News März 2024 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 03 2024

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Cowboys können kochen: In Texas hagelt es Michelin-Sterne

Buchtipp: Vinum Weinguide Schweiz versammelt 400 Weinempfehlungen

Gastro News

Frankfurt: Übernachtungszahlen übertreffen Vorkrisenniveau

von cl Erstellt am 21.03.2024

Frankfurt: Übernachtungszahlen übertreffen Vorkrisenniveau

Frankfurt. Das Jahr 2024 startete für die Mainmetropole mit einem Rekordmonat: Noch nie konnte das Beherbergungsgewerbe in Frankfurt am Main im Januar höhere Gäste- und Übernachtungszahlen verzeichnen. Insgesamt wurden 460.979 Gäste (+ 23,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahr) und 894.858 Übernachtungen (+ 31,8 Prozent) registriert. Damit zeigte der Januar nicht nur deutliche Zuwächse im Vergleich zum Vorjahresmonat, sondern konnte auch das Vorkrisenniveau übertreffen.Große Messen wie die Heimtextil, Ambiente, Christmasworld ...

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Frankfurt am Main Zahlen Statistik Übernachtungen

Ameron Zürich Bellerive au Lac: Norbert Kiraly ist neuer Küchenchef

von cl Erstellt am 21.03.2024

Ameron Zürich Bellerive au Lac: Norbert Kiraly ist neuer Küchenchef

Zürich/Frankfurt. Norbert Kiraly übernimmt als neuer Küchenchef im AMERON Zürich Bellerive au Lac. Unter seiner Leitung präsentiert das Team rund drei Jahre nach Eröffnung des Hotels frischen kulinarischen Wind in der kosmopolitischen Gastro-Location Studio Bellerive. Das Restaurant verlagert sein Konzept hin zu einer klassischen Brasserie-Küche mit amerikanischen Grill- Einflüssen. Vor seinem Wechsel in die Althoff Gruppe war Norbert Kiraly Executive Chef im Mövenpick Hotel Zürich Airport. Der 29-Jährige, der in Ungarn aufwuchs, ...

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Ameron Zürich Bellerive au Lac Norbert Kiraly Küchenchef neu

Dresden: H-Hotels veranstalten fünfte Löffelparade

von cl Erstellt am 20.03.2024

Dresden: H-Hotels veranstalten fünfte Löffelparade

Dresden/Frankfurt. Bei der Löffelparade im Hyperion Hotel Dresden am Schloss haben am Dienstagabend die drei Spitzenköche Jörg Thiele, Hans Jörg Betz und Christoph Vejdovsky ein exquisites Überraschungsmenü für 170 geladene Gäste der Dresdner Wirtschaft, Politik und Gesellschaft zubereitet. Bei dem Event geht es um Kochkunst auf höchstem Niveau. Die aus der SAT.1-Show „The Taste“ bekannten Köche präsentierten neun jeweils auf einem Löffel kunstvoll angerichtete Gänge. Zudem unterstützt ...

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Löffelparade H-Hotels Dresden

Mauritius: Constance Festival Culinaire 2024 prämiert herausragende Talente

von cl Erstellt am 20.03.2024

Mauritius: Constance Festival Culinaire 2024 prämiert herausragende Talente

Mauritius/Frankfurt. Das Constance Festival Culinaire, das vom 8. bis 16. März stattfand, präsentierte im Constance Belle Mare Plage und im Constance Prince Maurice auf Mauritius die Talente berühmter Sterneköche und Pâtissiers aus der ganzen Welt. Höhepunkt des Events war die Auszeichnung der Gewinner im Rahmen einer feierlichen Preisverleihung. „Die vergangene Woche war sowohl bereichernd als auch intensiv“, betont Jérôme Faure, Corporate Sommelier bei Constance Hospitality Management. „Es war ein Privileg für uns, das ...

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Mauritius Constance Festival Culinaire

Saison 2024: Ikos Resorts eröffnet erste Luxusvillen im Ikos Andalusia

von cl Erstellt am 19.03.2024

Saison 2024: Ikos Resorts eröffnet erste Luxusvillen im Ikos Andalusia

Frankfurt. Die Erweiterungen, die im Ikos Andalusia im Vorjahr ihren Anfang nahmen, finden ihren Abschluss mit der Eröffnung der neuen Deluxe Collection Villen und Suiten pünktlich zum Saisonstart Ende April. Die Villen stellen die geräumigsten Unterkünfte im gesamten Portfolio der Ikos Resorts dar und bieten Platz für bis zu neun Personen, während die Suiten und Penthouse-Suiten für bis zu sechs Gäste konzipiert sind – für besondere Momente und die Extraportion Privatsphäre.Die neuen Unterkünfte ...

