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Azubi-Auszeichnung: Sandra Hofer ist beste Nachwuchsköchin Deutschlands

von cl Erstellt am 18.10.2016

Azubi-Auszeichnung: Sandra Hofer ist beste Nachwuchsköchin Deutschlands

Berlin/Königswinter. Bei den Deutschen Jugendmeisterschaften des Gastgewerbes haben sich auch in diesem Jahr die besten angehenden Köche, Hotelfach- und Restaurantfachleute aus 16 DEHOGA-Landesverbänden gemessen. Im Steigenberger Grandhotel Petersberg in Königswinter bei Bonn traten ein Wochenende lang 48 Teilnehmer gegen einander an. Beste Köchin wurde dabei Sandra Hofer vom Hotel Schloss Hohenkammer. Den zweiten Platz sicherte sich Sandra Krumreich vom Hilton Berlin gefolgt von Nadine Köpfle vom Kochwerk auf dem OTTO-Campus ...

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Nachwuchs Azubis Köchin Sandra Hofer

Spitzenköche und Engagement: Eckart Witzigmann Preis in München vergeben

von cl Erstellt am 20.10.2016

Spitzenköche und Engagement: Eckart Witzigmann Preis in München vergeben

München. Eine der bedeutendsten Auszeichnungen der Gastronomie-Branche wurde erneut vergeben. Die von „Jahrhundert-Koch“ Eckart Witzigmann berufene Jury hat die Preisträger gekürt. Der internationale Eckart Witzigmann Preis (Eckart) geht in diesem Jahr an Andreas Caminada (Schweiz), Dominique Crenn (USA), Sebastian Copeland (USA) und den Münchener Viktualienmarkt (Deutschland). Die Preise wurden am 18. Oktober 2016 im Rahmen einer feierlichen Gala überreicht. Mit dem Eckart würdigt Eckart Witzigmann, als „Koch ...

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Eckart Eckart Witzigmann Preis Auszeichnung

Internationaler Wettbewerb: Singapur siegt bei der Olympiade der Köche

von cl Erstellt am 28.10.2016

Internationaler Wettbewerb: Singapur siegt bei der Olympiade der Köche

Erfurt. Die Olympiade der Köche war gut besucht in diesem Jahr. 25.000 Besucher wollten sich den Wettstreit der Küchenchefs in der Messe Erfurt nicht entgehen lassen. Tausende hochtalentierte Küchenchefs zeigten ihr Können vor dem interessierten Publikum aus Köchen, Partnern aus der Gastronomiebranche und Hobbyköchen .Sieger im diesjährigen Wettbewerb war das Team aus Singapur. Die Elite der internationalen Küchenszene hatte sich in Erfurt versammelt und die Messe in das größte Restaurant der Welt verwandelt.. ...

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IKA Olympiade der Köche Singapur Erfurt

Prämiert: Otto Gourmet ist Service Champion 2016

von cl Erstellt am 03.11.2016

Prämiert: Otto Gourmet ist Service Champion 2016

Heinsberg. Der Online Fleisch-Versandhandel Otto Gourmet kann sich über eine besondere Auszeichnung freuen. Das Unternehmen wurde von der Tageszeitung „Die Welt“ zum diesjährigen Service-Champion gewählt. Bei dem größten Service-Ranking Deutschlands erreichte Otto Gourmet in der Kategorie Online-Fleischversender den ersten Platz. Das Service-Ranking stellt in Prozent dar, inwieweit Kunden bei ihrem Anbieter in den letzten drei Jahren einen sehr guten Kundenservice erlebt haben. Die Ergebnisse sind untergliedert ...

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Ranking Service Otto Gourmet

Prämiert: Küchenchef Philipp Kovacs ist „Newcomer des Jahres“

von cl Erstellt am 04.11.2016

Prämiert: Küchenchef Philipp Kovacs ist „Newcomer des Jahres“

Fellbach. Große Ehren für Philipp Kovacs von der Goldberg Restaurant & Winelounge im baden-württembergischen Fellbach .Der „Große Hotel und Restaurant Guide 2017“ hat den Küchenchef zum Newcomer des Jahres gewählt. „Würde man die Begriffe der Musik-Charts wählen, wäre Philipp Kovacs unser ‚Highest New Entry‘“, so begründen die Guide-Autoren ihre Entscheidung. Im Goldberg Restaurant & Winelounge habe er die Bühne gefunden, seine innovative „Cross Culture ...

