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News in "Aus aller Welt"

Was stört Sie, wenn Sie mit dem Flugzeug fliegen?

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 27.06.2001

Kennen Sie das auch? Sie befinden sich auf dem Weg in den wohlverdienten Urlaub und der beginnt damit, daß sie sich in einem übervollen Flieger mit schreienden Kindern und unfreundlichen Stewardessen wiederfinden? Um herraus zu finden, was die Fluggäste am meisten stört, hat das amerikanische Reisemagazin „Travelocity“ eine Umfrage gestartet. Heraus kam, dass Kindergeschrei die Fluggäste am meisten stört, ebenso wie Kinder die von hinten in die Rückenlehne treten. Ebenso ziehen schwere Turbulenzen und Warteschleifen ...

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Flugzeug Umfrage Tourismus Stewardess Fluggäste

Fett, aber gesund

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 03.12.2006

Harvard. Ein kleines Molekül aus dem Rotwein hält fette Mäuse so gesund wie schlanke: Eine Forschergruppe um Joseph Baur von der Harvard-Universität fand heraus, dass der Wirkstoff Resveratrol bei Mäusen negative Auswirkungen von Übergewicht und fettreicher Ernährungsweise bremsen kann. So lebten im Versuch übergewichtige Mäuse, die Resveratrol bekamen, länger als ihre ebenfalls übergewichtigen Artgenossen ohne den Nahrungszusatz. Resveratrol wirkt damit ähnlich lebensverlängernd wie eine Niedrig-Kalorien-Diät, ...

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Rotwein Harvard Ernährungsweise Resveratrol Diät Trauben Pilze

Fettbrandlöscher: nichts anbrennen lassen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 08.10.2004

„Das Fettband in der Fritteuse hatte sich entzündet“, schreibt der Geschäftsführer eines Restaurants an die BGN. „Mit dem Fettbrandlöscher, dessen Anschaffung Sie bei letzen Betriebsbesichtigung angeordnet haben, gelang es mir, den Brand innerhalb weniger Sekunden zu löschen. Die Feuerwehr musste nur noch Nachsorgearbeiten leisten. Ich weiß heute, wie wichtig und richtig es ist, einen speziellen Fettbrandlöscher im Küchenbereich griffbereit zu haben.“ Betriebe, in denen die Gefahr eines Fettbrandes ...

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Fettbrandlöscher Fettband Fritteuse Restaurants Speiseöl Speisefett

Deutsche Bahn: Rollende Supermärkte

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 19.11.2001

Die Deutsche Bahn will Züge zu rollenden Supermärkten auf Schienen ausbauen. Im bordeigenen supermarkt Waggon soll man Produkte des täglichen Bedarfes einkaufen können. Denkbar sei auch, dass Eier, Butter oder Milch fürs Abendessen bestellt und dann am Zielbahnhof eingepackt übereicht werden, sagte Bahnchef Hartmut Mehdorn der Bild am Sonntag.

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Deutsche Bahn Hartmut Mehdorn rollende Supermärkte auf Schienen

Wendland bringt Pesto auf japanisch

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 17.09.2000

Basilikum, Petersilie, Olivenöl, Parmesan, Pinienkerne, dies sind die Bestandteile des uns allen bekannten italienischen Pesto. Jeder wird schon einmal festgestellt haben, welchen mediterranen Zauber diese altüberlieferte Mischung auf ganz einfache Dinge wie Pasta ausübt. Mit anderen Worten: Nudeln mit Pesto sind so italienisch wie Fiat, Cappucino oder Giovanni Trappatoni. Wenn man allerdings bedenkt, dass die Nudel ihren Ursprung in Asien hat, und alle Bestandteile des klassischen Pesto so oder ähnlich auch im asiatischen Raum vorkommen, ...

