News Februar 2024 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 02 2024

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Gastro News

Althoff Grandhotel Schloss Bensberg: Afterwork Reihe und mediterrane Genuss Erlebnisse

von cl Erstellt am 28.02.2024

Althoff Grandhotel Schloss Bensberg: Afterwork Reihe und mediterrane Genuss Erlebnisse

Köln/Frankfurt. Außergewöhnliche Genussmomente sind im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg an der Tagesordnung – schon allein, weil das Luxushotel unweit der Metropolen Köln und Düsseldorf mit der Spitzenküche von Joachim Wissler im Restaurant Vendôme europaweit Maßstäbe setzt. Doch nicht nur Fine Dining Fans kommen hier auf ihre Kosten. Die Trattoria Enoteca mit ihren toskanischen Spezialitäten und die stylische Salvador Dalí Bar laden zu kulinarischen Highlights in entspannter Atmosphäre ein. Für Erlebnisse der besonderen ...

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Althoff Grandhotel Schloss Bensberg Events Afterwork

Adina Hotels: Nachhaltigkeitszertifikat für alle drei Berliner Häuser

von cl Erstellt am 27.02.2024

Adina Hotels: Nachhaltigkeitszertifikat für alle drei Berliner Häuser

Berlin/Frankfurt. Im Prüfungsverfahren zur international anerkannten Nachhaltigkeitszertifizierung von Sustainable Tourism Berlin (STB) gemeinsam mit Sustainable Meetings Berlin erreichten alle drei Adina Hotels in Berlin das STB Zertifizierungslevel „High Performer“ für ihre betriebliche Nachhaltigkeit. Zusammen mit der neuen umfassenden ESG Strategie von Adina und den TFE Hotels, ist die freiwillige Teilnahme am STB Programm ein wichtiger Schritt auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit in den Adina Hotels in Europa. Die Initiative, die im Jahr ...

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Adina Nachhaltigkeit Berlin

Gut Panker: Guiseppe Riggio ist neuer Küchenchef der Ole Liese

von cl Erstellt am 27.02.2024

Gut Panker: Guiseppe Riggio ist neuer Küchenchef der Ole Liese

Frankfurt. Die Ole Liese auf Gut Panker gilt als gastronomische Top-Adresse. Der hauseigene Anbau von Biogemüse und -obst im 3.000 Quadratmeter großen Küchengarten ist eines der Markenzeichen in dem charmanten Landhotel und eine Inspiration für das Team. Dieses freut sich über ein neues Gesicht: Giuseppe Riggio hat die Position des Küchenchefs übernommen.Für Giuseppe Riggio ist es die erste Position als Chefkoch. Die gastronomische Reise des 29-Jährigen begann 2013, als er aus seiner Heimat Kalabrien in die ...

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Gut Panker OLe Liese Küchenchef neu Giuseppe Riggio

Fusion: DSR Hotel Holding übernimmt Travel Charme Hotels & Resorts

von cl Erstellt am 26.02.2024

Fusion: DSR Hotel Holding übernimmt Travel Charme Hotels & Resorts

Hamburg/Frankfurt. Vorbehaltlich der fusionsrechtlichen Zustimmung übernimmt die DSR Hotel Holding GmbH die Travel Charme Hotel GmbH & Co. KG. So erweitert das Unternehmen sein Portfolio um 13 exklusive Hotels und Resorts in Deutschland, Österreich und Italien. Im Rahmen ihrer Wachstumsstrategie übernimmt die DSR Hotel Holding GmbH (Rostock) die Travel Charme Hotel GmbH & Co. KG (Berlin) mit ihren insgesamt zwölf Hotels und Resorts in Deutschland und Österreich. Ein weiteres Hotel der Kette in Italien soll im Sommer 2024 eröffnet ...

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Fusion DSR Hotel Holding Travel Charme Hotel GmbH

Nach Umbau: Design Hotel Engelwirt in Berching in der Oberpfalz eröffnet Ende April

von cl Erstellt am 26.02.2024

Nach Umbau: Design Hotel Engelwirt in Berching in der Oberpfalz eröffnet Ende April

Berching/Frankfurt. Am 30. April 2024 eröffnet das charmante Kunst- und Designhotel Engelwirt nach umfassenden Umbau- und Restaurierungsarbeiten in Berching im bayerischen Altmühtal seine Türen. Umgeben von vollständig erhaltenen Stadtmauern liegt die oberpfälzische Kleinstadt, hier hat das Ehepaar Stephanie und Michael Zink ein stilvolles Ensemble für Urlaubende erschaffen. Das denkmalgeschützte Vogtanwesen besteht aus zwei Gebäudeteilen aus 1686 und zwei neuzeitlichen Häusern, in denen 15 großzügig, individuell geschnittene Apartments ...

