News Mai 2024 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 05 2024

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Cowboys können kochen: In Texas hagelt es Michelin-Sterne

Buchtipp: Vinum Weinguide Schweiz versammelt 400 Weinempfehlungen

Gastro News

Berlin: Sommelier Gunnar Tietz wird Gastgeber im Carl & Sophie

von cl Erstellt am 14.05.2024

Berlin: Sommelier Gunnar Tietz wird Gastgeber im Carl & Sophie

Frankfurt/Berlin. Gunnar Tietz wurde bereits mehrfach als „Sommelier des Jahres“ ausgezeichnet. Der Wahlberliner ist nicht nur deswegen eine kleine lokale Legende und kehrt jetzt als neuer Restaurantmanager im Carl & Sophie zurück.Angefangen hat der gebürtige Prenzlauer 1990 mit einer Ausbildung zum Restaurantfachmann in Peter Frühsammers Berliner Sternerestaurant „An der Rehwiese“. Dann wechselte er ins Sternerestaurant „Bamberger Reiter“, um nach seiner Ausbildung zum Sommelier 1998 im Sternerestaurant „first ...

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Berlin Carl & Sophie Gunnar Tietz

Dorint Parkhotel Frankfurt/Bad Vilbel: Jerome Becht erkocht dritten Platz bei der Copa Jerez

von cl Erstellt am 14.05.2024

Dorint Parkhotel Frankfurt/Bad Vilbel: Jerome Becht erkocht dritten Platz bei der Copa Jerez

Köln/Frankfurt. Jerome Becht, Chef de Cuisine der Brasserie „Moulins“ im Dorint Parkhotel Frankfurt/Bad Vilbel, kann sich über einen großen Erfolg freuen. Der 33-Jährige holte beim Gastronomie-Wettbewerb „Copa Jerez“ mit seinem innovativen Menü als „Sherry Pairing“ den dritten Platz. Der Wettbewerb wurde im Rahmen des Vorentscheids zum „Koch des Jahres“ in der Münchner Allianz Arena ausgetragen, dem wohl renommiertesten Live-Wettbewerb der Branche für professionelle Köche ...

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Österreich: Hotel Salzburger Hof Leogang richtet Strategie neu aus

von cl Erstellt am 13.05.2024

Österreich: Hotel Salzburger Hof Leogang richtet Strategie neu aus

Leogang/München/Frankfurt. Das Vier-Sterne-Superior Hotel Salzburger Hof Leogang justiert seine Unternehmensphilosophie neu. Die optimierte Strategie fußt auf den drei wesentlichen Säulen Move, Connect und Recharge und führt weg von einem starken Wellnessfokus, hin zu einem ganzheitlicheren Ansatz, der Aktiv-Urlaub, Socializing und Entspannung vereint. Damit positioniert sich das Hotel noch stärker als ideale Anlaufstelle für Sport- und Bewegungs-Enthusiasten sowie Outdoor- Fans und richtet sich dabei konkret an eine junge, urbane Zielgruppe. ...

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Österreich Leogang Salzburger Hof Strategie neu

mein.lieblingsort Hotels: Christopher Cox ist neuer COO

von cl Erstellt am 13.05.2024

mein.lieblingsort Hotels: Christopher Cox ist neuer COO

Frankfurt/Berlin. In seiner neuen Rolle übernimmt Cox die operativen Aufgaben und wird eng mit den Teams vor Ort zusammenarbeiten, um die Servicequalität und das Gästeerlebnis weiter zu verbessern. Langfristig gehört zu Cox's Verantwortungsbereich auch der Aufbau einer einheitlichen Marke für mein.lieblingsort sowie die Unterstützung bei der Projektentwicklung. Aus Hannover stammend, startete Christopher Cox‘s Laufbahn mit einer Ausbildung zum Restaurantfachmann im Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg. Über seine ...

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Der Feinschmecker Olio Award: Magazin prämiert die besten Olivenöle

von cl Erstellt am 10.05.2024

Der Feinschmecker Olio Award: Magazin prämiert die besten Olivenöle

Hamburg/Frankfurt.Was passt besser zu buntem, aromatischem Gemüse und frischen Kräutern als ein gutes Olivenöl? Welche die besten unter ihnen sind, testet seit mehr als zwanzig Jahren Deutschlands prägendes kulinarisches Lifestyle-Magazin Der Feinschmecker. Zusammen mit internationalen Olivenöl-Experten hat die Redaktion im Laufe der Jahre so insgesamt rund 15.000 Öle auf Duft und Geschmack geprüft. 400 Olivenöle sind es aus dem aktuellen Erntejahrgang 2023/2024 gewesen. Das ist eine beachtliche Anzahl angesichts der ...