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Ikos Andalusien Luxus Villen neu

Tupu Gourmetpilze: Jetzt in ausgewählten Berliner Rewe Märkten erhältlich

von cl Erstellt am 19.03.2024

Tupu Gourmetpilze: Jetzt in ausgewählten Berliner Rewe Märkten erhältlich

Berlin/Frankfurt. Das Berliner Start-up Tupu bringt seine hochwertigen Gourmetpilze in die Läden. Ab März 2024 sind die Pilze aus nachhaltigem Anbau, in ausgewählten Rewe Supermärkten in Berlin erhältlich. Insgesamt sollen am Ende des Monats acht Filialen die Marke führen.Tupu ist bekannt für seine nachhaltig angebauten und frischen Pilze. Sie bieten nicht nur ein einzigartiges Geschmackserlebnis, sondern tragen auch zu einer umweltbewussten Ernährung bei. Durch die Integration von urbaner Landwirtschaft und innovativen ...

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Tupu Pilze Berlin Rewe neu

Marburg: Restaurant Mizu bietet Asian-Fusion Küche zwei Etagen

von cl Erstellt am 18.03.2024

Marburg: Restaurant Mizu bietet Asian-Fusion Küche zwei Etagen

Frankfurt am Main/Marburg. Die hessische Universitätsstadt Marbug ist bald um eine kulinarische Attraktion reicher: Am 22. März eröffnet die Hospitality-Gruppe Vila Vita im Herzen der Stadt das Restaurantkonzept Mizu. Der Name bedeutet aus dem Japanischen übersetzt „Wasser“ und bezieht sich auf die direkte Lage an der Lahn. Derzeit plant man nur abends zu öffnen, Montag und Dienstag sind Ruhetage. Im Sommer werden Außenplätze auf der Sonnenterrasse hinzukommen. Ein „to go“ Service ist ebenfalls geplant. ...

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Marburg Vila Vita Miau neu Asian Fusion

Berlin: Das Hotel Bristol präsentiert sich im neuen Look

von cl Erstellt am 18.03.2024

Berlin: Das Hotel Bristol präsentiert sich im neuen Look

Berlin/Frankfurt. Das Hotel Bristol Berlin setzt mit seinen 301 Zimmern und Suiten auf moderne Eleganz. Die ersten 50 frisch renovierten Zimmer, inspiriert von den Britischen Goldenen 20er Jahren, stehen für „eine harmonische Mischung aus zeitgenössischem Komfort und zeitloser Ausstrahlung.“ Sie markieren die erste Phase eines umfassenden Renovierungsprojekts. Die übrigen Zimmer und Suiten sollen in den kommenden Monaten folgen. Im Mai soll zudem eine neue moderne Brasserie eröffnen, in der vor allem levantinische und europäische ...

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Hotel Bristol Berlin neu Renovierung

Hendrik Friedrich kocht im Sternerestaurant Weinstock in Volkach

von cl Erstellt am 15.03.2024

Hendrik Friedrich kocht im Sternerestaurant Weinstock in Volkach

Frankfurt. Hendrik Friedrichübernimmt ab April 2024 die kulinarische Verantwortung im Romantik Hotel und Prädikatsweingut „zur Schwane“ in Volkach am Main und damit auch im Sternerestaurant „Weinstock“. Er tritt die Nachfolge von Cornelia Fischer an, die jetzt im Restaurant Überfahrt den Kochlöffel schwingt. Der 31-Jährige war zuletzt Küchenchef im Restaurant Siedepunkt in Ulm, in dem er im letzten Jahr den Michelin-Stern verteidigte. In der „Schwane“ wird Hendrik Friedrich sowohl ...

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Henrik Friedrich Weinstock zur Schwane Volkach

Düsseldorf: Björn Freitag & Co. bei neuer Ausstellung im Hotel Kö59

von cl Erstellt am 15.03.2024

Düsseldorf: Björn Freitag & Co. bei neuer Ausstellung im Hotel Kö59

Düsseldorf/Frankfurt. Die Kölner Künstlerin FLACA präsentiert eine Auswahl ihrer Werke auf den zehn Etagen des Lifestyle-Hotels Kö59 Düsseldorf. Die Ausstellung wurde in Anwesenheit von über 100 Kunstliebhabern, darunter auch TV-Koch Björn Freitag, eröffnet. Der Sterne-Koch war allerdings nicht nur als Kunstkenner vor Ort, sondern sorgte auch gemeinsam mit Kö59-Executive Küchenchef Marcus Bunzel für exzellentes Fingerfood.FLACA zeigt unter anderem, dass Pop Art sowohl figurativ als auch realistisch ...

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