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Berching Engelwirt Designhotel neu April

Ole Liese: Küchenchef Giuseppe Ricco begrüßt Florian Prelog und Gunther Ehinger

von cl Erstellt am 23.02.2024

Ole Liese: Küchenchef Giuseppe Ricco begrüßt Florian Prelog und Gunther Ehinger

Frankfurt. Es dreht sich wieder – das beliebte Küchenkarussell im Hotel & Restaurant Ole Liese auf Gut Panker. Am Sonntag, den 3. März entführt Chef de Cuisine Giuseppe Riggio die Gäste mit tatkräftiger Unterstützung seiner renommierten Kollegen Florian Prelog und Gunther Ehinger auf eine kulinarische Reise. Die drei Spitzenköche bereiten ein außergewöhnliches Sechs-Gang-Menü zu, das ihre kreativen Kochphilosophien vereint.Florian Prelog ist Koch aus Leidenschaft und hat sein berufliches ...

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Gut Panker Ole Liese Küchenkarussell Florian Prelog Gunther Ehinger

Grand Tirolia Kitzbühel: Gerhard Bosse ist neuer General Manager

von cl Erstellt am 23.02.2024

Grand Tirolia Kitzbühel: Gerhard Bosse ist neuer General Manager

Köln/Kitzbühel. Der erfahrene Luxus-Hotel-Direktor Gerhard Bosse) ist neuer General Manager des Grand Tirolia Kitzbühel (aktuell 76 Zimmer und Suiten, Erweiterung um 69 Einheiten). Der gebürtige Deutsche hat bis zu seinem Wechsel ins Grand Tirolia Kitzbühel erfolgreich das Kempinski Hotel „Das Tirol“ in Jochberg bei Kitzbühel geleitet. Der bisherige General Manager Johannes Lehberger verlässt das Haus und die Dorint Hotelgruppe auf eigenen Wunsch.Mit seinem großen Erfahrungsschatz als General Manager im Luxus-Segment ...

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Grand Tirolia Kitzbühel Bosse neu General Manager

Le Méridien München: Stefanie Kristensen ist neue General Managerin

von cl Erstellt am 22.02.2024

Le Méridien München: Stefanie Kristensen ist neue General Managerin

Frankfurt/München. Neuzugang in der bayerischen Hauptstadt: Stefanie Kristensen hat zum 1. Februar die Position der General Managerin im 5-Sterne-Hotel Le Méridien übernommen. Mit mehr als 15 Jahren Marriott-Erfahrung bringt Kristensen Kenntnisse im Bereich Revenue- und Hotelmanagement mit zur MHP Hotel AG. Die gebürtige Niederländerin begann ihre Karriere als Rezeptionistin im Amsterdam Marriott Hotel. Nach weiteren Stationen im Treudelberg Marriott Hotel sowie dem Marriott’s Club Son Antem auf Mallorca war Kristensen ...

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Stefanie Kristensen General Manager Le Méridien München neu

BIOwelt Award 2024: Dottenfelderhof wurde ausgezeichnet

von cl Erstellt am 22.02.2024

BIOwelt Award 2024: Dottenfelderhof wurde ausgezeichnet

Nürnberg/Frankfurt. Zum neunten Mal hat das Wirtschaftsmagazin BIOwelt seinen renommierten Branchenpreis vergeben. Der BIOwelt Award 2024 ging an Peter Hollerbach, Geschäftsführer des Dottenfelderhofes in Bad Vilbel bei Frankfurt am Main. Der Preis wurde am Vorabend der Eröffnung der Branchenmesse Biofach in Nürnberg verliehen. Schindlerhof. Die Laudatorin Heike würdigte das besondere Konzept von Peter Hollerbach. Er hat sich mit seinem Dottenfelderhof aus Sicht der Jury im besonderen Maße um den Naturkostfachhandel verdient ...

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Dottenfelderhof Bad Vilbel Frankfurt Auszeichnung Biowelt

Bordverpflegung: Emirates serviert mehr als 77 Millionen Mahlzeiten pro Jahr

von cl Erstellt am 21.02.2024

Bordverpflegung: Emirates serviert mehr als 77 Millionen Mahlzeiten pro Jahr

Frankfurt/Dubai. Emirates bietet weltweit jeden Tag 490 Flüge an, auf denen jede Minute 149 Mahlzeiten serviert werden – insgesamt 215.000 Mahlzeiten pro Tag. Für die Zubereitung dieser Gerichte sind 1.400 engagierte Köchinnen und Köche in der Emirates Flight Catering Facility in Dubai und bei Partner-Caterern auf der ganzen Welt zuständig. Das vermeldet die Fluggesellschaft jetzt. Im Laufe eines Jahres verzehrten die Reisenden an Bord von Emirates jeden Monat eine Vielzahl von Mahlzeiten aus einer Auswahl von 2.200 verschiedenen Rezepten. ...

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