News März 2024 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 03 2024

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Cowboys können kochen: In Texas hagelt es Michelin-Sterne

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Gastro News

Dehoga-Hessenmeisterschaften: Drei Auzubis des Schlosshotel Kronberg unter den Top 5

von cl Erstellt am 28.03.2024

Dehoga-Hessenmeisterschaften: Drei Auzubis des Schlosshotel Kronberg unter den Top 5

Kronberg/Frankfurt. Gleich drei Auszubildende aus dem Schlosshotel Kronberg konnten bei den Dehoga-Hessenmeisterschaften Spitzenplatzierungen erzielen. Lea Eckhardt belegte in der Kategorie Fachfrau/-mann für Restaurant- & Veranstaltungsgastronomie den ersten Platz, Alina Merting wurde Dritte. Amelie Dietle sicherte sich den vierten Platz in der Kategorie Köchin/Koch. Nachdem die Meisterschaften im vergangenen Jahr im Gibson Club in Frankfurt am Main gastierten, fand das Event in diesem Jahr im Kloster Eberbach in Eltville am Rhein statt.Die ...

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Dehoga Hessen Meisterschaften Nachwuchs Schlosshotel Kronberg Azubis

Gallup Exceptional Workplace Award: Kempinski Hotels zum dritten Mal Spitzenreiter

von cl Erstellt am 28.03.2024

Gallup Exceptional Workplace Award: Kempinski Hotels zum dritten Mal Spitzenreiter

Frankfurt/Genf. Kempinski Hotels ist stolz darauf, zum dritten Mal in Folge zum Gewinner des Gallup Exceptional Workplace Award 2024 ernannt worden zu sein. Der Gallup Exceptional Workplace Award (GEWA) wurde 2007 mit dem Ziel ins Leben gerufen, Unternehmen auszuzeichnen, die das Engagement ihrer Mitarbeiter zu einer echten Priorität machen und dies im Kern ihrer Kultur widerspiegeln. Mit dem Preis werden erfolgreiche Firmen geehrt, die Spitzenleistungen erzielt haben, indem sie das Engagement ihrer Mitarbeiter zu einem Eckpfeiler ihrer Geschäftsstrategie ...

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Kempinski Hotels Auszeichnung Gallup Exceptional Workplace Award 2024

Guide Michelin: Joachim Wissler behauptet zwei Sterne

von cl Erstellt am 27.03.2024

Guide Michelin: Joachim Wissler behauptet zwei Sterne

Frankfurt/Bergisch-Gladbach. Spitzenkoch Joachim Wissler und sein Team im Restaurant Vendôme zeigen, dass sie mit ihrem zeitgemäßen Konzept auf dem richtigen Weg sind. Auch nach mehr als 20 Jahren gehört das Restaurant zu den Top-Adressen in Deutschland. Das Gourmet Restaurant im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg wurde jetzt erneut mit zwei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet. Der Schwerpunkt im Vendôme liegt seit Herbst 2022 auf einer verstärkt vegetarischen Küche und gehört damit zu einem ...

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Vendome Schlosshotel Bensberg Joachim Wissler Michelin Stern

Tipken’s im Severin*s Resort & Spa: Nils Henkel erkocht einen Michelin Stern

von cl Erstellt am 27.03.2024

Tipken’s im Severin*s Resort & Spa: Nils Henkel erkocht einen Michelin Stern

Sylt/Frankfurt.Die Erfolgsgeschichte im Severin*s Resort und Spa im Ort Keitum auf der beliebten Nordseeinsel Sylt wird um ein weiteres Kapitel ergänzt. Das Restaurant Tipken’s by Nils Henkel wurde bei der diesjährigen Sterneverleihung des Michelin-Führersmit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.Zusammen mit Tipken’s Küchenchef René Verse realisiert das kulinarische Ausnahmetalent Nils Henkel eine unprätentiöse Küche, die mit professioneller Zwanglosigkeit höchste Ansprüche erfüllt.Nils Henkel, ...

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Tipken’s im Severin*s Resort & Spa Michelin Nils Henkel

Frankfurt: Außengastronomie am Alten Flugplatz öffnet wieder

von cl Erstellt am 26.03.2024

Frankfurt: Außengastronomie am Alten Flugplatz öffnet wieder

Frankfurt. Der Frühling lockt bereits an viele Orte im GrünGürtel der Stadt Frankfurt. Und pünktlich für den Osterspaziergang gibt es auch wieder ein gastronomisches Angebot am Alten Flugplatz Bonames/Kalbach. Saisonstart ist Karfreitag, 29. März. Ab dann können sich Besucherinnen und Besucher wieder auf kühle Getränke, Kaffee und Kuchen sowie Leckeres vom Grill freuen. Der „Wegbierkiosk“ der Frankfurter Brauunion wird immer samstags und sonntags sowie an Feiertagen geöffnet sein. „Der ...

