News November 2024 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 11 2024

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Gastro News

DEHOGA-Bundesverband: Guido Zöllick bleibt Präsident – Angela Inselkammer ist Stellvertreterin

von cl Erstellt am 15.11.2024

DEHOGA-Bundesverband: Guido Zöllick bleibt Präsident – Angela Inselkammer ist Stellvertreterin

Berlin. Die Delegiertenversammlung des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) hat vor wenigen Tagen ihr Präsidium neu gewählt. Für weitere vier Jahre in seinem Amt als Präsident erneut bestätigt wurde in geheimer Abstimmung Guido Zöllick mit 95 von 98 gültig abgegebenen Stimmen. Zur neuen stellvertretenden Präsidentin gewählt wurde Angela Inselkammer (Brauereigasthof Hotel Aying), Präsidentin des DEHOGA Bayern. Zöllick zur Seite stehen als weitere Stellvertreter Stephan von Bülow (Block Gruppe, Hamburg), ...

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DEHOGA Bundesverband Präsidium

Cowboys können kochen: In Texas hagelt es Michelin-Sterne

von cl Erstellt am 15.11.2024

Cowboys können kochen: In Texas hagelt es Michelin-Sterne

München/Texas. Von wegen Texaner können nur Barbecue: Dass der amerikanische Bundesstaat mehr zu bieten hat zeigen die jüngsten Ergebnisse des Michelin-Guides.In der ersten Auswahl des Texas Michelin-Guides erhielten 15 Restaurants einen prestigeträchtigen Stern. Des Weiteren wurden zwei Restaurants mit einem Green Star ausgezeichnet. Begleitet werden die begehrten Sterne von 45 Bib Gourmands sowie vier Sonderauszeichnungen. Insgesamt sind 117 Restaurants mit 26 verschiedenen Küchen-Stilen im aktuellen Guide vertreten. Vor wenigen Tagen ...

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Guide Michelin Auszeichnungen Texas USA

Buchtipp: Vinum Weinguide Schweiz versammelt 400 Weinempfehlungen

von cl Erstellt am 14.11.2024

Buchtipp: Vinum Weinguide Schweiz versammelt 400 Weinempfehlungen

Frankfurt. 200 Winzerportraits, 400 Weinempfehlungen, Jahrgangsbewertungen, Top Ten-Listen zu den wichtigsten Rebsorten, spezielle Kennzeichnung der Bio-Weingüter, Restaurants- und Hoteltipps für Reisen in die Schweizer Weinregionen – die vollständig überarbeitete neue Ausgabe des Vinum Weinguide 2025 ist jetzt erschienen. Mit dem neuen Guide liegt die vierte Ausgabe dieses Standardwerkes vor. Das 314-seitige Taschenbuch berücksichtigt und beleuchtet dabei insbesondere die dynamische und vor allem nachhaltige Entwicklung, die ...

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Visum Weinguide Schweiz neu

Samsung: Smartes Kochen in der Tim Raue Küche

von cl Erstellt am 14.11.2024

Samsung: Smartes Kochen in der Tim Raue Küche

Frankfurt. Samsung und die Gemeinschaft der Küchen und Hausgeräteunternehmer) GEDK setzen auf die Küche der Zukunft. Kein geringerer als der Berliner Sterne-Koch und Samsung-Markenbotschafter präsentiert die Hightech-Umgebung für anspruchsvolles Kochen. Die Premium-Küche ist mit Hausgeräten von Samsung ausgestattet und ab Ende Q4 exklusiv in drei Grundversionen (S, M, L) unter anderem bei ausgewählten Fachhändlern und Partnerhäusern der kw küchenwerkstatt erhältlich.Die exklusive Küche bietet asiatisch ...

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Tim Raue Samsung Küche GEDK

Azubi-Contest Selektion Deutscher Luxushotels: Mariella Dillwitz holt sich den Titel

von cl Erstellt am 13.11.2024

Azubi-Contest Selektion Deutscher Luxushotels: Mariella Dillwitz holt sich den Titel

Frankfurt. Beim diesjährigen Azubi-Contest der Selektion Deutscher Luxushotels beeindruckten die jungen Talente mit ihrem Können: Nach Mariella Dillwitz, der Erstplatzierten aus dem gastgebenden Grand Hotel Heiligendamm, belegte Lucy Rühlicke aus dem Vier Jahreszeiten Hamburg den zweiten Platz, Deike Hinrichs aus dem Severin*s Resort & Spa errang den dritten Platz. Dieses Jahr fand der Wettbewerb der Auszubildenden im Hotelfach im Grand Hotel Heiligendamm statt. Aus den anderen Häusern des Verbunds waren Eva Maria Feldmann Avelo aus ...

