News Januar 2023 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 01 2023

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Gastro News

Flemings Hotels: COO Schertler steigt in die Geschäftsführung auf

von cl Erstellt am 23.01.2023

Flemings Hotels: COO Schertler steigt in die Geschäftsführung auf

Frankfurt. Mit Gregor Schertler erweitert Flemings Hotels seine Geschäftsführung um ein neues Mitglied. Nach zahlreichen Jahren im Familienunternehmen wird der Chief Operating Officer nun weiterer Geschäftsführer. Seine Aufgabenschwerpunkte liegen auf den Bereichen People Growth, Digitalisierung sowie Renovierungs- und Umbauprojekte.Seine Laufbahn bei Flemings Hotels startete Gregor Schertler bereits 2006 in der Position des General Managers. Als solcher war er neun Jahre lang tätig und betreute verschiedene Häuser in Frankfurt, München ...

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Gregor Schertler COO Flemings Hotels neu Geschäftsführung

Welbilt: Convotherm ist beim Bocuse d’Or dabei

von cl Erstellt am 23.01.2023

Welbilt: Convotherm ist beim Bocuse d’Or dabei

Frankfurt/Herborn. Seit mehr als 20 Jahren ist die Welbilt-Marke Convotherm Sponsor des internationalen Kochwettbewerbs Bocuse d’Or. Auch beim weltweiten Finale am 22. und 23. Januar im Rahmen der SIRHA in Lyon ist Convotherm wieder Teil des Teams. Mit dem Convotherm maxx pro, einem Kombidämpfer der Premiumklasse, will man den Profiköchen unterstützend zur Seite stehen und einem der 24 internationalen Teams, die sich zuvor erfolgreich durch die lokalen, regionalen und nationalen Runden gekämpft haben, zum Sieg ...

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Convotherm Welbilt Sponsor Bocuse d'or

LEH: Weinwirtschaft kürt Weinabteilungen des Jahres 2023 ausgezeichnet

von cl Erstellt am 20.01.2023

LEH: Weinwirtschaft kürt Weinabteilungen des Jahres 2023 ausgezeichnet

Frankfurt. Die Redaktion des Fachmagazins Weinwirtschaft aus dem Meininger Verlag hat die besten Weinabteilungen des Jahres 2023 im deutschen Lebensmittelhandel ausgezeichnet. Unter den Bewerbern ragten zwei Konzepte besonders heraus. Otmane Khairat von akzenta in Wuppertal wird als Weinberater des Jahres ausgezeichnet, Kaufland in Karlsruhe-Grünwinkel als Weinabteilung des Jahres. Die Preisträger wurden am 17. Januar 2023 im Rahmen der Mundus Vini Biofach-Verkostung im Restaurant Tables in Neustadt an der Weinstraße ausgezeichnet. Weinabteilung ...

FH Münster: Projekt rund um altersgerechten Ernährung von SeniorInnen

von cl Erstellt am 20.01.2023

FH Münster: Projekt rund um altersgerechten Ernährung von SeniorInnen

Münster/Frankfurt. Vegetarisch, flexitarisch oder vegan – viele, vor allem jüngere Menschen, entscheiden sich heutzutage für alternative Ernährungsmodelle. Die Lebensmittelbranche weiß diesen Trend zu nutzen und hat in den vergangenen Jahren ihre Produktpalette ausgebaut. Dabei gibt es eine weitere, durchaus große Gruppe, die ganz eigene Anforderungen an ihre Nahrungsmittel hat und vom Lebensmittelsektor bislang kaum beachtet wird: Senior*innen. Das Projekt „Pioneering Innovative Food for Seniors“ (PIFS), ...

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FH Münster Ernährung Senioren

B&B Hotels: Schwerin, Berlin und Frankfurt erscheinen im neuen Look

von cl Erstellt am 19.01.2023

B&B Hotels: Schwerin, Berlin und Frankfurt erscheinen im neuen Look

Hochheim am Main/Frankfurt. Drei Häuser der beliebten Hotelgruppe im Bereich Value for Money starteten jetzt frisch renoviert in das Jahr 2023. Einige Zeit nach der offiziellen Eröffnung feiern das B&B Hotel Schwerin-Süd, das B&B Hotel Berlin-City Ost sowie das B&B Hotel Frankfurt-Niederrad nun den Abschluss der Renovierungsarbeiten, die mehrere Monate andauerten. Viele weitere Renovierungen sind geplant.Der Fokus lag bei den Renovierungsmaßnahmen auf der Implementierung des hoteleigenen Bar-Konzeptes sowie ...

