Atlas eröffnet Phoenixhofküche

Foto: Atlas

Hamburg. Location Nummer Vier ist geplant: die Atlas Restaurantbetriebe GmbH aus der Hansestadt werden im September diesen Jahres die Phoenixhofküche eröffnen. Dies berichtet das Unternehmen in einer Pressemitteilung. Bisher verfügen die Atlas-Restaurantbetriebe um Küchenchef Martin Franciskowsky und Geschäftsführer Karsten Rüdiger neben ihrem Atlas Restaurant über die Eventlocations „Showküche“, „Wohnküche“ und den „Kochsalon“. Die neue Location Phoenixhofküche schließt dabei eine Lücke bezüglich der Kapazitäten: in den neuen Räumlichkeiten finden 30 bis 45 Gäste Platz. In die „Showküche“ passen 20 Menschen, die „Wohnküche“ ist für 34 Gäste ausgelegt, der Kochsalon für 80. „Für eine Gruppengröße von 30 bis maximal 50 Gästen sind unsere vorhandenen Locations entweder zu groß oder zu klein“, berichtet Geschäftsführer Karsten Rüdiger (40). „Die neue Phoenixhofküche schließt eine Lücke, und ergänzt auf diese Weise unser Angebot. Als wir die Möglichkeit bekamen, uns auf dem Phoenixhof zu erweitern, haben wir nicht gezögert“, so Rüdiger weiter. Das Konzept sieht vor, dass die Gäste unter Anleitung von Köchen ihr Drei-Gänge-Menü selbst zubereiten. „Auf diese Weise gestalten die Gäste das Event aktiv mit, sie kommen leicht ins Gespräch, und ganz schnell entwickelt sich eine lockere Atmosphäre“, sagt Rüdiger. „Bei diesen Events kommen immer wieder Leute zusammen, die vorher kaum Kontakt zueinander hatten“, so der Geschäftsführer weiter.