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Azubis Contest Selektion Deutscher Luxushotels

Wine Awards: Der Feinschmecker prämiert zum 21. Mal die Top-WinzerInnen

von cl Erstellt am 13.11.2024

Wine Awards: Der Feinschmecker prämiert zum 21. Mal die Top-WinzerInnen

Hamburg/Frankfurt. Das Kulinarik-Magazin Der Feinschmecker zeichnete am 9. November zum 21. Mal internationale Winzerinnen und Winzer aus. Insgesamt sechs Persönlichkeiten erhielten einen der begehrten 'Oscars der Wein-Branche', von der "Newcomerin" über "Winzerinnen des Jahres", "Weinlegende", "Weinbotschafter" bis zum "Riesling Cup" und dem Award für das Lebenswerk. Zudem konnte sich auch eine Persönlichkeit aus Kunst & Kultur über eine Auszeichnung freuen: Der renommierte ...

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Der Feinschmecker Wein Awards Hamburg

VKD: Team Germany kocht auf der Mein Schiff 3

von cl Erstellt am 12.11.2024

VKD: Team Germany kocht auf der Mein Schiff 3

Frankfurt. VKD-Mitglieder der deutschen Köchenationalmannschaft gehen als Gastkoch-Team an Bord der Mein Schiff 3.Im Rahmen einer neuen Kooperation mit der Mein Schiff Flotte ist Team Germany im Dezember eine Woche zu Gast und begleitet die Reise „Europas Westküste im Adventsglanz“. Die VKD-Mitglieder übernehmen an zwei Abenden die Küche und den Gastraum des exklusiven Spezialitätenrestaurants „La Spezia – Italienisch genießen“. Dort stellen sie sich der Herausforderung, ein mehrgängiges Menü ...

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VKD Köche Schiff Mein Schiff 3

Deutschlandzentrale: Nestlé zieht in die Frankfurter Innenstadt

von cl Erstellt am 12.11.2024

Deutschlandzentrale: Nestlé zieht in die Frankfurter Innenstadt

Frankfurt. Vier Jahre nach Projektbeginn beziehen rund 1.500 MitarbeiterInnen von Nestlé Deutschland das neue Zuhause am Baseler Platz in Frankfurt. Als neuer Teil der lebendigen Nachbarschaft am Rande des Bahnhofsviertels bekräftigt Nestlé das Bekenntnis zur Geburtsstadt ihres Unternehmensgründers.Die Gestaltung der rund 19.000 Quadratmeter umfassenden neuen Nestlé-Zentrale ist darauf ausgelegt, eine inspirierende und flexible Arbeitsumgebung zu schaffen, die den Bedürfnissen der Mitarbeiter:innen gerecht wird, Zusammenarbeit ...

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Nestlé Zentrale Frankfurt neu

Indischer Ozean: Aldiana eröffnet ersten Club auf Sansibar

von cl Erstellt am 11.11.2024

Indischer Ozean: Aldiana eröffnet ersten Club auf Sansibar

Frankfurt. Am 1. November 2024 eröffnete der Aldiana Club Zanzibar Kwanza auf der Insel Sansibar. Als erster Clubanbieter auf Sansibar erweitert Aldiana damit sein internationales Portfolio um eine neue Destination. Das Resort liegt direkt am Meer und ist von einem tropischen Garten umgeben. Es bietet eine beeindruckende Aussicht auf den Indischen Ozean und die Küste Ostafrikas. Das Club Resort verfügt über 151 Zimmer und Suiten, viele davon mit Meerblick und Poolzugang. Alle Wohneinheiten sind in warmen Erdtönen und mit natürlichen Materialien ...

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Sansivar Adiana Club neu

Deutschlandpremiere: IHG Hotels & Resorts holt Garner Hotels nach Europa

von cl Erstellt am 11.11.2024

Deutschlandpremiere: IHG Hotels & Resorts holt Garner Hotels nach Europa

Frankfurt. IHG Hotels & Resorts (IHG), ein weltweit führendes Unternehmen der Hotellerie, bringt die neue Midscale-Marke Garner nach Europa und eröffnet die ersten Hotels in Deutschland. Die Markteinführung erfolgt in Partnerschaft mit NOVUM Hospitality. Die neuen Garner Hotels entstanden aus der Konversion der NOVUM Hospitality Marken Yggotel, Select Hotels und Novum Hotels. Diese ist Teil einer langfristigen Vereinbarung zwischen IHG und NOVUM Hospitality, die die Eröffnung von über 50 Garner Hotels in Deutschland vorsieht – zusätzlich ...

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