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Basilikum Petersilie Olivenöl Parmesan Pinienkerne Pesto mediterran Nudeln Ursprung in Asien Wendland Asia-Pesto Koriander Zitronenblatt Ingwer Knoblauch Kräuter in Öl

Masterfoods: Kochen wie in den neuen EU-Ländern

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 17.06.2004

Mit Grüßen aus den zehn neuen EU-Mitgliedsländern bereichert Masterfoods den Speiseplan seiner Großküchenkunden. Schmackhafte Sommerezepte, beispielsweise aus Litauen, Slowenien oder Bulgarien bringen Masterfoods-Kunden und ihren Gästen die EU-Neulinge näher. So ist zum Beispiel die bulgarische Sommerküche von gegrilltem Fleisch und Gemüse geprägt. Typisch für die Küche Zyperns sind sommerliche Highlights wie Talattouri, eine Kaltschale mit Gurken und Joghurt, Dolmas (mit Hackfleisch und Reis gefüllte ...

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EU-Mitgliedsländer Masterfoods Litauen Slowenien Bulgarien Zypern Halloumi EU-Küche Gastronomie Dolmio Uncle Ben’s Ebly Bounty Mango

Größter Getreideimporteur Europas festgenommen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 19.01.2006

Nach Berichten des Schweizer Fernsehens (SF) wurde der italienische Unternehmer, Francesco Casillo, der zu den größten Getreideimporteuren Europas zählt, in Bari festgenommen. Er wird beschuldigt, aus Kanada Weizen importiert zu haben, der mit dem Krebs erregenden Schimmelpilzgift Ochratoxin verseucht war. Der Weizen sei an Lebensmittelunternehmen weiterverkauft worden. Den Ermittlern zufolge wusste der Unternehmer, dass das Getreide mit dem gefährlichen Ochratoxin verseucht war. Deswegen konnte er den Weizen zu Schleuderpreisen kaufen, berichtet ...

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Getreide Getreideimporteur Francesco Casillo Weizen Schimmelpilz Lebensmittel Ochratoxin Pasta Nudeln

Logo für das Frühstücksei

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 12.08.2006

Vielleicht haben Sie die Schlagzeilen in den letzten Tagen auch gelesen. "Hausfrauen begeistert" las man auf ntv.de oder in der WELT: "Lösung für das perfekte Frühstücksei". Gemeint war damit, dass britische Forscher angeblich die Lösung für das perfekt gekochte Frühstücksei entdeckt haben: Auf das Ei wird ein Logo mit einer hitzeempfindlichen und zunächst unsichtbaren Tinte gedruckt. Die Abbildung, ein Löwe, kommt erst dann zum Vorschein, wenn das Ei die richtige Konsistenz hat. So sollen ...

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Frühstücksei Hausfrauen Ei Eierprodukte Frühstück Topf

ARAMARK - bereits zum 13. Mal Olympia-Caterer

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 23.08.2004

Bereits zum 13. Mal ist ARAMARK bei den Olympischen Spielen dabei. An insgesamt 60 Tagen wird ARAMARK im bisher größten olympischen Dorf der Geschichte mehr als zwei Millionen Gerichte kochen. 35.000 Athleten, Trainer, Offizielle und Helfer der Olympischen Sommerspiele und der Paralympics werden bei ARAMARK zu Gast sein. Außer der Gastronomie hatte das Unternehmen im Vorfeld Entwurf und Konstruktion der gesamten Küchen und Bewirtungseinrichtungen des olympischen Dorfes übernommen. Unterstützt wird das amerikanische Unternehmen ...

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Olympische Spiele Paralympics Gastronomie Daskalantonakis Gruppe Catering Hotels

Coca Cola: Diabetiker verliert Prozess

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 16.05.2005

Coca Cola kann nicht für die Diabetes-Erkrankung seiner Konsumenten verantwortlich gemacht werden. Der Getränkehersteller Cola muss laut Gerichtsurteil einen zuckerkranken Juristen nicht für dessen Diabetes entschädigen. Das Landgericht Essen wies die Klage des Mannes als unbegründet zurück. Er hatte seinen täglichen Cola-Konsum für die Krankheit mitverantwortlich gemacht. Der Kläger Hans-Josef Brinkmann, der am Rostocker Oberlandesgericht selbst als Richter arbeitet, hatte seit mehr als drei Jahren versucht, Schmerzensgeld ...

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