News April 2023 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 04 2023

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Gastro News

GHOTEL hotel & living: Erstes GreenSign zertifizierte Hotel in Würzburg

von cl Erstellt am 21.04.2023

GHOTEL hotel & living: Erstes GreenSign zertifizierte Hotel in Würzburg

Bonn/Frankfurt. Der deutsche Hotelbetreiber GHOTEL Group wird bis 2024 alle Hotels seines Portfolios sukzessiv dem GreenSign Zertifizierungsprozess unterziehen und seine Maßnahmen im Bereich Nachhaltigkeit für Gäste und GeschäftspartnerInnen transparent machen. Den Auftakt bildet das GHOTEL hotel & living Würzburg. Auf einen intensiven Evaluierungsprozess folgte ein Audit mit einer persönlichen Begehung vor Ort, bei dem sich ein Vertreter des GreenSign Institutspersönlich von den Nachhaltigkeitsaktivitäten des Flaggschiffs der Marke ...

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GHOTEL zertifiziert GreenSign neu Würzburg

Porto: Sternekoch Ricardo Costa eröffnet zweites Restaurant

von cl Erstellt am 21.04.2023

Porto: Sternekoch Ricardo Costa eröffnet zweites Restaurant

München/Frankfurt. Das Restaurant Mira Mira im Kulturviertel WOW Porto wird wieder von Küchenchef Ricardo Costa geleitet. Mit zwei Degustationsmenüs – darunter ein vegetarisches Menü –, einem À-la-carte-Menü und einer exquisiten Weinauswahl, die kleine Erzeuger hervorhebt, bietet das renovierte Mira Mira gehobene Küche in entspannter Atmosphäre. Im Vordergrund stehen Saisonalität und die portugiesische Gastronomie, für die der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Küchenchef bereits bekannt ist. „Ich habe in Mira ...

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Porto WOW Restaurant neu Ricardo Costa

23. April: Bayern feiert den Tag des Bieres

von cl Erstellt am 20.04.2023

23. April: Bayern feiert den Tag des Bieres

München/Frankfurt. Der „Tag des Bayerischen Bieres“ erinnert jedes Jahr an den Erlass des Bayerischen Reinheitsgebotes, das die bayerischen Herzöge Wilhelm IV. und Ludwig X. am Georgi-Tag, dem 23. April 1516, in Ingolstadt erließen. Bis heute sind Wasser, Malz, Hopfen und Hefe die einzigen Rohstoffe, die für die Bierherstellung in Bayern verwendet werden. Hier einige Beispiele wie von Oberfranken bis ins Allgäu der „Tag des Bayerischen Bieres“ gefeiert wird.Das Reinheitsgebot ist auch ein Qualitätsversprechen ...

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23. April Tag des bayerischen Bieres Veranstaltungen Events

Coca-Cola: Projekt LokalLiebe geht ins fünfte Jahr

von cl Erstellt am 19.04.2023

Coca-Cola: Projekt LokalLiebe geht ins fünfte Jahr

Berlin/Frankfurt. Seit das Coca-Cola Europacific Partners Deutschland (CCEP DE) 2019 das Projekt LokalLiebe, in Zusammenarbeit mit betterplace.org gestartet hat.haben rund 6.700 Gastronomen mit jeder verkauften Flasche des teilnehmenden Coca-Cola Getränkeangebots gemeinnützige Herzensprojekte vorwiegend in der unmittelbaren Nachbarschaft unterstützt. Und das mit insgesamt 523.270 Euro. In diesem Monat ist das Projekt LokalLiebe ins fünfte Jahr gestartet.Immer wenn die 2.687 teilnehmenden Gastronomiebetriebe Glasmehrwegpfandflaschen bis zu einer ...

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Coca-Cola LokalLiebe Projekt Charity

ACHAT Hotels: Kette will um fünf Hotels wachsen

von cl Erstellt am 19.04.2023

ACHAT Hotels: Kette will um fünf Hotels wachsen

Mannheim/Frankfurt. Im Februar haben die ACHAT Hotels ihre Primär-Marke mit einem Schlag um 13 neue Häuser aus der Michel Hotel-Gruppe vergrößert. Jetzt soll es gleich genauso weitergehen. Das nächste Zwischenziel auf der Expansions-Fast-Lane ist der Ausbau der jungen, trendorientierten Lifestyle-Marke LOGINN Hotels & Apartments. Bis 2024 stehen hier gleich fünf Neueröffnungen auf dem Fahrplan, allesamt Neubauten, die das Gesamtportfolio der Gruppe auf dann 51 Hotels ansteigen lassen. Architektonisch und atmosphärisch ...

