News Oktober 2023 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 10 2023

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Cowboys können kochen: In Texas hagelt es Michelin-Sterne

Buchtipp: Vinum Weinguide Schweiz versammelt 400 Weinempfehlungen

Gastro News

Buchtipp: Das große Backen – Deutschlands beste Hobbybäckerin

von cl Erstellt am 19.10.2023

Buchtipp: Das große Backen – Deutschlands beste Hobbybäckerin

Wiesbaden/Frankfurt. „Für diese Torte würde ich dich heiraten!“ Wer für diese süße Verzückung sorgte und wer Deutschlands beste:r Hobbybäcker:in 2023 und somit Autor:in des eigenen Backbuchs wurde, erfuhren Backfans am Mittwoch, den 18. Oktober 2023, im großen Finale um 20:15 Uhr in SAT.1. Im Vorfeld freute sich bereits Jurorin Bettina Schliephake-Burchard: „Wir haben vier sensationell gute Kandidaten – das wird ein Kopf-an-Kopf-Rennen!“ Die Finalist:innen: Monika aus Chamerau, Erika ...

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Das große Backen Siegerin Buch neu

Lagardère Travel Retail: Natoo ist erstes Foodkonzept am Hamburger Flughafen

von cl Erstellt am 19.10.2023

Lagardère Travel Retail: Natoo ist erstes Foodkonzept am Hamburger Flughafen

Wiesbaden/Frankfurt. In Deutschland ist Natoo bereits zwei Mal erfolgreich am Frankfurter Flughafen vertreten – jetzt auch am Hamburg Airport – Reisende finden ab sofort das neue „Bowl all day“-Foodkonzept im Sicherheitsbereich des Terminal 1 / Airport Plaza, Ebene 1 Natoo folgt mit seiner Mission „Healthy all the way” den globalen Food-Megatrends und transportiert Nachhaltigkeit gepaart mit hochwertigen vegan-vegetarischen Gerichten zu Reisenden in die Welt. Von originellen herzhaften Bowls, mit der Möglichkeit ...

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Hamburg Flughafen Lagardère Foodkonzept Natoo

Südtirol: Gault&Millau kürt beste Gastro-Adressen

von cl Erstellt am 18.10.2023

Südtirol: Gault&Millau kürt beste Gastro-Adressen

München/Frankfurt. Für den neuen Guide wurden 127 ausgewählte Restaurants, fast 80 Weinbaubetriebe und knapp 350 Weine getestet und bewertet und im neuen Südtirol-Guide 2024 zusammengefasst.Der Gault&Millau Südtirolguide 2024 erscheint bei Henris Edition und ist als Magazin oder als App ab sofort im Handel erhältlich. Erstmals werden die Ergebnisse in einem Sonderteil des Henris Edition I Gault&Millau Magazins veröffentlicht - mit einer Druckauflage von 50.000 Exemplaren und einer Verbreitung in Deutschland, Österreich, ...

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Gault&Millau Auszeichnungen Südtirol

Neuer Auftrag: Klüh Catering betreut Kreissparkasse Reutlingen

von cl Erstellt am 18.10.2023

Neuer Auftrag: Klüh Catering betreut Kreissparkasse Reutlingen

Frankfurt. Die Kreissparkasse Reutlingen hat die Catering-Sparte des Multiservice-Anbieters Klüh mit der bisher in Eigenregie vorgenommenen Verpflegung ihrer Mitarbeitenden beauftragt. Den unbefristeten Auftrag mit Start zum 1. Februar 2024 erhielt Klüh Catering im Rahmen einer öffentlichen Ausschreibung. "Mit Klüh haben wir einen verlässlichen und erfahrenen Partner an unserer Seite", sagt Tobias Weber, Leiter Betriebslogistik bei der Kreissparkasse Reutlingen. "Wir sind sicher, dass das gastronomische Angebot für ...

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Blüh Catering Auftrag Kreissparkasse Reutlingen

Deutsche Hospitality: IntercityHotel eröffnet in Genf

von cl Erstellt am 17.10.2023

Deutsche Hospitality: IntercityHotel eröffnet in Genf

Frankfurt. Urban und modern präsentiert sich das neue IntercityHotel in Genf, ein gut vernetzter, pulsierender Hub zum Treffen, Arbeiten, Essen und Erleben. Am Puls der Stadt gelegen, immer „on the move“: Das ist IntercityHotel. Es ist das erste Hotel der Deutschen Hospitality in der französischsprachigen Schweiz.Mit 270 Zimmern, einem Konferenzbereich mit fünf Tagungsräumen sowie einem Restaurant und einer Bar ist das IntercityHotel Social Hub und smarter Rückzugsort zugleich. Abschalten vom Alltag ist im Wellness- und Fitnessbereich ...

