News November 2021 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 11 2021

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Tirol: Kochgipfel der Sterneköche im SPA Hotel Jagdhof

Luxus-Segment: Grand Metropolitan Hotels übernimmt Voile d'Or Luxury Hotel Collection

Belgien: The Standard Brussels eröffnet im Mai

Stiftung Warentest: Viele Discounter-Honige liegen vorn

Côte d'Azur: Althoff Villa Belrose schließt Renovierungsphase ab

Gastro News

101 besten Hotels Deutschlands: Sechs Steigenberger Hotels landen weit vorne

von cl Erstellt am 29.11.2021

101 besten Hotels Deutschlands: Sechs Steigenberger Hotels landen weit vorne

Frankfurt. Sechs Steigenberger Hotels zählen zu den Spitzenadressen der deutschen Hotellerie. Dies bestätigt die gerade zum zweiten Mal veröffentlichte Rangliste „Die 101 besten Hotels Deutschlands“. Sie kombiniert als einziges Hotelranking hierzulande objektive Qualitätsmaßstäbe mit individuell empfundener Kundenzufriedenheit. Unter den Top Ten der einzelnen Kategorien sind in der Rubrik „Grandhotel“ das Steigenberger Frankfurter Hof auf Platz sechs und das Steigenberger Parkhotel Düsseldorf auf Platz ...

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Steigenberger Hotels beste Hotels 101 beste Hotels Deutschland

2022: WMF Professional Coffee Machines präsentiert sich auf der Intergastra 

von cl Erstellt am 29.11.2021

2022: WMF Professional Coffee Machines präsentiert sich auf der Intergastra

Geislingen/Steige. Vom 5. bis zum 9. Februar 2022 soll die Intergastra in Stuttgart wieder stattfinden. Auch WMF Professional wird dann mit dabei sein. Die Kernthemen des Unternehmens lauten in diesem Jahr: Kreativität, Individualität und sichere Geschäftsabläufe . Vor allem innovative Getränkekonzepte rund um trendige Milchalternativen wie Hafer-, Soja- oder Kokos-Drinks will man den Messebesuchern vorstellen. Ob aus Hafer, Kokosnuss oder Sojabohne – pflanzenbasierte Drinks feiern ihren Siegeszug im privaten Umfeld und dem Außer-Haus-Geschäft ...

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WMF Professional Coffee Machines Intergastra 2022 Stuttgart

Hongkong: Die besten Streetfood-Spezialitäten aus der Mega-City

von cl Erstellt am 26.11.2021

Hongkong: Die besten Streetfood-Spezialitäten aus der Mega-City

Hongkong/Frankfurt. So vielfältig Hongkongs Gastronomie ist – eine Facette der Gourmet-Stadt wird oft unterschätzt: die einfache Straßenküche mit schnellen Gerichten auf die Hand. Doch genau diese an jeder Straßenecke servierten Köstlichkeiten führen zu den interessantesten Geschmacksexplosionen und sind garantiert alles andere als gewöhnlich – zumindest für unsere westlichen Gaumen. Nicht umsonst ist der Michelin-Führer Hongkongs voll mit Empfehlungen, die überall in der Stadt auf hungrige Passanten ...

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Hongkong Streetfood Gerichte

Österreich:Tiroler Hotel Jagdhof erreicht erneut Topleistung im Gault&Millau-

von cl Erstellt am 26.11.2021

Österreich:Tiroler Hotel Jagdhof erreicht erneut Topleistung im Gault&Millau-

München. Die Hubertus Stube des 5-Sterne-Spa-Hotels Jagdhof konnte laut dem Gault&Millau-Guide 2022 wieder eine Spitzenbewertung erzielen, die die Topleistungen von 2020 und 2021 bestätigt. Das Team um Gourmet-Küchenchef Boris Meyer erkochte sich zum dritten Mal in Folge 4 Hauben und 17 Gault&Millau-Punkte. Passenden zum mehrfach ausgezeichneten Spa, setzt der Jagdhof somit 2021 auch mit seinem Küchenprogramm neue Maßstäbe. So wurde dieses Jahr neben der hochklassigen Gourmetküche ein weiterer Fokus darauf gelegt, Gourmet- ...

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Gault&Millau 2022 Jagdhof Tirol Österreich Bestleistung

Buchtipp: Frenzels Weinschule Band 3 erscheint

von cl Erstellt am 25.11.2021

Buchtipp: Frenzels Weinschule Band 3 erscheint

Wiesbaden. Frenzels Weinschule Band 3 ist die logische Fortsetzung der Bestseller-Bände Frenzels Weinschule 1 und 2. Der Titel vereint Expertenwissen mit aktuellen Entwicklungen der Weinszene – sowohl einzeln als auch in der Trilogie lesenswert. Der Band des Wiesbadener Tre Torri Verlags ist ab Dezember für 69,90 Euro erhältlich. Folgende Themenschwerpunkte werden gelegt: Neue Rebsorten und ihre Aromen vertiefen ihr sensorisches Wissen, die Welt der Weinfälscher und was dagegen getan werden kann, das brandaktuelle Thema Bio-Weinbau ...

