News November 2024 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 11 2024

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Gastro News

Indonesien: Apurva Kempinski Bali ist weltweit bestes nachhaltiges Hotel

von cl Erstellt am 08.11.2024

Indonesien: Apurva Kempinski Bali ist weltweit bestes nachhaltiges Hotel

Frankfurt. Das The Apurva Kempinski Bali wurde als führendes Hotel für nachhaltigen Luxus durch die Auszeichnung als „Bestes nachhaltiges Hotel“ bei der 18. Ausgabe der Ultimate Luxury Travel Related Awards (ULTRAs) ausgezeichnet. Die ULTRAs sind eine mit Spannung erwartete jährliche Veranstaltung für die Luxusreiseindustrie, bei der die Besten der Besten im weltweiten Tourismus ausgezeichnet werden. Organisiert wird die Veranstaltung seit vielen Jahren von Nick Perry, dem Vorsitzenden der Multimediamarke Ultratravel, ...

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Bali Kempinski Hotel ausgezeichnet Nachhaltigkeit

Berlin: Jonas Zörner kocht im Lorenz Adlon Esszimmer

von cl Erstellt am 08.11.2024

Berlin: Jonas Zörner kocht im Lorenz Adlon Esszimmer

Berlin/Frankfurt. Der ambitionierte Kreativkoch Jonas Zörner tritt die Nachfolge von Reto Brändli im Restaurant des Adlon Kempinski an, nachdem dieser nach drei Jahren in der Haupstadt in seine Schweizer Heimat zurückkehrt. Im Tandem mit Maître Oliver Kraft und dem Serviceteam inklusive Chef-Sommelier Hans-Martin Konrad wird der Küchenchef ab dem 12. Februar 2025 kulinarische Genüsse kreieren. Zörner bringt aus seiner Züricher Zeit in Heiko Nieder’s The Restaurant des renommierten Dolder Grand Hotels wertvolle ...

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Adlon Berlin Esszimmer Küchenchef neu

H World Hotels: Erstes Zleep Hotel Deutschlands eröffnet 2025 in Kelsterbach

von cl Erstellt am 07.11.2024

H World Hotels: Erstes Zleep Hotel Deutschlands eröffnet 2025 in Kelsterbach

Frankfurt. Um die Nachfrage im Economy-Segment auszuschöpfen, hat H World International Anfang August 2024 die vollständigen Markenrechte für Zleep Hotels erworben. Bald können Gäste in das erste Zleep Hotel in Deutschland einchecken: Die Eröffnung des Zleep Hotel Frankfurt Airport Kelsterbach ist für das erste Quartal 2025 geplant. Gleichzeitig wurde das Joint Venture mit dem dänischen Partner aufgelöst und der Betrieb in Dänemark unter der Marke Zleep Hotels wird Ende Januar 2025 eingestellt. Im Einklang ...

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H World International Kelsterbach Zleep Hotels

Neubesetzungen: Spirituosenspezialist Stock Spirits optimiert Vertriebsstruktur:

von cl Erstellt am 07.11.2024

Neubesetzungen: Spirituosenspezialist Stock Spirits optimiert Vertriebsstruktur:

Hamburg/Frankfurt. Ab sofort setzt Stock Spiritis auf eine neu ausgerichtete Vertriebsstruktur, die auf den Säulen Off Trade und On Trade aufbaut. So will das Unternehmen schneller und flexibler auf Marktveränderungen reagieren und Wachstumspotenziale nutzen. Im Zuge dessen wird Silas Haas ab November 2024 als Sales Director Off Trade das Off Trade-Team führen. Er berichtet direkt an Geschäftsführer Nicolas Rampf. Ab Januar 2025 wird Thary Martin in seiner neuen Rolle als Sales Director On Trade an den Start gehen. Er wird das On Trade-Team leiten und ...

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Stock Spirits Vertrieb Struktur neu

Flughafen München: Breznsalzer und modernisierter Viktualienmarkt eröffnet

von cl Erstellt am 06.11.2024

Flughafen München: Breznsalzer und modernisierter Viktualienmarkt eröffnet

München/Frankfurt. Am Flughafen München gibt es zwei neue kulinarische Highlights: die Bäckerei „Breznsalzer“ im öffentlich erreichbaren München Airport Center (MAC) und der Brand-Relaunch am „Viktualienmarkt“ im Satelliten des Terminal 2 hinter der Sicherheitskontrolle. Beide bieten eine vielfältige Auswahl an Snacks und Leckereien an.Seit seiner Eröffnung Ende Oktober bietet der „Breznsalzer“ nicht nur frische Variationen an Brezn, sondern auch hausgemachte Backwaren, Sandwiches und süße ...

