News November 2023 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 11 2023

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Gastro News

Gerstensaft: Bier und Braukunst in Garmisch-Partenkirchen

von cl Erstellt am 20.11.2023

Gerstensaft: Bier und Braukunst in Garmisch-Partenkirchen

Garmisch-Partenkirchen/Frankfurt. Gutes Bier gehört zu Bayern wie der Eifelturm zu Paris. Der spritzige Hopfentee ist im Freistaat viel mehr als nur ein Durstlöscher oder eine Erfrischung zwischendurch, er ist ein Lebensgefühl und Ausdruck tiefster bayerischer Kultur. Das ist auch in Garmisch-Partenkirchen nicht anders. Was könnte es auch Schöneres geben, als nach einer Bergtour auf den Wank, den Kramer oder gar die Zugspitze am Abend die Gipfelbesteigung mit einem frischen Hellen oder einem nahrhaften Weißbier zu feiern? Bis 1972 ...

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Garmisch-Partenkirchen Bier Braukunst

The Green Crust: Gratinierkruste von Mike Süsser exklusiv bei Otto Gourmet

von cl Erstellt am 17.11.2023

The Green Crust: Gratinierkruste von Mike Süsser exklusiv bei Otto Gourmet

Frankfurt. Der bekannte TV-Koch Mike Süsser hat gerade eine besonders leicht zu verarbeitende Gratinierkruste mit Gelinggarantie vorgestellt. Das gebrauchsfertige Genießerprodukt wurde für die ambitionierte Gastronomie entwickelt und kommt dort bereits erfolgreich zum Einsatz. "The Green Crust" hat Süsser sein revolutionäres Produkt genannt, das er nun durch eine exklusive Kooperation mit dem Heinsberger Fleischspezialisten OTTO GOURMET auch dem Genießer zu Hause zur Verfügung stellen möchte. Bei ...

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Mike Süsser Gratinierkruste Otto Gourmet

Genuss pur made in Turkey: Heute ist Welt-Baklava-Tag

von cl Erstellt am 17.11.2023

Genuss pur made in Turkey: Heute ist Welt-Baklava-Tag

Frankfurt. Baklava: Dieses köstliche türkische Gebäck aus hauchdünnen Schichten von Yufka-Teig, Butter und duftenden süßen Sirup ist sicherlich die erste Nachspeise auf der gastronomischen Reiseroute eines jeden Türkiye-Urlaubers. Baklava ist nicht nur ein wahres Gaumenfest, sondern auch ein bedeutendes Symbol für das reiche kulturelle Erbe von Türkiye. Die jahrhundertealte Tradition, die Handwerkskunst und die reiche Geschichte des Gebäcks haben dazu geführt, dass ein besonderer Tag eingeführt wurde ...

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Türkei Baklava

Flughafen Hamburg: Lagardère Travel Retail eröffnet vier neue Food-Flächen in 2024

von cl Erstellt am 16.11.2023

Flughafen Hamburg: Lagardère Travel Retail eröffnet vier neue Food-Flächen in 2024

Wiesbaden/Frankfurt. Die Ausschreibung des Hamburger Flughafens über gleich vier Food-Flächen gewinnt Lagardère Travel Retail. Das Unternehmen wird 2024 mit der gewonnenen Foodservice-Ausschreibung und neben der jüngsten Eröffnung des Natoo sowie den Marché Restaurants insgesamt 14 Foodservice Outlets und 4 Travel Essentials Outlets am Hamburger Flughafen betreiben. Drei neue Food-Konzepte werden luftseitig in Kürze eröffnet werden – White Monkey im Pier 1 des Hamburg Airport und im Foodplaza (Ebene 2) entstehen ...

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Lagardère Travel Retail Food Hamburg Flughafen neu

Schlosshotel Fiss: Beef Club erhält erstmals vier Hauben im Gault&Millau

von cl Erstellt am 16.11.2023

Schlosshotel Fiss: Beef Club erhält erstmals vier Hauben im Gault&Millau

Fiss/Frankfurt. Ein sensationeller Erfolg: In der Bewertung des Gault&Millau Österreich 2024 erreichte der Beef Club im Schlosshotel Fiss (SHF) erstmalig vier Hauben. Mit 17 von 20 Punkten erzielte die SHF Crew um Küchenleiter Mathias Seidel sowie Beef Club Chef Nikolaus Platteter zwei Punkte mehr als im Vorjahr und gehört damit zu den Aufsteigern im neuen Guide. Die österreichische Ausgabe des renommierten Restaurantführers wurde am 14. November in Wien präsentiert. Im Testurteil werden die „guten Gründe für einen nochmaligen Besuch“ ...

