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News in "Auszeichnungen"

Gault Millau setzt dem WeissenseerHof zwei Hauben auf

von mb Erstellt am 05.11.2009

Weissensee. Mit dem Slogan "Österreichische Gastlichkeit und feinste Küche inmitten des Naturparks" macht der WeissenseerHof seit seinem offiziellen Start im vergangenen Juni auf sich aufmerksam - Ambiente & Angebot des 4-Wellen-Nichtraucher-Strandhotels in Weissensee (Kärnten) überzeugten auch das Team von Gault Millau: Österreichs Genuss-Führer und Kulinarik-Trendsetter zeichnete den Newcomer auf Anhieb mit beeindruckenden 15 von 20 möglichen Punkten aus. Der WeissenseerHof scheint damit im Gault Millau 2010 ...

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Neues Kochbuch von Hans Stefan Steinheuer ausgezeichnet

von cb Erstellt am 29.10.2009

Leipzig. Harmonie der Aromen – so heißt das neue Kochbuch des mehrfach ausgezeichneten Sternekochs Hans Stefan Steinheuer und wurde gerade vom Deutschen Institut für Koch- und Lebenskunst in Leipzig und Frankfurt am Main zum Kochbuch des Monats November ausgezeichnet. Harmonie der Aromen, herausgegeben vom Tre Torri Verlag, trumpft als ein Konzept-Kochbuch der besonderen Art auf und hält weit mehr als hochklassige Rezepte bereit. Auf ganzseitigen Hochglanzfotografien präsentiert Hans Stefan Steinheuer eine erstklassige Weinauswahl, ...

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Hotel Hessischer Hof als bestes Grand Hotel in Frankfurt ausgezeichnet

von mb Erstellt am 27.10.2009

Frankfurt am Main. Das Hotel Hessischer Hof in der Mainmetropole ist als bestes Grand Hotel der Stadt geehrt worden. Das Haus erhielt gleich zwei Auszeichnungen im Hotel-Ranking des renommierten Magazins „Der Feinschmecker": Das Hotel Hessischer Hof belegt einen Platz in den deutschen Top 10 der Grand Hotels, zudem erreicht „Jimmy’s Bar“ Platz 6 der besten deutschen Bars. Generaldirektor Eduard M. Singer hat allen Grund zur Freude, denn das klassischste der Frankfurter Hotels und Member of „The Leading Hotels of the World" ...

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Bullerei und Seven mit Leaders Club Award ausgezeichnet

von mb Erstellt am 26.10.2009

Frankfurt am Main. Das von Starkoch Tim Mälzer und Patrick Rüther betriebene Restaurant Bullerei ist mit dem Preis für innovative, neue Gastronomiekonzepte der Leaders Club Deutschland AG ausgezeichnet worden. Ebenfalls prämiert wurde das Seven der Familie Breuer und Starkoch Ivo Adam in Ancona. Mit dem Auftritt aller sieben Familienmitglieder machten die zweiten Gewinner auf sympathische Weise deutlich, warum ihr Restaurant diesen Namen trägt. Die beiden Gewinner sind nominiert für die internationalen Foodservice Awards am 5. ...

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Internationale Sterneköche ehren Dieter Kosslick

von mb Erstellt am 20.10.2009

Berlin. Die internationale Vereinigung „Les Grandes Tables du Monde – Traditions et Qualité“ ehrt Dieter Kosslick mit der „Trophée Lalique“. Die Auszeichnung wird dem Direktor der Internationalen Filmfestspiele Berlin für seine Verdienste um die internationale gastronomische Kultur und das Kulinarische Kino der Berlinale überreicht. Paul Bocuse, berühmtester Botschafter der Vereinigung, veranstaltet ein Gala Dîner in seinem Restaurant "Abbaye de Collonges" in Lyon, bei dem Marc Haeberlin, ...

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„Beef!“-Redaktion prämiert bestes Rindersteak

von mb Erstellt am 20.10.2009

Hamburg. Eine Jury aus Fleischexperten und der Redaktion der neuen Kochzeitschrift für Männer, „Beef“!, hat das beste Rindersteak der Welt in Irland ausgemacht. Dies wurde im direkten Vergleich von Fleisch aus acht verschiedenen Herkunftsländern entschieden. Über den Test berichtet Beef! In seiner ersten Ausgabe, die seit dem 15. Oktober in den Läden liegt. Das irische Hereford Rib-Eye Steak überzeugte Auge, Nase und Gaumen der Jury und setzte sich gegen das Wagyu Rib-Eye des Favoriten Neuseelands durch, das den Steak-Experten ...

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DEHOGA vergibt Azubi-Award Systemgastronomie

von mb Erstellt am 13.10.2009

Berlin/Köln. Jubel bei Hallo Pizza: Die beste Fachfrau für Systemgastronomie dieses Jahres heißt Sonja Hansen. Sie setzte sich beim 8. Nationalen Azubi-Award Systemgastronomie des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) gegen 49 Mitbewerber durch. Die Silbermedaille holte Martin Wagner, ebenfalls von Hallo Pizza. Platz drei belegte Steffen Tyllich von Joey´s Pizza Service. Die Auszeichnung der besten Nachwuchssystemer vor 800 Entscheidern aus Hotellerie, Gastronomie und gastgewerblicher Zuliefererindustrie ...

McDonalds-Marke Mc Cafe in Wien ausgezeichnet

von cb Erstellt am 12.10.2009

Wien. McDonalds‘ Shop-in-Shop-Konzept McCafe bewährt sich auf dem Coffeeshop-Kongress, der zwei Tage lang in Wien stattfindet, und bekommt vom Veranstalter, dem Marktforschungsinstitut Allegra Strategies, eine Ehrung. McCafe wurde mit insgesamt 18 anderen Coffeeshop-Marken aus Europa von 300 Größen der Kaffeebranche nominiert. Allegra Strategies zeichnete Kaffeehausketten in 7 Kategorien aus und bedachte das McDonalds-Konzept gleich zweimal. McCafe wurde beliebteste Coffeeshop-Marke in Deutschland und Österreich. Das Shop-in-Shop-Konzept ...

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Starbucks ausgezeichnet als ethisch verantwortlichste Kaffeehauskette in Europa

von cb Erstellt am 11.10.2009

Wien. Starbucks wurde mit der Auszeichnung als ethisch verantwortlichste Kaffeehauskette durch Allegra Strategies, Marktforschungsinstitut und Herausgeber der umfassendsten Studie zum europäischen Kaffeehausmarkt, im angemessenen Rahmen des gestrigen European Coffee Symposiums in Wien anerkannt. Starbucks zählt zu den größten und international bekanntesten Kaffeeketten überhaupt und zeichnete sich in der Vergangenheit durch eine menschen- und umweltfreundliche Firmenpolitik aus. Starbucks setzte sich in den vergangenen Jahren ...

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Teekanne und Gault Millau verleihen „Das Goldene Teeblatt“

von mb Erstellt am 08.10.2009

Wien. Der Herbst klopft wieder einmal an die Tür und die Tee-Saison steht in den Startlöchern. Da wird es auch Zeit, die österreichische Teekultur genauer unter die Lupe zu nehmen. Das Teeangebot in heimischen Hotels, Restaurants oder Cafés verbessert sich zwar ständig, es gibt aber immer noch Aufholbedarf, vor allem gegenüber jenen Ländern mit einer traditionell hoch entwickelten Teekultur. Teekanne und Gault Millau haben dies schon vor sechs Jahren zum Anlass genommen, die jährliche Auszeichnung "Das goldene ...

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