News September 2024 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 09 2024

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Gastro News

Gusto: Gastro-Shootingstars ausgezeichnet – Rosina Ostler ist Köchin des Jahres

von cl Erstellt am 10.09.2024

Gusto: Gastro-Shootingstars ausgezeichnet – Rosina Ostler ist Köchin des Jahres

Frankfurt. Gusto hat sich in der Restaurant- und Feinschmeckerszene einen sehr guten Namen gemacht und ist zum vielbeachteten Gourmetführer avanciert. Der jüngste unter den Restaurant-Guides hat jetzt seine aktuellen Auszeichnungen präsentiert. Dabei erhielt Rosina Ostler vom Restaurant Alois in München die Auszeichnung Köchin des Jahres .Die neue Chefköchin vom Gourmetrestaurant im ersten Stock des Dallmayr-Delikatessenhauses hätte genauso gut als Newcomerin des Jahres oder als Aufsteigerin des Jahres ausgezeichnet werden können ...

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Gusto Auszeichnungen

Expansion in Indien: Atmosphere Core will 25 Hotels und Resorts bis 2025 eröffnen

von cl Erstellt am 10.09.2024

Expansion in Indien: Atmosphere Core will 25 Hotels und Resorts bis 2025 eröffnen

München/Frankfurt. Das Hotelunternehmen Atmosphere Core hat sich nach der erfolgreichen Einführung von drei Marken und neun Resorts auf den Malediven innerhalb von elf Jahren das ehrgeizige Ziel „25 in 2025“ gesetzt. Mit seiner fortschreitenden Expansion in Indien ist das Unternehmen auf dem besten Weg, die Reiselandschaft des Landes durch einzigartige und unvergessliche Erlebnisse zu verändern. Erst kürzlich kündigte Atmosphere Core sein 14. Haus als Teil eines beeindruckenden und wachsenden Portfolios in ganz Indien an. Gerade bereitet ...

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Expansion Atmosphere Core Indien

Irreführung: Iglo darf Gnocchi in Gorgonzola-Sauce nicht mehr als Veggie-Produkt verkaufen

von cl Erstellt am 09.09.2024

Irreführung: Iglo darf Gnocchi in Gorgonzola-Sauce nicht mehr als Veggie-Produkt verkaufen

Hamburg/Frankfurt. Die Verbraucherzentrale Hamburg hat die Iglo GmbH erfolgreich abgemahnt. Der Markenhersteller darf sein Tiefkühlgericht "Gnocchi mit Blattspinat in feiner Gorgonzola-Sauce" nicht mehr unter der Marke "Veggie Love Meals" verkaufen, da das Produkt nicht vegetarisch ist. Der verwendete Gorgonzola-Käse enthält tierisches Lab, das in der Regel aus den Mägen geschlachteter Kälber stammt.„Bei einem Produkt mit dem Namen ,Veggie' müssen sich Verbraucher und Verbraucherinnen darauf verlassen ...

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Iglo vegetarisch Gnocchi

Tierwohl: Aldi Süd führt mehr pflanzenbasierte als tierbasierte Produkte

von cl Erstellt am 09.09.2024

Tierwohl: Aldi Süd führt mehr pflanzenbasierte als tierbasierte Produkte

Mühlheim a.d. Ruhr/Frankfurt. Aldi Süd hat in der zweiten Auflage seines Ernährungsreports Fortschritte bei der Umsetzung seines Ernährungswechsels präsentiert. Ein Fokus liegt auf dem Ausbau des Angebots an pflanzlichen Produkten: Dabei liegt der Anteil pflanzenbasierter Produkte im Sortiment bei 60 Prozent. Der Discounter führt zudem bereits über 1.200 vegan gekennzeichnete Produktsorten. Bis Ende 2026 sollen es 1.400 sein. Im Report gibt der Discounter ein Update zu den erreichten Meilensteinen und neuen Zielsetzungen, ...

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Aldi Süd Produkte pflanzenbasiert

Fernöstlicher Genuss: Kiyoko Yuzu bringt japanisches Prickeln nach Deutschland

von cl Erstellt am 06.09.2024

Fernöstlicher Genuss: Kiyoko Yuzu bringt japanisches Prickeln nach Deutschland

Stuhr/Frankfurt. Frei von künstlichen Zusätzen, Früchte direkt vom Bauern, natürlich frisch und vielseitig: Kiyoko Yuzu ist Japans Aperitif-Innovation. Erwarten darf man säuerlich-süße, blumige Noten von Yuzu vereint mit knackig-lebendigem Sake . Die Idee zu Kiyoko wurde 2020 in Japans Süden inn einem Izakaya, einer der kleinen, informellen Bars, geboren. Der gebürtige Münchner David Dieker kam mit dem Besitzer ins Gespräch, der ihm einen ganz besonderen Cocktail als Spezialität des Hauses ...

