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Koch des Jahres

von er Erstellt am 19.04.2010

Köln. Der Koch des Jahres ist ein Wettbewerb, der vor sechs Jahren in Spanien von der Grupo Caterdata erstmals ausgerufen wurde. Seit dem wurde bereits dreimal der Koch des Jahres gekürt. Nun bringt die Grupo Caterdata den Koch des Jahres auch nach Deutschland. In Spanien ist der Wettbewerb um den Titel Koch des Jahres bereits landesweit anerkannt und von den Medien – wie auch Fachleuten – hoch geschätzt. Die Gewinner der ersten beiden Austragungen, Jordi Cruz und Beatriz Sotelo, haben inzwischen sogar einen Michelinstern. Für ...

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Stefanie Kreft gewinnt InterConti Grand Tour

von er Erstellt am 20.04.2010

Berlin. Stefanie Kreft (27) besiegte bei der InterContinental Hotels & Resorts Koch-Challenge ihre 5 Konkurrenten und macht sich nun auf zur InterConti Grand Tour. Die zur Zeit im Hamburger Restaurant Pütter vom Anglo-German-Club arbeitende Auszubildende setzt damit ihre Reihe von Auszeichnungen fort. Unter anderem gewann Stefanie Kreft, deren Eltern einen Gastronomie-Betrieb führen, den Großen Preis der Köche auf der Internorga 2009 und die Auszeichnung Hamburgs Azubi des Jahres 2008. Auf ihrer InterConti Grand Tour, welche sich ...

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Beste Nachwuchsköchin Niedersachsens gekürt

von mb Erstellt am 03.05.2010

Hannover. Lisa-Marie Pröve aus der Landeshauptstadt Hannover ist die beste Nachwuchsköchin Niedersachsens. Die 20-jährige Auszubildende vom Restaurant „Der Gartensaal" im hannoverschen Rathaus setzte sich bereits am 15. April 2010 bei den Jugendmeisterschaften in gastgewerblichen Ausbildungsberufen in der Kategorie der Köche durch. Angetreten waren 18 weitere Nachwuchsköche von berufsbildenden Schulen aus dem ganzen Bundesland. Lisa-Marie Pröve hat den Sieg besonders ihrem ausgefeilten Menü zu verdanken: sie kredenzte ...

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Bocuse D'Or 2010 Europaselektion

von er Erstellt am 03.05.2010

Genf. Am 7./8. Juni findet die Europaselektion für den internationalen Kochwettbewerb Bocuse D'Or 2010 in Genf statt. An der Europaselektion nehmen 20 europäische, international anerkannte Küchenchefs teil. Die 20 Teilnehmer des Bocuse D'Or kochen gegeneinander, um in die Endrunde zu gelangen, bei der sie auf internationalem Parkett gegen Kollegen aus der ganzen Welt antreten werden.Die Ausscheidung findet während des Salon Gourmet, der Schweizer Messe für Gaststättengewerbe, Ernährungswirtschaft und Hotellerie, im Geneva ...

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Dr. August Oetker mit Brillat Savarin Plakette ausgezeichnet

von mb Erstellt am 05.05.2010

Baden-Baden. Bereits am 24. April 2010 wurde Dr. h. c. August Oetker die Brillat Savarin Plakette 2009 verliehen. Die FBMA Stiftung honorierte Oetker in Brenner’s Park-Hotel & Spa in Baden-Baden. Benannt ist die Auszeichnung nach dem Schriftsteller und Feinschmecker Jean Anthelme Brillat Savarin. Schon seit 55 Jahren werden von der Stiftung der Food & Beverage Management Association, dem Fachverband für Führungskräfte aus Hotellerie und Gastronomie, Persönlichkeiten mit der Plakette geehrt, die sich „in besonderer Weise ...

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Constance Belle Mare Plage als „besonders empfehlenswert“ prämiert

von mb Erstellt am 13.05.2010

Mauritius/München. Das Diners Club Magazin hat das Flaggschiff der Constance Hotels Experience auf Mauritius mit dem Titel „besonders empfehlenswert“ ausgezeichnet. Prämiert wurde das Haus von einer fachkundigen Jury, die sich vorher ausgiebig von den Vorzügen des Hotels überzeugt hatte. Als „besonders empfehlenswert“ gelten Service und besondere Leistungen des Constance Belle Mare Plage. Das Hotel liegt direkt am zwei Kilometer langen Sandstrand an der Ostküste der Insel und bietet einen Blick auf den Indischen ...

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Superior Taste Award für Schinken von Sanchez Romero Carvajal

von mb Erstellt am 15.06.2010

Superior Taste Award für Schinken von Sanchez Romero Carvajal

Heinsberg. Bereits zum zweiten Mal in Folge gewann der 5J-Schinken von Sanchez Romero Carvajal den „Superior Taste Award“ 2010. Der Jamón 100% Ibérico Puro de Bellota setzte sich in einer Blindverkostung gegen die Konkurrenz durch. Zum bewertenden Gremium zählten beispielsweise Mitglieder der Maîtres Cuisiniers de France, der Academy of Culinary Arts, Hellenic Chefs' Association, Académie Culinaire de France, Verband der Köche Deutschlands, Jeunes Restaurateurs d'Europe, Federación de Asociaciones ...

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International Spirit Challenge: Finsbury gewinnt Goldmedaille

von mb Erstellt am 08.07.2010

Hamburg. Der Super-Premium Gin Finsbury 47 Platinum wurde im Rahmen der „International Spirit Challenge“ in London (ISC) mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Ausgerichtet wurde die Challenge von der großen internationalen Getränkezeitschrift „Drinks International“. Der Wettbewerb wurde dieses Jahr bereits zum 15. Mal veranstaltet und gilt als eine der großen Auszeichnungen der Spirituosenbranche. Die Jury die den Finsbury Gin jetzt prämierte, setzte sich aus international angesehenen Experten der Getränkeindustrie ...

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Berliner Meisterköche 2010: Nominierung der Kandidaten

von mb Erstellt am 28.07.2010

Berlin. Insgesamt 25 Köche, Sommeliers und Maîtres aus Berlin und Brandenburg sind für die fünf Kategorien „Berliner Meisterkoch 2010", „Brandenburger Meisterkoch 2010", „Aufsteiger des Jahres 2010", „Berliner Maître 2010" und „Berliner Sommelier 2010" nominiert worden. Die Liste ist das Ergebnis einer Jury aus Fachvertretern und Journalisten mit Gastro- und Gourmet-Background. Die Sieger werden dann voraussichtlich im September bekanntgegeben, bevor sie am 13. November 2010 bei ...

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Oneworld gewinnt Wines of the Wing Awards

von mb Erstellt am 05.08.2010

Frankfurt am Main. Oneworld ist bei den „Wines of the Wing Awards 2010“ vom US-Magazin Global Traveller als beste Airline-Allianz für Weine ausgezeichnet worden. Damit wurde das Ergebnis der „Cellars of the Sky-Awards“ des britischen Magazins „Business Traveler“ aus dem Februar diesen Jahres bestätigt. Oneworld setzte sich nicht nur in der Kategorie „Beste Allianz“ durch: verschiedene Mitglieder der Allianz platzierten sich in weiteren Kategorien ebenso auf den vorderen Rängen der Umfrage. Zur besten ...

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