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B&B Hotels Renovierungen

World’s Best Vineyards 2023: Weinbauregion Rioja wird Gastgeber

von cl Erstellt am 19.01.2023

World’s Best Vineyards 2023: Weinbauregion Rioja wird Gastgeber

Frankfurt/Rioja, Die Weinbauregion Rioja wird Gastgeber der World's Best Vineyards Preisverleihung. Die vom 10. bis 13. Juli abgehaltene Verleihung will man vor allem dazu nutzen, um den anwesenden Teilnehmern das enorme Potenzial der Rioja vor Augen zu führen. Dabei können die rund einhundert Teilnehmer, darunter Organisatoren, Jury-Mitglieder, nationale und internationale Pressevertreter sowie herausragende Persönlichkeiten und Weinexperten, das Weinbaugebiet anhand eines umfangreichen Veranstaltungsprogramms näher kennenlernen und entdecken. ...

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World's best Vineyards Rioja Gastgeber

Buchtipp: Unterhaltsamer Kochspaß mit den Glubschis

von cl Erstellt am 18.01.2023

Buchtipp: Unterhaltsamer Kochspaß mit den Glubschis

Frankfurt/Wiesbaden. Das erste Kochbuch der flauschigen Kuscheltierfamilie zieht mit zahlreichen Lieblingsrezepten von Rainbow, Clooney und Co. sowie kunterbunten Kurzgeschichten kleine und große Anhänger in seinen Bann – ein kulinarischer Spaß für die ganzen Familie und für überzeugte Glubschi-Fans in jedem Alter.Ob durch die wundersame Natur, den wilden Wald, in den Großstadtdschungel, in die Berge oder mitten im Meer – mit den Glubschis erlebt man großartige Abenteuer. Über 50 ausgewählte und ...

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Glubschis Kochbuch neu

Brauerei Veltins: Ausstoß legt um 8,4 Prozent zu

von cl Erstellt am 18.01.2023

Brauerei Veltins: Ausstoß legt um 8,4 Prozent zu

Meschede-Grevenstein/Frankfurt. Die Brauerei C. & A. Veltins setzt ihren Wachstumskurs weiter fort. Während der nationale Biermarkt bis November 2022 um 3,2% zulegte, entwickelte sich das Traditionsunternehmen mit größerem Tempo und erreichte einen Ausstoß von 3,36 Mio. hl (+8,4%).Generalbevollmächtigter Michael Huber bekräftigte, dass sich die Umsatzentwicklung mit 419 Mio. Euro (+15,7%) dynamisch nach vorn bewege. "Die Menschen hatten wieder richtig Lust auf Bier. Dementsprechend ist das Fassbiergeschäft zum Sommer ...

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Veltins Ergebnisse Ausstoß

Neue Saison; Sani Resort lockt mit (kulinarischen) Luxus-Angeboten

von cl Erstellt am 17.01.2023

Neue Saison; Sani Resort lockt mit (kulinarischen) Luxus-Angeboten

Frankfurt/Sani. Das Sani Resort auf der griechischen Halbinsel Kassandra setzt 2023 auf die Themen Luxus, Nachhaltigkeit und Genuss. Highlights sind das erweiterte Luxushotel Porto Sani, neue Gourmetrestaurants und Kooperationen mit Michelin-Sterne-Köchen.Das neue und erweiterte Porto Sani lädt seine Gäste zu einem unbeschwerten Urlaub in luxuriöser Umgebung ein und wurde speziell auf die Bedürfnisse junger Familien zugeschnitten, die hier Privatsphäre, Platz und erstklassigen Service genießen können. Mit 50 neuen ...

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Sani Resort Chalkidiki Angebote neue Saison

Hoher Besuch: Bundeskanzler Olaf Scholz zu Gast bei Gold Ochsen

von cl Erstellt am 17.01.2023

Hoher Besuch: Bundeskanzler Olaf Scholz zu Gast bei Gold Ochsen

Ulm/Frankfurt. Am 16. Januar gab es wichtigen Besuch in der Brauerei Gold Ochsen. Kein geringerer als Bundeskanzler Olaf Scholz war zu Gast. Gestartet wurde auf dem Skywalk der Abfüllung. Der Kanzler inspizierte 2012 eingeweihten Abfüllanlage, die bis heute mit einer Leistung von 40.000 Flaschen pro Stunde zu den modernsten in Süddeutschland gehört. Angesprochen wurden auch die großen Herausforderungen, der sich die Brauerei aktuell gegenübersieht – insbesondere die hohe Inflationsrate, die zu Preisexplosionen bei Rohstoffen ...

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