News Dezember 2023 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 12 2023

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Gastro News

Öko-Test: Pizzateig- Discounter-Produkt überzeugt

von cl Erstellt am 27.12.2023

Öko-Test: Pizzateig- Discounter-Produkt überzeugt

Frankfurt. Öko-Test hat 19 Pizzateige getestet. Pestizidrückstände, Keime und Phosphatzusätze sind die Kritikpunkte im Test. Vier Pizzateige fallen mit „mangelhaft“ durch. Immerhin: Den Cucina Nobile Pizzateig von Aldi kann Öko-Test empfehlen.Bei Sets mit Tomatensaucen waren diese nicht Testbestandteil. Zwei Bio-Teige fallen im Test auf, da die vom Labor festgestellte Gesamtkeimzahl den empfohlenen Richtwert der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie (DGHM) übersteigt. Zwar liegt sie deutlich ...

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Öko-Test Pizzateig Test

Malediven: Sentido Oblu Helengeli feiert Wiedereröffnung

von cl Erstellt am 22.12.2023

Malediven: Sentido Oblu Helengeli feiert Wiedereröffnung

München/Frankfurt. Das Sentido Oblu Helengeli, ein beliebtes Tauchparadies auf den Malediven hat jetzt erneut seine Pforten geöffnet. Nach umfassender Renovierung, Umbau und Erweiterung kommt es im völlig neuen Look daher. Das Sentido Oblu Helengeli ist das erste Sentido-Hotel auf den Malediven und ab 15. Januar 2024 exklusiv bei Dertour sowie ITS und Meiers Weltreisen buchbar.Gäste können nun aus 153 Villen und Suiten in acht Kategorien wählen. Neue Highlight des Resorts sind die 38 Water Villen und die Water Suite mit großer ...

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Sentido Oblu Dengeli Malediven neu

Französische Atlantikküste: Sechs Kulinarik-Highlights der Region

von cl Erstellt am 22.12.2023

Französische Atlantikküste: Sechs Kulinarik-Highlights der Region

München/La Rochelle/Frankfurt. Seit 2010 würdigt die UNESCO die Kochkünste im Hexagon mit dem Titel des immateriellen Kulturerbes. An der französischen Atlantikküste zwischen La Baule-Guérande im Norden und Hendaye an der spanischen Grenze, finden sich so manche Köstlichkeiten, Spezialitäten und Gerichte, die man andernorts vergebens sucht. Stets garniert mit einer extra Portion Tradition, viel Liebe in der Zubereitung und einer starken Verbindung zur Heimat. Pastis Landais, Gateau Basque, Eclade de Moules, Grenier médocain, Gralaїe und Niniches: ...

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Frankreich Atlantik Küste Spezialitäten

Frankfurt: Hessischer Hof wird bis Februar 2024 zur Pop-up Location

von cl Erstellt am 21.12.2023

Frankfurt: Hessischer Hof wird bis Februar 2024 zur Pop-up Location

Frankfurt. Das ehemalige Grand Hotel Hessischer Hof in Frankfurt am Main hat 2021 seine Türen geschlossen. Jetzt erlebt das ehemalige 5-Sterne-Haus eine Wiedergeburt der besonderen Art. Der Immobilien-Investment-Manager Peakside und das Placemaking-Start-up PEOPLEGOINGPLACES von Simon Horn sind für das Revival verantwortlich. Bis Ende Februar 2024 wird eine exklusive Pop-Up-Location für regionale Events entstehen.Das Grand Hotel, das einst zu den renommiertesten Adressen der Stadt zählte, öffnet jetzt für ausgewählte Veranstaltungen. ...

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Frankfurt Peoplegoingplaces Peakside Hessischer Hof Pop-up

Schweizer Alpen: Hyatt eröffnet das Luxushotel Flüela Davos

von cl Erstellt am 21.12.2023

Schweizer Alpen: Hyatt eröffnet das Luxushotel Flüela Davos

Frankfurt/Davos. Das Hotel Flüela Davos gehört zur Unbound Collectiondes amerikanischen Hotelriesen und gesellt sich zu drei bestehenden Hyatt-Hotels. Das Haus liegt im Herzen des Schweizer Wintersportorts, umgeben von majestätischer Alpenkulisse und ist ein geschichtsträchtiges Symbol des Schweizer Kulturerbes.Seit 155 Jahren ist das beliebte Luxushotel ein wichtiger Bestandteil der Entwicklung von Davos von einem abgelegenen Alpendorf, hin zu einem weltbekannten Kurort und Heilbad in den Bergen und schließlich zu einem florierenden ...