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Achat Hotels neue Häuser fünf bis 2024

Pflanzliche Drinks: Metro Chef erweitert veganes Sortiment

von cl Erstellt am 18.04.2023

Pflanzliche Drinks: Metro Chef erweitert veganes Sortiment

Düsseldorf/Frankfurt. Der Düsseldorfer Großhändler Metro bietet ab sofort unter der Eigenmarke Metro Chef neun Varianten an pflanzlichen Drinks an. Hafer-, Mandel-, Kokos-, Reis- oder Sojadrink – Getränke auf Basis von Nüssen, Hülsenfrüchten oder Getreide erweitern das breite Sortiment an veganen Produkten des Unternehmens. Alle Varianten sind EU BIO zertifiziert und in ökologisch nachhaltiger Verpackung ab sofort erhältlich. Immer mehr Cafés, Bars, Restaurants oder aber auch Bäcker ...

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Metro Chef pflanzliche Drinks Hafer Soja Mandel Kokos Reis

Preis für große Gastlichkeit: Vanessa Lieser ist Siegerin

von cl Erstellt am 18.04.2023

Preis für große Gastlichkeit: Vanessa Lieser ist Siegerin

Frankfurt/Berlin. Am 17. April 2023 kamen zwölf qualifizierte Teilnehmer*innen zum 11. Wettbewerb Preis für große Gastlichkeit in das Hotel Palace Berlin in der deutschen Hauptstadt. Siegerin des Jurywettbewerbs, der in dieser Form einzigartig im deutschsprachigen Raum ist, wurde am Abend Vanessa Lieser aus dem Hotel Hohenhaus im hessischen Herleshausen. Platz 2 belegte Jeannine Hahlbohm aus dem Althoff Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern (Bayern) und Platz 3 ging an Dennis Liskowskis aus dem Opus V, Engelhorn Gastronomie in Mannheim (Baden-Württemberg).Austragungsort ...

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Preis für große Gastlichkeit Siegerin Vanessa Lieser

Ab jetzt in Deutschland: Rebsorte Chenel von Springfontein aus Südafrika erhältlich

von cl Erstellt am 17.04.2023

Ab jetzt in Deutschland: Rebsorte Chenel von Springfontein aus Südafrika erhältlich

Frankfurt. Chenel ist eine südafrikanische Kreuzung aus Chenin Blanc und Trebbiano Die Rebsorte wurde 1974 an der Universität von Stellenbosch erstmals gekreuzt. Dabei entstand eine Sorte, die trockene und warme Regionen gut verträgt. Dabei ist sie widerstandsfähig gegen Fäulnis und Pilzbefall und reift früh. Mit dem Jahrgang 2020 bringen Springfontein und Behind The Grapes diesen Genuss zum ersten Mal nach Deutschland!Bei Springfontein bringt sie das einzigartige Terroir dieser Gegend ...

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Chanel Kreuzung Wein Südafrika neu Deutschland

Kampagne: Lidl beweist Liebe zur Natur

von cl Erstellt am 17.04.2023

Bad Wimpfen/Frankfurt. Lidl in Deutschland informiert in einer umfassenden Kampagne über die ökologischen Stärken der Kreislaufflasche, deren Flaschenkörper zu 100 Prozent aus recyceltem PET-Kunststoff (rPET) besteht. Eine neue Ökobilanz des Instituts für Energie- und Umweltforschung (Ifeu) der Kreislaufflasche zeigt, dass es sich um eine der ökologischsten Flaschen im Vergleich zu den untersuchten marktüblichen Mehrwegflaschen handelt. Bei Lidl in Deutschland sind seit Sommer 2021 über 60 Artikel der Getränke-Eigenmarken ...

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Lidl neue Kampagne Liebe zur Natur

EAME: Zwei Führungspositionen bei Hyatt wurden neu besetzt

von cl Erstellt am 14.04.2023

EAME: Zwei Führungspositionen bei Hyatt wurden neu besetzt

Chicago/Frankfurt. Hyatt hat zwei neue Personalien auf Führungsebene in der Region Europe, Africa and Middle East (EAME) bekanntgegeben. Die beiden Spitzenpositionen werden von Heidi Kunkel als Senior Vice President of Commercial Services und Monique Dekker als Senior Vice President Human Resources eingenommen.Mit den beiden Neubesetzungen wird das Führungsteam der EAME-Region gestärkt, das sich unter der Leitung von Group President Javier Águila auf weiteres Wachstum vorbereitet. Beide Führungskräfte bringen viel Erfahrung im Hospitality-Sektor ...

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