News Januar 2024 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 01 2024

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Deutschlandzentrale: Nestlé zieht in die Frankfurter Innenstadt

Indischer Ozean: Aldiana eröffnet ersten Club auf Sansibar

Gastro News

Meininger International Spirits Awards: Anna Famosa ist Aperitif des Jahres

von cl Erstellt am 16.01.2024

Meininger International Spirits Awards: Anna Famosa ist Aperitif des Jahres

Frankfurt. Anna Famosa wurde von den Meininger International Spirits Awards zum Aperitif des Jahres gekürt.Er verbindet frische, fruchtige Pfirsiche, zarte Rosenblüten und feine italienische Bitternoten. Anna Famosa soll so italienisches Lebensgefühl „La Dolce Vita“ versprühen. Die Vielseitigkeit des Aperitif zeigt sich in den empfohlenen Signature-Drinks. Der "Famosa Spritz" kombiniert Anna Famosa Aperitif mit Prosecco, Sekt oder Champagner und einer erfrischenden Orangenscheibe. Diese spritzige Kreation ...

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Anna Famosa Aperitif Auszeichnung

Victor's Residenz-Hotels: Azubi-Camp versammelt 140 Nachwuchskräfte

von cl Erstellt am 16.01.2024

Victor's Residenz-Hotels: Azubi-Camp versammelt 140 Nachwuchskräfte

Saarbrücken/Frankfurt. Die Victor's Residenz-Hotels, ein Hotelunternehmen mit 14 Hotels deutschlandweit, schließen die 10. Ausgabe der Victor’s Azubi-Camps erfolgreich ab. Vom 12. bis 14. Januar 2024 trafen sich 140 Auszubildende aus sämtlichen Ausbildungsberufen und Studiengängen aller Ausbildungsjahre der Hotelgruppe zu einem intensiven dreitägigen Event. Die Lage des Victor’s Residenz-Hotel Teistungenburg in der geografischen Mitte Deutschlands stellte den idealen Treffpunkt dar. Das Azubi-Camp bot nicht nur eine Plattform ...

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Azubi Camp Victor's Residenz Hotels

BollAnts Spa im Park: Petra Trapp ist neue General Managerin

von cl Erstellt am 15.01.2024

BollAnts Spa im Park: Petra Trapp ist neue General Managerin

Frankfurt. Seit Anfang des Jahres ist Petra Trapp Gastgeberin im Wellnesshotel BollAnts Spa im Park. Trapp bringt jede Menge internationale Erfahrung mit: Marokko, Fidji, Malediven, Mauritius, die Karibik und Südtirol zählen zu ihren beruflichen Stationen. „Das Leben und die Verbindung zu Menschen verschiedenster Kulturen und Religionen haben mich geprägt. In verschiedenen Hotels der Luxusklasse auf hohem Niveau zu arbeiten, hat es mir über die Jahre ermöglicht, mein berufliches Know-how zu perfektionieren“, ...

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BollAnts Spa im Park General Managerin Petra Trapp neu

Vier Jahreszeiten Kempinski München: Franz-Josef Unterlechner ist Chefkoch

von cl Erstellt am 15.01.2024

Vier Jahreszeiten Kempinski München: Franz-Josef Unterlechner ist Chefkoch

München/Frankfurt. Die Schwarzreiter Tagesbar und das vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnete Schwarzreiter Restaurant im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München starten in das neue Jahr unter neuer Leitung: Seit dem 02. Januar 2023 verantwortet Franz-Josef Unterlechner als Head Chef Schwarzreiter das Restaurant des Hotels. Aus seinen bisherigen beruflichen Stationen bringt Unterlechner einen großen Erfahrungsschatz aus der gehobenen Küche mit. So war er unter anderem im Restaurant Überfahrt, im Hotel Königshof München ...

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Kempinski Vier Jahreszeiten München Chefkoch neu Franz-Josef Unterlechner

Stuttgart: Ruby eröffnet 17 Hotel in Europa

von cl Erstellt am 12.01.2024

Stuttgart: Ruby eröffnet 17 Hotel in Europa

Frankfurt. Das Ruby Hanna Hotel & Bar ist das 17 Hotel in Europa der Münchner Gruppe, rund um Gründer und CEO Michael Struck. Die 148 Zimmer verteilen sich auf vier Etagen im Gerber-Quartier mit einer Gesamtfläche von 5.940 qm2, direkt in der Innenstadt von Stuttgart in der Tübinger Straße. Die Stationen Stadtmitte und Österreichischer Platz genauso wie die wichtigsten Sehenswürdigkeiten und die Königstrasse mit ihren vielen Einkaufsmöglichkeiten sind nur wenige Gehminuten entfernt. Der Stuttgarter Hauptbahnhof ...