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Ralf Frenzel Weinschule

Deutsche Hospitality: Das IntercityHotel Dubai Jaddaf Waterfront ist eröffnet

von cl Erstellt am 25.11.2021

Deutsche Hospitality: Das IntercityHotel Dubai Jaddaf Waterfront ist eröffnet

Frankfurt. Das IntercityHotel Dubai Jaddaf Waterfront feiert jetzt seine Eröffnung. Zu diesem Anlass hat sich die Deutsche Hospitality mit der Hotelmanagementgesellschaft Valor Hospitality Partners zusammengeschlossen. Mit dem IntercityHotel Dubai Jaddaf Waterfront unter der Leitung von General Manager Avlok Singh eröffnet somit das erste Franchisehotel der Hotelgruppe im Nahen Osten. Das IntercityHotel Dubai Jaddaf Waterfront ist neben weiteren IntercityHotels im Oman und Saudi-Arabien das vierte Haus der Marke im Nahen Osten. Die Deutsche Hospitality ...

Meininger’s Finest 100: International Wine Summit 2021 feiert Jubiläum

von cl Erstellt am 24.11.2021

Meininger’s Finest 100: International Wine Summit 2021 feiert Jubiläum

Neustadt. Meininger’s FINEST 100 – International Wine Summit feierte sein erstes kleines Jubiläum. Zum fünften Mal traf sich am 23. November die internationale Weinelite in Neustadt/Weinstraße. Das Gipfeltreffen der 100 weltbesten Erzeuger mit den renommiertesten Sommeliers aus Deutschland, Österreich und der Schweiz, engagierten, weinaffinen Hoteliers und Gastronomen sowie der führenden Weinhändler sorgte für Glanz in dunklen Zeiten. Noch im vergangenen Jahr wurde die Veranstaltung pandemiebedingt abgesagt. Dank ...

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Meiningers Finest 100 International Wine Summit 2021

Charity: Lichtenauer Mineralquellen unterstützt SOS-Kinderdorf e.V.

von cl Erstellt am 24.11.2021

Charity: Lichtenauer Mineralquellen unterstützt SOS-Kinderdorf e.V.

Lichtenau. Seit 2009 sind die Lichtenauer Mineralquellen aus Sachsen Partner des SOS-Kinderdorf e. V., der sich um benachteiligte Kinder, Jugendliche und Familien kümmert. Jedes Jahr in der Vorweihnachtszeit unterstützt das Mineralbrunnen-Unternehmen im Rahmen seiner Sozialaktion „Lichtblicke schenken“ drei ausgewählte Kinderdorf-Projekte in Ostdeutschland. Der Betrag kommt den Kinderdörfern in Zwickau (Sachsen), Gera (Thüringen) und Prignitz (Brandenburg) zugute. Seit 2009 hat Lichtenauer bereits Kinderdorf-Projekte mit insgesamt ...

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Lichtenauer Mineralquellen Charity SOS Kinderdorf e.v.

Sommelier-Trophy 2021: Sebastian Russold ist bester Sommelier Deutschlands

von cl Erstellt am 23.11.2021

Sommelier-Trophy 2021: Sebastian Russold ist bester Sommelier Deutschlands

Neustadt a.d. Weinstraße. Sebastian Russold vom Kölner Weinkeller hat das Finale der sechsten Sommelier-Trophy in Neustadt an der Weinstraße für sich entschieden. Der 29-jährige gelernte Tourismusfachmann folgt auf Maximilian Wilm, der die Sommelier-Trophy vor zwei Jahren gewann. Wilm holte sich in der vergangenen Woche den sechsten Platz beim „ASI Contest Best Sommelier of Europe & Africa 2021“ auf Zypern. Die Sommelier-Union Deutschland kürt im Rahmen der Sommelier-Trophy alle zwei Jahre den „Besten Sommelier ...

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Sommelier-Trophy Gewinner Sebastian Russold

Brown-Forman Deutschland: Ann-Sophie Brune-Bau wird Senior Brand Advocacy Managerin

von cl Erstellt am 23.11.2021

Hamburg. Ein vierköpfiges Team wird zukünftig die bundesweiten Brand Advocacy Aktivitäten von Brown-Forman Deutschland verantworten. Ab sofort leitet Ann-Sophie Brune-Bau, zuvor knapp zwei Jahre im Unternehmen als Brand Advocacy Managerin für den Norden und Osten Deutschlands verantwortlich, in der Senior Position das neue Team. Eine der drei Stellen ist mit dem für die West-Region Deutschlands zuständigen Brand Advocacy Manager Thomas Kunze besetzt, die zwei weiteren sind aktuell ausgeschrieben. Ann-Sophie Brune-Bau verfügt ...

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