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Supreme Sports Hospitality Bremen: Thomas Gutzeit wird neuer Stadion Catering Manager

von cl Erstellt am 09.05.2024

Supreme Sports Hospitality Bremen: Thomas Gutzeit wird neuer Stadion Catering Manager

Frankfurt/ Bremen. Thomas Gutzeit ist zum 1. Mai 2024 an Bord der Supreme Sports Hospitality (Supreme) gekommen und übernimmt dort die Leitung als Stadion Catering Manager am neuen Standort in Bremen. Mit seiner Erfahrung im Bereich Stadion-Catering wird Thomas Gutzeit eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des neuen Cateringkonzepts und der Verbesserung der Gästeerfahrung im Stadion einnehmen. Den Zuschlag für das Bremer wohninvest WESERSTADION hatte die Supreme Ende letzten Jahres erhalten, die Übergabe der Cateringbereiche erfolgt zum Saisonstart ...

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Supreme Sports Hospitality Bremen Leitung Stadion Catering Manager Thomas Gutzeit

McDonald's: Kaulitz-Zwillinge werben für pflanzenbasierte Gerichte

von cl Erstellt am 09.05.2024

McDonald's: Kaulitz-Zwillinge werben für pflanzenbasierte Gerichte

München/Frankfurt. McDonald's bringt sein in den USA beliebtes "Famous Order"-Menü nach Deutschland. Die Musiker-Zwillinge Bill und Tom Kaulitz entwickeln dafür ihre eigenen Menüs rund um neue Variationen des McPlant Burgers, der McPlant Mango Chili und des McPlant Tomato Chargrill.Bill und Tom Kaulitz haben jetzi bei McDonald's ihre eigenen Menüs. Sie treten damit in die Fußstapfen von globalen Superstars wie Travis Scott, Mariah Carey und BTS, die in den USA bereits ihre eigene "Famous Order" hatten. ...

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McDonald's Kaulitz McPlant

Premier Inn: Hotelkette stärkt Teilhabe behinderter Menschen

von cl Erstellt am 08.05.2024

Premier Inn: Hotelkette stärkt Teilhabe behinderter Menschen

Frankfurt. Mit Premier Inn setzt sich für die Teilhabe von Menschen mit Behinderungen ein und wirbt in der Branche für mehr Inklusion in der Hotellerie. Dabei setzt das Hospitality-Unternehmen auf Erfahrungsaustausch innerhalb breiter Bündnisse. Gemeinsam mit der Fachgruppe Barrierefreiheit des Arbeitskreises Hotelimmobilien hat die deutschlandweit am stärksten expandierende Hotelkette jetzt ein Video produziert, das anhand praxisnaher Beispiele aufzeigt, welche baulichen Maßnahmen nötig und sinnvoll sind, um die Teilhabe ...

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Premier Inn Inklusion barrierfrei

Spanien: Fünf Marugal Hotels erhalten Michelin-Schlüssel

von cl Erstellt am 08.05.2024

Spanien: Fünf Marugal Hotels erhalten Michelin-Schlüssel

Frankfurt. Der Guide Michelin hat Jahr erstmalig Hotels als eigene Kategorie mit dem Michelin-Schlüssel ausgezeichnet und dafür in den letzten Jahren mehr als 5.000 Hotels und Unterkünfte auf der ganzen Welt analysiert. Für Spanien kann sich die Hotelmanagement-Gruppe Marugal über gleich fünf ausgezeichnete Hotels aus seinem Portfolio freuen - La Zambra, Akelarre, Urso, Torralbenc und Cap Rocat.Wie bei den Restaurants will der renommierte Gastro-Führer völlig unabhängig Unterkünfte empfehlen, die echte Reiseerlebnisse ...

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Tripadvisor Traveller‘s Choice Awards: Malediven-REsort OBLU SELECT Lobigili ist bestes Luxushotel

von cl Erstellt am 08.05.2024

Tripadvisor Traveller‘s Choice Awards: Malediven-REsort OBLU SELECT Lobigili ist bestes Luxushotel

München/Frankfurt. Die maledivische Adults-only-Insel OBLU SELECT Lobigili konnte bei den begehrten Tripadvisor Travellers' Choice Awards 2024 zwei Auszeichnungen mitnehmen. Es wurde nicht nur zur Nummer eins der Luxushotels weltweit, sondern auch zur Nummer zwei der weltbesten Hotels gekürt und übertrifft damit sogar seine Bewertung vom letzten Jahr als „angesagtestes neues Hotel der Welt“. Die Travellers' Choice Awards „Best of the Best“ würdigen alljährlich die besten Unterkünfte und nur diejenigen Hotels und Resorts ...

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