News Juni 2021 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 06 2021

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Gastro News

Stiftung Warentest: Essbare Trinkhalme wurden getestet

von cl Erstellt am 22.06.2021

Stiftung Warentest: Essbare Trinkhalme wurden getestet

Berlin. Ab Juli sind Einwegstrohhalme aus Plastik offiziell in Deutschland verboten. Die Stiftung Warentest hat aus diesem Anlass sechs essbare Alternativen aus Stärke, Getreide und Zucker getestet. Die Halme aus Zucker sind nach Angaben der Verbraucherorganisation schlichtweg Murks, die aus Getreide erwiesen sich hingegen als relativ stabil. Auch wiederverwendbare Alternativen stehen zur Wahl. Von sechs essbaren Trinkhalmen im Test waren drei aus Hartweizengrieß, einer aus Reis und Tapioka und zwei aus Zucker. Schadstoffe fanden die Tester, ...

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Stiftung Warentest essbare Trinkhalme

Frankfurt: Neues Mélia Hotel öffnet auf dem ehemaligen Universitätsgelände

von cl Erstellt am 22.06.2021

Frankfurt: Neues Mélia Hotel öffnet auf dem ehemaligen Universitätsgelände

Frankfurt. Lange erwartet, hat das Mélia Frankfurt City Hotel jetzt in der Bankenstadt seine Tore geöffnet. Das erstklassige Haus befindet sich im One Forty West, einem Hybrid Tower in dem auch luxuriöse private Apartments untergebracht sind. Der 140 Meter hohe Turm erstreckt sich über dem neuen Senckenberg Viertel zwischen den Stadtteilen Bockenheim und Westend. Das neue Haus ist das vierte Hotel der spanischen Kette in der hessischen Großstadt. Der extravagante Glaswolkenkratzer soll Frankfurt eine neue Silhouette in der ...

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Mélia Frankfurt City Hotel neu

German Brand Award: Rabenhorst erhält Auszeichnung in Gold

von cl Erstellt am 21.06.2021

Unkel. Marken in Deutschland, die sich durch besonders innovative wie kreative Markenführung hertun, zeichnet der German Brand Award aus. Im Jahr 2021 wurden über 1.134 Einreichungen bewertet und die besten 59 Marken und Projekte mit der Auszeichnung „German Brand Award 2021 in Gold“ prämiert. Auch die Firma Rabenhorst erhielt eine Auszeichnung. So konnte man sich über „Gold“ in der Kategorie „Excellence in Brand Strategy and Creation – Brand Strategy“ freuen. Prämiert wurde das eingereichte ...

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Rabenhorst Auszeichnung Gold German Brand Award

Slowfood: Neuer Vorstand wurde gewählt

von cl Erstellt am 21.06.2021

Berlin. Slow Food Deutschland e. V. (SFD) wird künftig durch ein neues Führungsteam vertreten. Der neue fünfköpfige Vorstand besteht aus der Vorsitzenden Dr. Nina Wolff, dem stellvertretenden Vorsitzenden Jens Witt sowie aus dem Schatzmeister Sebastian Wenzel, dem Beisitzer Klaus Flesch und der Beisitzerin Lea Leimann. Juristin und Fischerei-Expertin Dr. Nina Wolff (Convivium Berlin) gehört seit Juli 2019 dem SFD-Vorstand an, seit Juli 2020 als amtierende Vorsitzende; sie ist außerdem Mitglied im Beirat von Slow Food International. ...

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Slowfood Vorstand neu

Nach Öffnungen: Analyse zeigt Gastronomie-Entwicklungen

von cl Erstellt am 18.06.2021

Nach Öffnungen: Analyse zeigt Gastronomie-Entwicklungen

Berlin. Mit Freunden im Biergarten sitzen, im Stammrestaurant essen oder ein Date im urigen Barviertel: All das ist seit kurzem trotz Corona-Pandemie wieder möglich. SumUp, ein Finanztechnologie-Anbieter im Bereich digitaler Zahlungen, hat den Neustart nach dem langen Lockdown für die verschiedenen Bundesländer analysiert und herausgefunden: Auch wenn es nicht überall ein perfekter Start war, zeigt sich doch ein kontinuierlicher Anstieg bei Zahlungen und Umsätzen, der Gastronomen Grund zur Hoffnung für einen guten Sommer gibt. Bundesweit ...