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Schlosshotel Fiss Beef Club Gault&Millau

Frankfurt: InterWhisky versammelt internationale Szene

von cl Erstellt am 14.11.2023

Frankfurt: InterWhisky versammelt internationale Szene

Frankfurt. Vom 24. bis zum 26. November ist die Whiskyszene endlich wieder drei Tage lang vereint in Deutschlands Finanzmetropole in Frankfurt am Main. Die InterWhisky lockt 2023 mit spannenden Ausstellern, einem vielfältigen Weiterbildungsprogramm und natürlich mit Whiskygenuss der Extraklasse und der Verleihung von Germanys Best Whisky Awards. Das Gesellschaftshaus des Frankfurter Palmengarten in Frankfurt wird erneut zu dem Treffpunkt der internationalen Whiskyszene. In den schönen Messehallen präsentieren sich drei Tage lang nationale ...

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InterWhisky Frankfurt Messe

Stubaital: Weinfestival mit den besten Weinen der Welt

von cl Erstellt am 14.11.2023

Stubaital: Weinfestival mit den besten Weinen der Welt

Frankfurt. Das 5 Sterne SPA-HOTEL Jagdhof im Stubaital stellt vom 16. bis 19. November 2023 bei den „Weintagen 2023.9“ weltweit einzigartige Weine vor. An den drei Tagen können die Gäste große Namen, Jahrgänge, Reifes, Geniales und manch Überraschendes erfahren, testen und genießen.Für einen ultimativen Weingenuss stehen auf dem Programmpunkt Weine der Spitzenweingüter Tenuta San Guido (SASSICAIA) & Château Lafleur als innovativer Wegbereiter der italienischen und französischen Kultweine. Zu den Weinexperten der Raritätentage ...

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Hotel Jagdhof Stubaital Weintage

Nachhaltigkeit: Sarah Wiener Stiftung wurde ausgezeichnet

von cl Erstellt am 13.11.2023

Nachhaltigkeit: Sarah Wiener Stiftung wurde ausgezeichnet

Frankfurt. Die Sarah Wiener Stiftung hat die „Nationale Auszeichnung – Bildung für nachhaltige Entwicklung“ (BNE) vom Bundesministerium für Bildung und Forschung und der Deutschen UNESCO-Kommission erhalten. Die Leiterin des Referats Bildung in Regionen, Bildung für nachhaltige Entwicklung im Bundesministerium für Bildung und Forschung Frau Dr. Andrea Ruyter-Petznek und der Generalsekretär der Deutschen UNESCO-Kommission Roman Luckscheiter zeichneten gestern Abend im Schweriner Wichernsaal insgesamt 29 Akteurinnen und ...

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Sarah Wiener Stiftung Auszeichnung

Best Western Premier Parkhotel Kronsberg: Hofgarten wird zu Atrium

von cl Erstellt am 13.11.2023

Best Western Premier Parkhotel Kronsberg: Hofgarten wird zu Atrium

Frankfurt. Neues Atrium im frischen und modernen Look: Im Best Western Premier Parkhotel Kronsberg ist nach einer zweimonatigen Renovierungsphase aus dem rustikalen Restaurant Hofgarten und neues lichtdurchflutetes Restaurant mit dem neuen Namen Atrium realisiert worden. Die Modernisierung des bisherigen Restaurants Hofgarten war bereits seit einigen Jahren geplant.Als zentraler Mittelpunkt des Hauses öffnet das neue Atrium nun seine Türen für jeden Gast. Durch den vorhandenen Innenhof wird das Licht durch die große Fensterfront in das Restaurant ...

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Best Western Premier Parkhotel Kronsberg Restaurant Atrium

„Place to be“: Le Méridien Frankfurt präsentiert neues Leitbild

von cl Erstellt am 10.11.2023

„Place to be“: Le Méridien Frankfurt präsentiert neues Leitbild

Frankfurt. Wie sieht die Zukunftsvision eines Unternehmens aus? Woran kann sich das Team in der eigenen Entwicklung orientieren? Berater und Coach Christian Henzler hat darauf eine klare Antwort: „Ein Leitbild bietet Unternehmen Orientierung auf dem Weg zur angestrebten Identität. Es ist das Herzstück einer Organisation, das den Weg, die Werte und die Vision für die Zukunft definiert.“Seit fast drei Jahren berät und begleitet Henzler Unternehmen bei der Entwicklung eigener Leitbilder. Viele ...

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