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Stuttgart Ruby Hotel neu

Bilanz 2023: Krombacher Gruppe liefert stabiles Ergebnis

von cl Erstellt am 12.01.2024

Bilanz 2023: Krombacher Gruppe liefert stabiles Ergebnis

Krombach/Frankfurt. Die allgemein gedämpfte Konsumstimmung, vor allem durch die hohe Inflation, bekam 2023 auch die Krombacher Gruppe zu spüren. Trotzdem präsentiert das Siegerländer Unternehmen ein zufriedenstellendes Jahresergebnis. So sank der Gesamtausstoß nur minimal auf insgesamt 7,628 Mio. Hektoliter (hl). Im Vergleich zum Vorjahr ist dies ein leichter Rückgang um 0,1 Prozent. Die Dachmarke Krombacher konnte dabei deutlich besser abschneiden als der Branchenschnitt. Mit 5,739 Mio. hl liegt das Minus hier bei lediglich ...

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Krombacher Bilanz Ergebnis 2023

Schweiz: Dorint übernimmt das Parkhotel Bad Zurzach

von cl Erstellt am 11.01.2024

Schweiz: Dorint übernimmt das Parkhotel Bad Zurzach

Köln/Frankfurt. Ab 1. Februar 2024 betreibt die Dorint Hotelgruppe mit zurzeit 60 Hotels in Deutschland, Österreich und der Schweiz das weit über die Schweizer Grenzen hinaus bekannte „Parkhotel Bad Zurzach“ im Aargauer Hochrhein-Gebiet. Mit dem Eigentümer, einem Immobilienfonds der Credit Suisse Funds AG, wurde ein Pachtvertrag abgeschlossen. Um den Hotelbetrieb langfristig zu sichern, plant die Credit Suisse Funds AG ein größeres Investment zur Revitalisierung des Bestandhotels. Die rund 70 Mitarbeiter werden von der ...

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Dorint Schweiz Parkhotel Bad Zurzach

Metro Preis für nachhaltige Gastronomie: Die drei Finalisten stehen fest

von cl Erstellt am 11.01.2024

Metro Preis für nachhaltige Gastronomie: Die drei Finalisten stehen fest

Frankfurt. Vom 1. März bis zum 18. Juni 2023 konnten sich engagierte Gastro-Betriebe aus Deutschland mit ihren vielfältigen Konzepten, die den Umgang mit Ressourcen und Menschen in den Fokus rücken, für den Metro Preis für nachhaltige Gastronomie bewerben. Jetzt hat die Jury drei Unternehmen für das Finale ausgewählt – sie stehen ab sofort bis zum 24. Januar über die METRO Website für die finale Abstimmung bereit. Die Finalisten: KOPPS Bar & Restaurant (Berlin) – In der Küche des KOPPS ...

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Metro Preis für nachhaltige Gastronomie Finalisten Voting

Initiative: Hugo Boss Hospitality schließt sich Fair Job Hotels an

von cl Erstellt am 10.01.2024

Initiative: Hugo Boss Hospitality schließt sich Fair Job Hotels an

Frankfurt/Metzingen. Die Initiative Fair Job Hotels ist auch 2024 auf Wachstumskurs, verstärkt auch in die Hospitality-Branche hinein. Hugio Boss mit seinen rund 100 Mitarbeitenden im Hospitality-Bereich wird jetzt neuer Mitgliedsbetrieb. Der Modekonzern schließt sich damit der Initiative für faire Arbeitsbedingungen, gutes Betriebsklima, moderne Führung auf Augenhöhe und wertschätzende Kommunikation in der Hotellerie und Gastronomie an. Bislang engagieren sich bereits mehr als 100 Hotels in Deutschland, Österreich und der Schweiz.Möglich ...

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Hugo Boss Fair Job Hotels

Silberbesteck in China: Stefan Stiller und Hepp gehen Partnerschaft ein

von cl Erstellt am 10.01.2024

Silberbesteck in China: Stefan Stiller und Hepp gehen Partnerschaft ein

Frankfurt. Das Gourmetkonzept „Taian Table“ des Sternekochs Stefan Stiller ist eines der beiden einzigen Drei-Sterne-Restaurants in Shanghai und beeindruckt Feinschmecker mit Speisen auf höchstem Niveau, entspannter Atmosphäre und außergewöhnlichem Ambiente. Sehr zurückhaltend präsentiert sich dabei der gedeckte Tisch, sodass die Meisterwerke aus der Küche die Hauptrolle spielen. Mit der Besteck-Kollektion Accent von Hepp in edlem Silber hat Stiller nun den optimalen Begleiter für seine regelmäßig ...

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