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Frankfurt Bonames Kalbach Alter Flugplatz Gastronomie

St. James’s Hotel & Club London: General Manager Stefano Squecco folgt auf Francesco Sardelli

von cl Erstellt am 26.03.2024

St. James’s Hotel & Club London: General Manager Stefano Squecco folgt auf Francesco Sardelli

Frankfurt/London. Wechsel an der Spitze des zur Althoff Gruppe gehörenden Boutique-Hotels im Stadtteil Mayfair in der englischen Hauptstadt: Ab sofort leitet Stefano Squecco die Geschicke des Hauses und folgt dabei auf Francesco Sardelli. Stefano Squecco bringt rund 30 Jahre Erfahrung und eine internationale Karriere in der Luxushotellerie mit. Vor seinem Wechsel zu den Althoff Hotels führte er seit 2019 das Blakes Hotel London und fungierte zuvor drei Jahre lang als Deputy General Manager in einem luxuriösen Landhotel vor den Toren der britischen ...

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Althoff Gruppe St. James’s Hotel & Club London General Manager neu Stefano Squecco

Mallorca: Fünf-Sterne-Hotel The Donna Portals wurde eröffnet

von cl Erstellt am 25.03.2024

Mallorca: Fünf-Sterne-Hotel The Donna Portals wurde eröffnet

Frankfurt. Seit dem 22. März hat im Ort Portals Nous auf Mallorca, das luxuriöse, inhabergeführte Lifestyle-Hotel The Donna Portals seine Tore geöffnet. Das frühere Iberostar Grand Portals Nous ist in eine Klippe gebaut und hat eine erstklassige Lage nahe dem Yachthafen von Puerto Portals. Das ganzjährige geöffnete Hotel verfügt zudem über einen direkten Zugang zum Strand. The Donna Portals erhebt sich entlang der malerischen Küste von Mallorca mit unmittelbarem Strandzugang als Design-Hotel. Man setzt auf einen Mix aus avantgardistischem ...

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Mallorca Portals Nous Hotel neu

Der Große Guide: Kathrin Feix ist Sommeliere des Jahres

von cl Erstellt am 25.03.2024

Der Große Guide: Kathrin Feix ist Sommeliere des Jahres

Frankfurt/Marburg. Der renommierte Restaurantführer „Der Große GUIDE“ kürt alljährlich die Besten ihres Faches. In der gerade erschienenen 2024er Ausgabe wird Kathrin Feix mit der höchsten Auszeichnung der Weinbranche bedacht, sie ist „Sommelière des Jahres“. Die Preisträgerin ist in der bundesweiten Gastrowelt keine Unbekannte, sie war laut „Gault & Millau“ bereits die ‚Gastgeberin des Jahres‘.„Kathrin Feix lebt ihre Leidenschaft, die glücklicherweise auch noch ...

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Kathrin Feix Marburg Sommelière des Jahres Großer Guide

Motel One: Hotelgruppe lässt alle Häuser mit Green Key zertifizieren

von cl Erstellt am 22.03.2024

Motel One: Hotelgruppe lässt alle Häuser mit Green Key zertifizieren

München/Frankfurt. Die Motel One Group hat sich 2023 dazu entschlossen alle über 90 Hotels mit dem Green Key Siegel zertifizieren zu lassen. Die Auszeichnung umfasst das gesamte nationale wie internationale Portfolio, inklusive der Marke The Cloud One Hotels. In Deutschland ist dieser Prozess nun abgeschlossen. Green Key und Motel One haben bereits im vergangenen Jahr einen Vertrag zur Zertifizierung aller Hotels der Motel One Group unterzeichnet. Das freiwillige Öko-Zertifizierungsprogramm für Hotels basiert auf der Einhaltung strenger internationaler ...

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Motel One Green Key Zertifizierung neu

Laurentius 2024: VKD sucht Vorbilder der Kochbranche

von cl Erstellt am 22.03.2024

Laurentius 2024: VKD sucht Vorbilder der Kochbranche

Frankfurt. Mit dem Ausbildungs-Award „Laurentius“ zeichnet der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) in diesem Jahr wieder Kochausbilder:innen für besonderes Engagement aus. Die Bewerbung ist bis zum 23. Mai möglich. Von der Nordsee bis nach Oberbayern wurde der Laurentius2023 an insgesamt fünf engagierte Kochausbilder verliehen. In diesem Jahr können sich wieder Ausbilderinnen und Ausbilder aus ganz Deutschland für den Award des Verbands der Köche Deutschlands e. V. (VKD) bewerben. ...

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