Der Fokus liegt auf Pinterest, wo alle Elemente aus der Yeni-Markenwelt stark präsent sind. Als exklusiver Medienpartner konnte die VICE Media GmbH gewonnen ...

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Yeni Raki Kampagne neu Borco

Craft Spirits Awards 2021: Shochu-Sprituosen punkten im Wettbewerb

von cl Erstellt am 03.03.2021

Craft Spirits Awards 2021: Shochu-Sprituosen punkten im Wettbewerb

Berlin. Die Craft Spirits Berlin fanden in diesem Jahr als Messeveranstaltung nicht statt, allerdings wurden die die Craft Spirits Awards 2021 vergeben. Zum zweiten Mal gab es in diesem Jahr auch eine Kategorie für Shochu, Japans Craft-Spirituose Nummer 1. Fünf Shochus aus dem Portfolio der Ginza Berlin GmbH erhielten eine der begehrten Auszeichnungen, insgesamt gab es 1x Silber und 4x Bronze. Zudem wurde der Beniotome Kuro Shochu aus Sesam als „Best In Class“ ausgezeichnet. Shochu ist Japans meistgetrunkene, traditionelle Spirituose, die ...

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Japan Shochu Ginza Berlin Craft Spirits Awards

Mit dem Blubb: Spinat von Iglo feiert 60. Geburtstag

von cl Erstellt am 02.03.2021

Mit dem Blubb: Spinat von Iglo feiert 60. Geburtstag

Hamburg. Iglo feiert in diesem Jahr den Tag der Tiefkühlkost am 6.März mit einem besonderen Jubiläum: der Blubb wird 60 Jahre. Der perfekte Anlass, um die Geschichte des beliebten Tiefkühl-Klassikers aufzuwärmen. 1961 erblickte ein Produkt das Licht der Welt, welches das Unternehmen zum Pionier der Tiefkühlindustrie machen sollte: Die erste Packung Blubb-Spinat lief vom Band und verwandelte Deutschland in eine Nation der Spinatesser. Wurde der Spinat zuvor von vielen Kindern wegen der Bitterstoffe verschmäht, schmeckte er mit ...

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Iglo Spinat Blubb Jubiläum 60 Jahre

Pilotprojekt: Coca-Cola testet Getränkesirupe in Deutschland

von cl Erstellt am 01.03.2021

Pilotprojekt: Coca-Cola testet Getränkesirupe in Deutschland

Berlin. Coca-Cola Deutschland bietet ab März Fanta Orange, Sprite und Mezzo Mix als Getränkesirup an. So können Verbraucher ihre Getränke zuhause selber zubereiten, nach den eigenen Vorlieben und nur durch die Zugabe von kohlensäurehaltigem Wasser. Das Pilotprojekt unterstützt zudem die Bemühungen von Coca-Cola, den Konsumenten ie Marken, die sie lieben, mit weniger Verpackung anzubieten. Die Getränkesirupvarianten sind online und im ausgewählten stationären Handel erhältlich. Sie werden in einer 0,33-L-Glasflasche ...

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