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Genf InterCity Hotel neu Deutsche Hospitality

Malediven: Sun Siyam Resorts erhalten Nachhaltigkeitspreis

von cl Erstellt am 17.10.2023

Malediven: Sun Siyam Resorts erhalten Nachhaltigkeitspreis

Neu-Isenburg/Frankfurt. Das 5-Sterne-Resort Sun Siyam Iru Fushi auf den Malediven wurde jetzt von den Luxury Lifestyle Awards mit dem International Sustainable Award ausgezeichnet. Der renommierte Preis würdigt das herausragende Engagement der Sun Siyam Resorts im Rahmen des Programms Sun Siyam Cares und unterstreicht die Bemühungen der Resorts, neue Standards in der nachhaltigen Hotellerie zu setzen.Das Nachhaltigkeitsprogramm Sun Siyam Cares, das in allen Hotels der Sun Siyam Resorts umgesetzt wird, konzentriert sich auf die Verringerung der Umweltbelastung ...

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Malediven Sun Siyam Resorts Preis Nachhaltigkeit

Mauritius: Beachcomber Paradis feiert Neueröffnung

von cl Erstellt am 16.10.2023

Mauritius: Beachcomber Paradis feiert Neueröffnung

München/Frankfurt. Das Paradis Beachcomber Golf Resort & Spa, dwurde am 15. Oktober, nach umfangreichen Renovierungsarbeiten wiedereröffnet. Die Devise hierfür lautet: neu und nachhaltig. Die Überarbeitung des Hotels auf der Le Morne Halbinsel im Westen von Mauritius konzentriert sich auf die Aufwertung der kulinarischen Einrichtungen, die Neugestaltung der Unterbringungsmöglichkeiten und die Überholung des Golfplatzes. Zudem wurde bei der Investition von zwölf Millionen Euro nicht nur auf ein ansprechendes Design, sondern auch auf Nachhaltigkeit ...

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Mauritius Beachcomber Paradis neu Eröffnung Reopening

Constance Hotels & Resorts: Drei Häuser sind Sustainability Leadern der Leading Hotels of the World

von cl Erstellt am 16.10.2023

Constance Hotels & Resorts: Drei Häuser sind Sustainability Leadern der Leading Hotels of the World

München/Frankfurt. The Leading Hotels of the World erklärten drei der Constance Hotels & Resorts - das Constance Halaveli auf den Malediven, das Constance Lemuria auf den Seychellen und das Constance Prince Mauriceauf Mauritius - zum Sustainability Leader der Hospitality-Branche. Nur 50 Leading Hotels gehören zu dieser prestigeträchtigen Sammlung streng geprüfter Häuser, die die höchsten Standards für kulturelle, soziale und ökologische Nachhaltigkeit erfüllen. Alle Sustainability ...

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Constance Hotels Auszeichnung Sustainability Leader Leading Hotels of the World

Hotel Kö59: Marcus Bunzel ist neuer Executive Chef

von cl Erstellt am 13.10.2023

Hotel Kö59: Marcus Bunzel ist neuer Executive Chef

Düsseldorf/Frankfurt. Neuer Executive Chef im Düsseldorfer Luxushotel auf der Kö ist Marcus Bunzel . Der 36-Jährige löst damit Andreas Fellen ab. Marcus Bunzel wird die Leitung der Küche für das Restaurant „Kö59 by Björn Freitag“ übernehmen und zugleich für die Eventküche des Hauses.Der gebürtige Berliner Marcus Bunzel begann seine Laufbahn mit der Ausbildung zum Koch im Radisson Berlin. Danach sammelte er wertvolle Berufserfahrung im In- und Ausland, zunächst in bekannten französischen ...

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Marcus Bunzel neu Executive Chef Hotel Kö59 Düsseldorf

Lidl: Discounter gleicht Preise für vegane Artikel an

von cl Erstellt am 12.10.2023

Lidl: Discounter gleicht Preise für vegane Artikel an

Bad Wimpfen/Frankfurt. Anfang des Jahres haben sich die Unternehmen von Lidl mit einer gemeinsam erarbeiteten Strategie für Bewusste Ernährung ganzheitliche, verbindliche Ziele gesetzt, um den Kunden das beste Angebot für eine bewusste und nachhaltige Lebensweise zum gewohnt günstigen Lidl-Preis anzubieten. Ein Baustein dieser Maßnahmen, für die sich Lidl an den wissenschaftlichen Erkenntnissen der Planetary Health Diet orientiert, ist dabei unter anderem der Ausbau des pflanzlichen Sortiments und die Transparenz hinsichtlich der ...

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