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Kiyoko Yuzu Aperitif Japan

Lichtenauer: Brunnenunternehmen lädt zum Tag des Mineralwassers

von cl Erstellt am 06.09.2024

Lichtenauer: Brunnenunternehmen lädt zum Tag des Mineralwassers

Lichtenau/Frankfurt. Zum bundesweiten „Tag des Mineralwassers“ am 7. Oktober 2024 laden die Lichtenauer Mineralquellen zu exklusiven Führungen ein, die umfassende Einblicke in die Welt des Mineralwassers bieten. Der besondere Tag, der vom Verband Deutscher Mineralbrunnen e. V. ins Leben gerufen worden ist, steht unter der Schirmherrschaft der Olympiasiegerin und Weitsprung-Weltmeisterin Malaika Mihambo.Am 7. Oktober 2024 haben alle Interessierten um 10 Uhr, 14 Uhr und 17 Uhr die Möglichkeit, das sächsische Brunnenunternehmen und seine ...

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Tag des Mineralwassers Lichtenau Brunnen

Jägermeister: Liköhersteller definiert Markenfarben mit dem Pantone-System

von cl Erstellt am 05.09.2024

Jägermeister: Liköhersteller definiert Markenfarben mit dem Pantone-System

Wolfenbüttel/Frankfurt. Jägermeister verbindet modernen Lifestyle mit traditioneller Markenzugehörigkeit. Diese Dualität wird jetzt in Partnerschaft mit Pantone in Szene gesetzt. So wurden beide Kernfarben neu definiert, standardisiert und geschützt: “Herbal Green” und “Culture Orange” bilden ab sofort das Fundament der visuellen Markenidentität. Zur Feier der Manifestierung der Markenfarben launcht Jägermeister in Kooperation mit Pantone zwei limitierte, monochrome Design-Packs in den Farben Herbal Green und Culture ...

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Jägermeister Pantone Farben

Restaurant Überfahrt: Cornelia Fischer leitet die Geschicke

von cl Erstellt am 05.09.2024

Restaurant Überfahrt: Cornelia Fischer leitet die Geschicke

Köln/Frankfurt. Ab Freitagabend empfängt die das Restaurant Überfahrt im Althoff Seehotel Überfahrt unter der Leitung von Spitzenköchin Cornelia Fischer die Gäste mit einem rundum erneuerten Konzept. Das Credo „Regionale Verbundenheit mit Blick in die Welt“ stellt dabei lokale Helden und globale Aromen in den Fokus. Neu ist dabei nicht nur die kulinarische Philosophie, auch das Interior erhielt einen frischen Look. Die Gäste haben die Wahl zwischen zwei Menüs – einmal vegetarisch, einmal mit Fleisch –, können ...

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Cornelia Fischer Restaurant Überfahrt Leitung neu

Shanghai: Florian Heiner ist General Manager im Kempinski The One Suites Hotel Downtown

von cl Erstellt am 04.09.2024

Shanghai: Florian Heiner ist General Manager im Kempinski The One Suites Hotel Downtown

Shanghai/Frankfurt. Das Kempinski The One Suites Hotel Shanghai Downtown hat die Ernennung von Florian Heiner zum General Manager bekanntgegeben. Er wird damit die volle Verantwortung für den täglichen Betrieb und das Management des Hotels übernehmen.Heiner ist ein erfahrener Hotelier mit über 27 Jahren Tätigkeit im globalen Hotelmanagement, davon 18 Jahre als General Manager. Er verfügt über umfangreiche Erfahrungen im Betriebsmanagement sowie in der Leitung von großen Voreröffnungs- und Renovierungsprojekten. Im ...

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Kempinski Shanghai The One Suites Hotel Florian Heiner General Manager

WMF Professional Coffee Machines: Kaffeemaschinen mit Red Dot und iF Design Awards ausgezeichnet

von cl Erstellt am 04.09.2024

WMF Professional Coffee Machines: Kaffeemaschinen mit Red Dot und iF Design Awards ausgezeichnet

Geislingen/Frankfurt. Der Red Dot Design Award und der iF Design Award gehen in diesem Jahr an die halbautomatische Siebträger-Maschine WMF espresso NEXT. Eine durchdachte und einfache Bedienung, edles Design und ein markanter Hauch von Tradition: Ihre „sehr solide Verarbeitung und die hochwertige Anmutung mit Glas- und Edelstahlelementen“ waren für die Jury des Red Dot Design Awards Grund genug, die WMF espresso NEXT zum reddot winner 2024 zu küren. Neben dem herausragenden Design war für die Juroren des iF Design Award ...

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