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Schweiz Alpen Davos Hotel neu Hyatt Flüela Davos

Supreme Sports Hospitality: Stadion-Caterer übernimmt Gastronomie im Bremer Weserstadion

von cl Erstellt am 20.12.2023

Supreme Sports Hospitality: Stadion-Caterer übernimmt Gastronomie im Bremer Weserstadion

Frankfurt. Die Supreme Sports Hospitality hat den Zuschlag für den gastronomischen Betrieb des wohninvest Weserstadion in Bremen erhalten. Den sukzessiven Umbau und Facelift der Public und Hospitality Bereiche beginnt das Unternehmen im kommenden Jahr gemeinsam und in enger Absprache mit den Stadionbetreibern. Im Fokus der Umgestaltung stehen der Traditionsklub Werder Bremen, die Stadt Bremen und die Region. Dieses wird sich neben dem Interior- und Produktdesign im Rahmen des Gesamtkonzeptes auch im kulinarischen Angebot wiederfinden, unter anderem in ...

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Supreme Sports Hospitality Bremen Weserstadion

Formentera: Neues 5-Sterne-Hotel eröffnet im Sommer 2024

von cl Erstellt am 20.12.2023

Formentera: Neues 5-Sterne-Hotel eröffnet im Sommer 2024

Frankfurt/München. Am schönsten Strand der Insel Formentera - dem Playa Migjorn – lädt ab Sommer 2024 ein neues 5-Sterne-Hotel Gäste zu Erholung inmitten der Natur ein: das „Dunas de Formentera“. Es erstreckt sich malerisch über die fast weißen Dünen und verkörpert die lässige Lebensweise Formenteras, vereint mit Genuss und Entspannung.Formentera ist bekannt für seine fast unberührt wirkende Natur und die tiefblauen Buchten – nicht umsonst wird die kleine Baleareninsel auch „Karibik ...

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Formetera Balearen Hotel neu

Treugast Solutions Group: Alexander Pesch steigt zum Group Director Finanzen auf

von cl Erstellt am 19.12.2023

Treugast Solutions Group: Alexander Pesch steigt zum Group Director Finanzen auf

München/Frankfurt. Die Treugast Solutions Group setzt auf erfahrenen Fachkräfte, um ihre Position als führendes Hotelberatungsunternehmen zu festigen und auszubauen. Seit September 2023 verantwortet Alexander Pesch – bislang Director Finance beim Münchner Beratungsunternehmen als Group Director auch den Bereich Mitarbeiterentwicklung. Mit Alexander Pesch konnte die Treugast Solutions Group bereits im Februar 2022 einen ausgewiesenen Experten im Bereich Hotelfinanzen und Hospitality Management in leitender Position gewinnen, ...

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Treugast Solutions Group Management neu Group Director Alexander Pesch

Verbraucherzentrale informiert: Nutri-Score ab 2024 besser

von cl Erstellt am 19.12.2023

Verbraucherzentrale informiert: Nutri-Score ab 2024 besser

Hamburg/Frankfurt. Ab dem 31. Dezember 2023 gilt eine neue Berechnungsmethode für die freiwillige Kennzeichnung von Lebensmitteln und Getränken mit dem Nutri-Score. Viele Produkte erhalten dadurch zu Recht eine schlechtere Bewertung, erklärt die Verbraucherzentrale Hamburg. Der Gehalt an Zucker, Salz und Ballaststoffen wird zukünftig strenger bewertet.Für Verbraucher:innen wird das Label durch die Neuerungen zu einer noch nützlicheren Einkaufshilfe. Die Hamburger Verbraucherschützer haben online die wichtigsten aktualisierten ...

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Nutri-Score neu Januar 2024

Malediven: Das Atmosphere Core und sein 360-Grad-Weinprogramm

von cl Erstellt am 18.12.2023

Malediven: Das Atmosphere Core und sein 360-Grad-Weinprogramm

München/Frankfurt.Das Hotelunternehmen Atmosphere Core zeichnet in Sachen Wein sich auf globaler Ebene durch seinen einzigartigen 360-Grad-Ansatz aus: Dieser gibt der Pflege einer authentischen Kultur den Vorrang vor Upselling und kommerziellen Aspekten, die üblicherweise in der Branche vorherrschen. Auf den Malediven kommen Gäste in den acht Resorts der Gruppe in den Genuss von seltenen Weinen und unvergesslichen Meisterkursen, die im All-Inclusive-Angebot bereits integriert sind. Herzstück des Programms sind die drei Weinpartner Champagne Guy Charbaut ...

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