Nachrichten aus Gastronomie und Hotellerie von Gastro.de 1996-2008

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News geschrieben von "Gastro.de 1996-2008"

Essbare Schalen für knackige Snackideen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 28.09.2006

Essbare Teller und Suppenschalen sind auf großen Veranstaltungen nichts Neues mehr. Dass diese praktischen Getreideschalen jedoch in neuen, kleineren Formen auch hervorragend als Grundlage für trendige Fingerfood-Snacks geeignet sind, hat sich noch nicht überall herumgesprochen. Egal ob Gemüse, Fleisch oder Fisch, die dünnwandigen und immer knusprigen Snackschalen bleiben acht bis zehn Stunden stabil und eignen sich sogar für heiße und flüssige Speisen. Regeneriert stellt ein solcher Snack durch seine vergleichsweise ...

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Vegi-Label

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 05.09.2001

Saas-Fee, 1. August 2001 Das Hotel Restaurant Hohnegg in Saas-Fee wurde als erstes Restaurant in der Schweiz mit dem Europäischen Vegetarismus-Label ausgezeichnet. Das Label dient den Kunden, ob sie nun Vegetarier oder Allergiker sind, als Garant für einwandfreie Qualität und Verarbeitung der Lebensmittel sowie für eine fachlich kompetente Führung von Küche und Service. Zweimal jährlich werden diese Standards durch unabhängige Experten überprüft. "Mit dieser Auszeichnung haben wir eine weitere Bestätigung ...

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Saas-Fee Hotel Restaurant Hohnegg Schweiz Europäisches Vegetarismus-Label Vegetarier Allergiker Gastronomie SVV Schweizer Vereinigung für Vegetarismus

Subway kommt mit Fast Food Alternativen zum XXL - Burger

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 17.06.2004

Weltweit befindet sich der Fast Food-Markt im Umbruch. Hintergrund sind Studien und Kampagnen vom Verbraucherschutz- und Ernährungs-Organisationen, die auf den steigenden Anteil von Übergewichtigen in der Bevölkerung verweisen. Auf diesen Druck einer breiten Öffentlichkeit reagieren immer mehr Fast Food-Ketten und stellen bei ihren Marketing-Aktivitäten Salate und kalorienreduzierte Produkte in den Vordergrund. Doch gerade die Burger-Brater, die jahrelang XXL- und Super-Big-Menüs propagierten, haben nun mit einem Glaubwürdigkeits-Problem ...

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FIBO-Jobbörse

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 06.09.2001

Das Tor zu 1000 Jobs in Sport und Touristik - FIBO-Jobbörse powered by IST-Studieninstitut am 13. Oktober an der Uni Düsseldorf - Nach dem großen Erfolg auf der FIBO, der Weltmesse für Fitness und Freizeit, im April dieses Jahres gibt es am 13. Oktober eine Neuauflage der FIBO-Jobbörse powered by IST-Studieninstitut. In Kooperation mit dem Institut für Sportwissenschaft der Heinrich-Heine Universität Düsseldorf wird die dortige Großsporthalle zum Marktplatz für Jobs in Sport, Fitness und Touristik. Personalchefs ...

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"King Olaf" von DEUTSCHE SEE ist der Beste

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 10.12.2000

Besonders gelobt wurden die folgenden positiven Eigenschaften des Räucherlachses von "Deutsche See": "King Olaf" hat einen hervorragenden Trimmschnitt, ohne Bauchlappen und weil er mehrere Stunden sanft über Buchenholzmehl geräuchert wurde, ist seine Rauchhaut sehr zart. Gleichzeitig ist das Fleisch fest mit geringem Fettanteil und gut zu schneiden, da nur Top-Qualitäten an norwegischer Rohware eingesetzt werden. Gelobt wurde ebenfalls die sorgfältige Handsalzung, die einer minderwertigen Injektionssalzung vorgezogen ...

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Räucherlachs DEUTSCHE SEE Buchenholzmehl Fleisch Fettanteil Rohware Handsalzung Injektionssalzung Qualität

Mit neuartigem Internetprogramm zum Wohlfühlgewicht

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 03.10.2006

Wien. Die Erkenntnis setzt sich endlich durch: Ob jemand zu- oder abnimmt, wird dadurch entschieden, wie viele Kalorien täglich durch die Nahrung aufgenommen und wie viele durch Bewegung verbraucht werden. Es ist weniger eine Frage, welche Art von Nahrung in welcher Zusammenstellung oder mit welchen Einschränkungen verzehrt wird. Und es ist gar keine Frage der eingenommenen Nahrungsergänzungsmittel oder Pillen. Im Grunde ist es ein einfaches Rechenexempel: Führt man seinem Körper täglich 2500 Kilokalorien zu und verbraucht im selben ...

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Coca-Cola - Webshop mit Apple

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 06.10.2006

Die Coca Cola Co startet gemeinsam mit dem iPod-Erfinder Apple Computer Inc in Europa eine Musikplattform auf Basis des Apple-Musikshops iTunes. Das bestätigte Eddy Cue, Vice President iTunes bei Apple, dem "Handelsblatt",. Coca Cola werde dabei den Webshop unter eigener Marke betreiben. Bislang mussten Apple-Kooperationspartner immer auf den Online-Musikshop iTunes verweisen. Apples Musikplattform löse bei Coca Cola in Deutschland den Kooperationspartner Musicload.de ab, mit dem sich iTunes seit Jahren ein hartes Kopf-an-Kopf-Rennen liefert. ...

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Coca-Cola Cola

Greenline Hotels setzt auf Internet-Buchungssystem

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 18.09.2001

Die neue Berliner Hotelgruppe "Greenline Hotels" hat sich für das Buchungssystem "hotel[1]hotres" als Internet & zentrales Reservierungssystem entschieden. Ab 10. November 2001 werden alle Hotels der Kooperation Greenline Hotels über die eigenen Internetseiten und die verschiedenen Regionalportal, sowie das Portal http://www.hotel1.de buchbar sein. Die Hotelkooperation setzt das System gleichzeitig in ihrere Berliner Reservierungszentrale ein, um schriftlich und telefonische Anfragen in den Hotels direkt "online" zu ...

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Den Herbst genießen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 25.09.2001

Mönchengladbach. Raschelnde Laubberge in den Wäldern locken Spaziergänger hinaus in die ganze Farbenpracht der Natur. Der goldene Herbst hat seine besonderen Reize. Parks und Gärten laden zu langen Wanderungen in der Herbstsonne ein und an der See lockt das gesunde Reizklima. Eingepackt in warme Wollpullis verspricht ein Wochenende in der Stadt oder auf dem Land Erholung pur. Die Dorint Hotels und Resorts bieten auch für den Herbst attraktive Wochenendangebote, die in dem neuen Flyer "Kurz & Gut-Herbstträume 2001" zusammengefasst ...

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Mönchengladbach Wälder Spaziergang Park Happy-Weekend Erholung Dorint Hotels und resorts

Bühne frei für Milch und Milchprodukte

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 16.10.2006

Stark wie Räuber Hotzenplotz, mutig wie Ronja Räubertochter und pfiffig wie Pettersson und Findus – Kinder identifizieren sich mit den Helden ihrer Märchen und Geschichten. Nun geht die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbh zusammen mit dem Schauspiel-Ensemble ‚Theater Concept’ vom 19. November bis 21. Dezember auf Deutschlandtour. Bei den über 30 Vorstellungen von „Pettersson kriegt Weihnachtsbesuch“ werden vor allem Schulklassen und Familien erwartet. Vor, auf und hinter der Bühne ...

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