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News in "Auszeichnungen"

Jetzt wird's knackig frisch, energiegeladen und natürlich lecker

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 04.05.2004

An den Start in die achte Wettbewerbsrunde geht der ERDGASPOKAL der Schülerköche: Erstmals sind 13- bis 17-jährige Mädchen und Jungen aus den alten Bundesländern, aus Regionen Hessens, Bayerns, Baden-Württembergs und Nordrhein-Westfalens bei diesem bundesweit einzigartigen Kochwettstreit dabei. Premiere hat auch eine doppelte Schirmherrschaft: Renate Künast, Bundesministerin für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft und Initiatorin der Kampagne "KINDER LEICHT - BESSER ESSEN. MEHR BEWEGEN.", tritt ...

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Erdgaspokal Hessen Bayern Baden-Württembergs Nordrhein-Westfalen Renate Künast Bundesministerin für Verbraucherschutz Ernährung und Landwirtschaft Edelgard Bulmahn

Johann Lafer erhält Five Star Diamond Award

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 16.03.2004

Der bekannte Fernseh- und Sternekoch Johann Lafer und seine Frau Frau Sylvia Buchholz-Lafer sind am Montagabend auf der Stromburg bei Bingen mit dem amerikanischen Gastronomiepreis «Five Star Diamond Award» ausgezeichnet worden. Der Preis gehört zu den höchsten Auszeichnungen der amerikanischen Gastronomie und wird von der American Academy of Hospitality Sciences für Spitzenleistungen in der Gastfreundschaft verliehen. Der rheinland-pfälzische Ministerpräsident Kurt Beck (SPD) sprach bei der Preisverleihung am Montagabend seine ...

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Johann Lafer Sylvia Buchholz-Lafer Stromburg Bingen Gastronomie Five Star Diamond Award Kurt Beck spd Le Val D'Or Hotel auf der Stromburg

Herforder Preis 2003/ 2004: Die Wirtin des Jahres kommt aus Hameln

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 24.02.2004

And the winner is’… Rund 400 Gäste warteten gespannt darauf, wer in diesem Jahr mit dem Herforder Preis ausgezeichnet wird. Die unabhängige, elfköpfige Jury hat entschieden: ‘Wirtin des Jahres 2003’ ist Ursula Fischer, Chefin des Café-Restaurant-Biergartens ‘Die Insel‘ in Hameln. Als ‘Wirte des Jahres 2003’ kürten die Juroren Ingo Päsch und Ralph Wichmann vom ‘Johannsens’ in Niendorf am Timmendorfer Strand an der Ostsee. Die Brauerei Felsenkeller Herford übergab ...

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Herforder Preis Wirtin des Jahres Ursula Fischer Restaurants Die Insel Hameln Wirte des Jahres Ingo Päsch Ralph Wichmann Johannsens Niendorf Timmendorfer Strand Ostsee Brauerei Felsenkeller Herford Hans-Peter Wodarz Pomp Duck and Circumstance Berlin Dr. Walter Scheel Heinz Hoenig Axel Pape Dieter Kürten Karl Dall Cherno Jobatey Gastronomie Udo Tydecks

Freudentränen beim sechsten Dorint Azubi-Pokal

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 17.02.2004

Für die angehenden Köche galt es, ein Vier-Gang-Menü der Extra-Klasse herzustellen: Die Auszubildenden mussten eine kalte Vorspeise, ein Zwischengericht, einen Hauptgang sowie eine Nachspeise kreieren. Zubereitungsart und Beilagen konnten frei aus einem vorgegebenen Warenkorb gewählt werden. Die Zubereitung des kompletten Menüs durfte nicht länger als fünf Stunden dauern. Beurteilt wurden folgende Kriterien: Geschmack und Präsentation der einzelnen Gerichte, deren Zubereitung, Arbeitseinteilung und Sauberkeit am Arbeitsplatz. ...

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Cornelia Poletto Restaurant Poletto Hamburg Guide Michelin Hans Stefan Steinheuer Steinheuers Restaurant Bad Neuenahr Dorint Heiko Nieder Restaurant L'orquivit Dorint Venusberg Bonn Johannes King Dorint Söl'ring Hof Rantum Sylt Daniel Kollenbach Hameln David Abatchizade Mainz Aron Gutfleisch Dominik Römer Ines Steinebrunner Freiburg Johannes Schwinghammer Köln Kongress Alexander Fuchsbauer Bad Brückenau

Oscar der Reisecatering-Branche

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 12.02.2004

Der Mercury Award – der Oscar der Reisecatering-Branche – wird am 20. Februar 2004 anlässlich der Jahreskonferenz der International Flight Catering Association (IFCA) in Nizza, Frankreich, verliehen, die vom 18 bis 20. Februar im Palais des Expositions in Nizza stattfindet. In fünf Kategorien konnten die Bewerber – Flug- und Bahngesellschaften, Caterer und Zulieferer – maximal zwei Produkte bzw. Konzepte einreichen: In Kategorie 1 „Onboard-service“, Produkte/Konzepte für den Fluggast-Service an Bord, in Kategorie ...