Prämiert: Timo Weisheidinger ist bester deutscher Sommelier

von cl Erstellt am 09.11.2016

Prämiert: Timo Weisheidinger ist bester deutscher Sommelier

Mainz. Timo Weisheidinger, Sommelier im „Lukas Restaurant“ im österreichischen Schärding kann sich über eine besondere Auszeichnung freuen. Im Rahmen des „Sommelier-Cups 2016“ kürte ihn das Deutsche Weininstitut (DWI) zum besten deutschen Sommelier. Zweiter wurde Maximilian Wilm vom Hamburger Gourmetrestaurant „Seven Seas“, gefolgt von Patrick Wilhelm, Restaurant „Coq au Vin“ in Mannheim.Die stolzen Sieger erhielten attraktive Geldpreise im Wert von insgesamt 3250 Euro. Als Sieger des Wettbewerbs ...

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Sommelier DWI Timo Weisheidinger

Vielseitig: Marlen Billii ist die beste singende Köchin Deutschlands

von cl Erstellt am 10.11.2016

Vielseitig: Marlen Billii ist die beste singende Köchin Deutschlands

Köln. Dass manch passionierter Sänger gut kochen kann und ein begabter Hobbykoch auch singen, das hat der Wettbewerb „Koch und sing Dich auf den Underberg“ gezeigt. Im Finale des Talentwettbewerbs waren acht Allrounder gegeneinander an angetreten, um kulinarische Kreationen zu kredenzen und zu singen. Marlen Billii aus Seewalchen am Attersee in Oberösterreich gewann das große Finale und konnte sich so den Titel der besten singenden Köchin Deutschlands sichern. Billii kann sich nicht nur über den Titel freuen. Als ...

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Talentwettbewerb Underberg

Gault&Millau: Auszeichnung „Bester Winzer“ 2017 geht an die Saar

von cl Erstellt am 11.11.2016

Gault&Millau: Auszeichnung „Bester Winzer“ 2017 geht an die Saar

Mainz. Preisregen für das Weingut Saar-Weingut Zilliken Forstmeister Geltz. Bei der Präsentation des Gault&Millau Weinguide 2017 wurden Hans-Joachim Zilliken und seine Tochter Dorothee als „Winzer des Jahres“ ausgezeichnet. Darüber hinaus nahmen sie Urkunden für den „Besten Riesling Kabinett“, die „Beste Riesling Auslese“ sowie die „Beste gereifte Riesling Spätlese“ des Jahrgangs 2006 entgegen. Die Experten des Weinguide Gault&Millau Deutschlands 2017 hatten mehr als 13.000 Weine ...

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Winzer des Jahres Gault&Millau Saar

Gault Millau: Andreas Krolik vom Frankfurter Lafleur ist Koch des Jahres

von cl Erstellt am 15.11.2016

Gault Millau: Andreas Krolik vom Frankfurter Lafleur ist Koch des Jahres

Frankfurt. Deutschlands bester Koch praktiziert sein Handwerk in Frankfurt am Main. Andreas Krolik vom Restaurant Lafleur in Frankfurt wurde von der Feinschmecker-Bibel Gault Millau für sein Talent ausgezeichnet. Krolik sei nicht nur ein feinfühliger Aromenjongleur, sondern habe sich auch als einer der besten Gemüseköche Deutschlands profiliert, begründen die Tester ihre Entscheidung. Außerdem heißt es über den Gastro-Profi: „Als feinfühliger Aromenjongleur voll kulinarischer Neugier gewinnt er allem, ...

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Andreas Krolik Gault Millau Michelin Spitzenkoch Koch des Jahres

Erfolgreich: Franken Bräu holt Silber beim European Beer Star

von cl Erstellt am 16.11.2016

Erfolgreich: Franken Bräu holt Silber beim European Beer Star

Mitwitz. Das Franken-Bräu-Team kann sich über eine besondere Auszeichnung freuen. Denn das Franken Bräu Schwarzbier hatte bei zwei renommierten europäischen Verkostungswettbewerben große Ehren erhalten. Nachdem man vor einigen Wochen bei „Meiningers International Craft Beer Award 2016“ bereits eine Silbermedaille mit nach Hause nehmen konnte, überzeugten die Oberfranken mit ihrem tiefschwarzen Bier die internationale Jury beim diesjährigen „European Beer Star“ : hier gab es einen Beer Star Award ...

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