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Flughafen München Gastronomie neu

WMF: Bio-Spitzenkoch Simon Tress wirbt für nachhaltiges Konzept

von cl Erstellt am 06.11.2024

WMF: Bio-Spitzenkoch Simon Tress wirbt für nachhaltiges Konzept

Geislingen/Frankfurt. Simon Tress ist als „Deutschlands nachhaltigster Sternekoch“ für WMF im Einsatz. Er hat mit seinem „Restaurant 1950" im schwäbischen Hayingen bewiesen, dass auch die Sterneküche auf Bio setzen kann und wirbt jetzt für eine neue, nachhaltige Besteckkollektion des Unternehmens. Im Rahmen seiner strikten Nachhaltigkeitsstrategie kommt bei ihm nun das Besteckkonzept WMF Second Life auf dem gedeckten Tisch zum Einsatz. Mit Second Life hat es sich WMF Professional zur Aufgabe gemacht, Bestecke aus ...

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Simon Tress WMF

Oldenburg: Aspire übernimmt Acara Penthouse Hotel

von cl Erstellt am 05.11.2024

Oldenburg: Aspire übernimmt Acara Penthouse Hotel

Oldenburg/Frankfurt. Hotelnews aus dem hohen Norden: Die Aspire Hotel Gruppe, ein Mitglied der Great2stay, hat jetzt das Acara Penthouse Hotel in Oldenburg übernommen.Das Hotel ist mit 62 Zimmern ausgestattet und wird zukünftig unter der Marke Trademark Collection by Wyndham betrieben. Es befindet sich im Herzen von Oldenburg und bietet damit sowohl Touristen als auch Geschäftsreisenden eine zentrale Unterkunft. Es bietet sich als Ausgangspunkt an, um die historische Altstadt, kulturelle Sehenswürdigkeiten, wie das Oldenburger Schloss oder ...

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Aspire OLdenburg Wyndham Acara Penthouse Hotel Übernahme

Neues Kochbuch: Haya Molcho setzt mit Sodexo auf Vielfalt in der Küche

von cl Erstellt am 05.11.2024

Neues Kochbuch: Haya Molcho setzt mit Sodexo auf Vielfalt in der Küche

Rüsselsheim/Frankfurt. Vielfalt ist eine Bereicherung – sowohl auf dem Teller als auch für die Gesellschaft. Aus dieser Überzeugung heraus hat Sodexo Deutschland gemeinsam mit Markenbotschafterin und Starköchin Haya Molcho ein Kochbuch mit dem Titel „Kochkunst ohne Grenzen“ herausgebracht. In dem Kochbuch stellen acht Sodexo-Köch:innen ganz persönliche Gerichte vor, die sie mit ihrer Heimat beziehungsweise mit ihrer Kindheit verbinden. Sie kommen aus Thailand, Brasilien, Marokko, Albanien, Sri Lanka, Italien, Eritrea und Deutschland. ...

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Haya Molcho Sodexo Kochbuch Vielfalt

Deutscher Nachhaltigkeitspreis: Lidl für Living Wage Banane ausgezeichnet

von cl Erstellt am 04.11.2024

Deutscher Nachhaltigkeitspreis: Lidl für Living Wage Banane ausgezeichnet

Bad Wimpfen. Der Gewinner des 17. Deutschen Nachhaltigkeitspreises Produkte 2025 im Transformationsfeld „Wertschöpfungskette“ heißt Lidl in Deutschland. Die Fachjury würdigt mit der Auszeichnung das Lidl-Projekt „Living Wage Banane”.Im Zuge des Projektes bietet der Lebensmitteleinzelhändler seit 2023 ausschließlich Bananen von Plantagen an, für die er die Lidl-anteilige Lohnlücke schließt. Somit hat Lidl sein im Jahr 2022 gesetztes Ziel erreicht und sichert existenzsichernde Löhne. Davon profitieren ...

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Lidl fair gehandelt nachhaltig Preis Living Wage Banane

Österreich: Adea Lifestyle Suites Fieberbrunn laden in Stefan Marquards neues Restaurant

von cl Erstellt am 04.11.2024

Österreich: Adea Lifestyle Suites Fieberbrunn laden in Stefan Marquards neues Restaurant

Fieberbrunn/Frankfurt. Nach einer Softopeningphase sind die Türen der neuen ADEA Lifestyle Suites in Tirol nun offiziell geöffnet. Adea Lifestyle Suites verfügt über 124 Suites und Lodges und einen 1.100 Quadratmeter großen Wellnessbereich mit Blick auf die Berglandschaft. Spektakulär ist auch die Gastronomie des neuen Hotels - dafür sorgt Spitzenkoch Stefan Marquard mit dem "UpsideDown" Restaurant. Im innovativen Restaurant will man alles bisher dagewesene Konzepte buchstäblich auf den Kopf stellen ...

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