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Mercury Award Reisecatering IFCA Nizza Frankreich Palais des Expositions

Flinke Finger, scharfe Messer, heiße Töpfe - 24 Berliner Schüler unter Dampf

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 09.02.2004

Im Hotel Kurfürstendamm am Adenauer Platz in Berlin gibt es eine noch junge, schöne Tradition: Ein Mal im Jahr räumen die hier lernenden, angehenden Köchinnen und Köche und ihre Ausbilderinnen und Ausbilder für einen Nachmittag das Feld. Sie überlassen kochbegeisterten Berliner Schülern ihr Reich zwischen Arbeitsplatten, Spülen und Herd. Die 13- bis 17-Jährigen liefern sich dann ein heißes Küchengefecht beim ERDGASPOKAL der Schülerköche. Am 10. Februar ist es wieder so weit. Ab 15 Uhr wetteifern ...

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Hotel Kurfürstendamm Berlin Regionalmeister Erdgaspokal Prenzlauer Berg Kreuzberg Neukölln Hohenschönhausen

Erster Stern an Thüringens Gourmet-Himmel

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 12.12.2003

Nach Bekanntwerden der Ergebnisse des Guide Michelin ist der Jubel im Luxury-Collection-Hotel Elephant und im Gourmetrestaurant Anna Amalia groß: Die beständig guten Leistungen von Küchenchef Marcello Fabbri und Restaurantleiter Roman Drobeck sowie ihren Teams sind mit einer der begehrtesten Auszeichnungen der Gastronomie belohnt worden. Damit ist das Anna Amalia das erste Restaurant in Thüringen mit Stern. Marcello Fabbri (33) zeichnet seit 1993 für die Küche des „Anna Amalia" verantwortlich. Für ihn geht ein Traum ...

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Guide Michelin Luxury-Collection-Hotel Elephant Anna Amalia Marcello Fabbri Roman Drobeck Gastronomie Thüringen

Koch des Jahres 2003: Hans Stefan Steinheuer

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 20.11.2003

Er gehört zu den Spitzenköchen in Deutschland: Hans Stefan Steinheuer wurde jetzt durch das Hamburger Magazin DER FEINSCHMECKER in zum "Koch des Jahres 2003" gekürt. Die Auszeichnung erhält Steinheuer "nicht nur für die herausragende Leistung an Kreativität und handwerklicher Perfektion, die er über Jahre erbracht hat", sondern gewürdigt wird auch seine Vorbildfunktion für junge Kollegen. In der Dezember-Ausgabe präsentiert die Zeitschrift den Patron und Chefkoch von "Steinheuers Restaurant" ...

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Deutschland Hans Stefan Steinheuer Hamburg Der Feinschmecker Koch des Jahres Hans Haas Tantris München Dieter Müller Schloss Lerbach Bergisch Gladbach Harald Wohlfahrth Schwarzwaldstube Baiersbronn Dieter Kaufmann Zur Traube Grevenbroich Lothar Eiermann Wald- & Schlosshotel Friedrichsruhe Zweiflingen Claus-Peter Lumpp Bareiss

Gastro Vision Förderpreis 2004 geht an BookaTable

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 16.11.2003

Hamburg, 11.11.03. Bereits zum dritten Mal wurde jetzt der Förderpreis der Gastro Vision Hamburg für innovative Ideen an zwei Trendsetter aus der Zulieferindustrie für Gastronomie, Hotellerie und Catering vergeben. Benannt wurden die beiden Unternehmen BookaTable mit ihrem Online-Restaurant-Reservierungssystem aus Hamburg und Glaskunst Volker Kranich aus Bürgstadt für die besonders ausgefeilten Glasthekensysteme für Hotel- und Gastrobetriebe. Die hochkarätig besetzte Fachjury wählte die beiden in einem Finale der letzten ...

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Hamburg Förderpreis Gastro Vision Hamburg Gastronomie Hotellerie Catering BookaTable Online-Restaurant-Reservierungssystem Glaskunst Volker Kranich Bürgstadt Glasthekensysteme Hotel Hafen Hamburg Restaurants

Sieger der Bar-Star-Aktion stehen fest

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 20.07.2003

"Deutschland sucht den Bar-Star": Die Nachwuchsförderungs-Aktion des Leaders Club Deutschland erlebte ihr großes Finale am 4. Juli im CentrO Oberhausen. Unter Leitung der Showmixer und Flairmeister Emir Corbo (Hamburg) und Vladimir Davidenko ( Potsdam) hieß es im "Adiamo" auf der CentrO Promenade: "Shake it, baby!" Unter 16 Teilnehmern - die Gewinner regionaler Vorentscheidungen - holte sich Sven Kluge vom Restaurant Dos Pescados in Berlin mit dem Cocktail "Moonlight Kiss" und seiner locker-souveränen ...

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