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Analyse Gastronomie Öffnungen

Ruhestand: Holger Beeck verlässt McDonald's Deutschland

von cl Erstellt am 18.06.2021

Ruhestand: Holger Beeck verlässt McDonald's Deutschland

München. Nach 37 Jahren beim Unternehmen verlässt McDonald’s Deutschland-Chef Holger Beeck den Konzern und geht in den Ruhestand. Sein Nachfolger als CEO wird Mario Federico. Nach 16 Jahren im McDonald’s Vorstand, davon acht Jahre an der Spitze als Vorstandsvorsitzender, gibt Holger Beeck die Leitung von McDonald’s Deutschland ab. Zum 1. August 2021 übernimmt Mario Federico, derzeit CEO von McDonald’s Italien, die Geschäfte in der Münchner Unternehmenszentrale. Seit Dezember 2013 verantwortet Holger Beeck ...

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McDonald's Deutschland Holger Beeck Ruhestand

Gastro-Konzepte gesucht: Metro schreibt Preis für nachhaltige Gastronomie aus

von cl Erstellt am 17.06.2021

Gastro-Konzepte gesucht: Metro schreibt Preis für nachhaltige Gastronomie aus

Düsseldorf. Der morgige Tag der nachhaltigen Gastronomie ist auch Startschuss für die Bewerbungsphase des METRO Preises für nachhaltige Gastronomie. Der Preis zeichnet zum dritten Mal Unternehmer*innen aus, die ihre Gäste und ihr Team von nachhaltigen kreativen Gastro-Konzepten überzeugen. Jede gastronomische Einrichtung, die in Deutschland liegt und aktiv betrieben wird, kann sich bis 31. Juli bewerben. Mitte September wählt eine neunköpfige Expert*innen-Jury drei Kandidat*innen fürs Finale aus. In einem öffentlichen ...

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Metro Preis für nachhaltige Gastronomie Bewerbung

FH Münster: Absolventin erhält Preis für Projekt zur nachhaltigen Gastronomie

von cl Erstellt am 17.06.2021

FH Münster: Absolventin erhält Preis für Projekt zur nachhaltigen Gastronomie

Münster. Gäste interessieren sich zunehmend für den Ursprung ihrer Lebensmittel und die Klimabilanz der Mahlzeiten. Auf diesen Trend, den nicht nur der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) für den wachsenden Außer-Haus-Markt ausmacht, stellen sich Gastronomiebetriebe zunehmend ein. Dabei benötigen sie allerdings mitunter Unterstützung. Praxistaugliche Instrumente finden sie in Form eines Rechners und eines Praxishandbuchs, die im Forschungsprojekt „Nachhaltiges Produzieren und Konsumieren in ...

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FH Münster nachhaltig Gastronomie Projekt Absolventin

50 Jahre Hilltop: Coca-Cola feiert legendären Spot mit Mode und Beauty Kollektion

von cl Erstellt am 16.06.2021

50 Jahre Hilltop: Coca-Cola feiert legendären Spot mit Mode und Beauty Kollektion

Berlin. Anlässlich des 50-jährigen Jubiläums des bekannten Hilltop-Fernsehspots bringt Coca-Cola die 1971 Unity Collection mit Kollaborationen von über 25 beliebten globalen Mode- und Beauty-Labels heraus. Mit den Kollektionen feiert Coca-Cola die anhaltende Relevanz des Werbespots in der Popkultur seit seiner Veröffentlichung im Jahr 1971 und setzt die Themen Frieden und Harmonie auf zeitgemäße Weise für Mode- und Beauty-Fans auf der ganzen Welt in Szene. In der Kulturlandschaft der 70er Jahre zeigt der Hilltop-Werbespot ...

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Hilltop Sport Coca-Cola Mode Beauty

Rüdesheim: Das Restaurant Entenstube ist wieder geöffnet

von cl Erstellt am 16.06.2021

Rüdesheim: Das Restaurant Entenstube ist wieder geöffnet

Rüdesheim am Rhein. Das beliebte Restaurant „Entenstube“ im Herzen von Rüdesheim hat seine Türen wieder für Gäste geöffnet. In der neuen „Entenstube“ führt Küchenchef Mathias Kretschmer die kulinarischen Geschicke. Kretschmer ist in der Region kein Unbekannter. Er hat in verschiedenen Betrieben viel Erfahrung gesammelt, darunter 10 Jahre bei „Käfers“ in Wiesbaden, in „Gaul’s Restaurant“ in Mainz sowie zuletzt sieben Jahre lang im „Alten Hof“ in ...

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