Nachrichten aus Gastronomie und Hotellerie von cl

Englisch

Deutsch

Shop

Startseite

Guides

Gruppen

Forum

Blog

News

Menschen

Jobs

Branchenbuch

Fragen und Antworten

WO?

USA »

Stadt ( Region ) » [Stadt ändern]

Meine Stadt : USA

Startseite » News

Aktuelle Nachrichten Gruppen

Meist besucht

Beste Bewertung

Aktuelles aus der Gastronomie und mehr. Möchten Sie, dass wir auch über Sie und Ihren Betrieb, Konzept oder Ihre Veranstaltung berichten, dann informieren Sie sich hier über unsere

PR-Angebote

» Aktionen

» Aus aller Welt

» Ausbildung

» Auszeichnungen

» Bio Ecke

» Branchennews

» Branchenpolitik

» Buchrezensionen

» Events

» Gastro Messen

» Gastronomie im Internet

» Gastronomie im TV

» Gesetze und Richtlinien

» Gesunde Ernährung

» Hotel News

» Konzepte

» Kooperationen

» Köpfe und Karrieren

» Neue Technik und Produkte

» Neueröffnungen

» Neues von Gastro.de

» Pressemitteilungen

» Produktnews Beverage

» Produktnews Food

» Regional und Lokal

» Szene

» Termine

» Wein

Bordverpflegung und Lounges: Emirates verbreitet weihnachtliche Stimmung

Dresden: Supreme Sports Hospitality übernimmt Catering im Rudolf-Harbig-Stadion

Guter Fisch-Liste: Verbraucherzentralen & Co. geben Empfehlung ab

Laurentius Award: Bewerbungen werden ab sofort angenommen

Rudolf Achenbach Preis 2025: Noch bis Ende Januar sind Anmeldungen möglich

News geschrieben von "cl"

Gastro-Guides: Gault&Milau kürt die besten Restaurants Deutschlands

von cl Erstellt am 19.06.2023

Gastro-Guides: Gault&Milau kürt die besten Restaurants Deutschlands

Frankfurt. Mit seinem Erscheinen präsentiert der Gault&Millau 2023I24 die besten Restaurants Deutschlands, viele weitere ausgezeichnete Adressen für den kulinarisch spannenden Alltag, mehr als 100 Neuaufnahmen – und im 40. Jahr seines Erscheinens in Deutschland mit Douce Steiner erstmals eine „Köchin des Jahres“.Neben Douce Steiner, deren traditionsreicher „Hirschen“ in Sulzburg im Markgräflerland als „einzigartiger Gunstort von südlicher Leichtigkeit und badischem Eigensinn“ ...

Schlagworte tag

Gault&Milau Auszeichnungen Deutschland

Schweiz: Dorint übernimmt das Parkhotel Bad Zurzach

von cl Erstellt am 11.01.2024

Schweiz: Dorint übernimmt das Parkhotel Bad Zurzach

Köln/Frankfurt. Ab 1. Februar 2024 betreibt die Dorint Hotelgruppe mit zurzeit 60 Hotels in Deutschland, Österreich und der Schweiz das weit über die Schweizer Grenzen hinaus bekannte „Parkhotel Bad Zurzach“ im Aargauer Hochrhein-Gebiet. Mit dem Eigentümer, einem Immobilienfonds der Credit Suisse Funds AG, wurde ein Pachtvertrag abgeschlossen. Um den Hotelbetrieb langfristig zu sichern, plant die Credit Suisse Funds AG ein größeres Investment zur Revitalisierung des Bestandhotels. Die rund 70 Mitarbeiter werden von der ...

Schlagworte tag

Dorint Schweiz Parkhotel Bad Zurzach

Robb Report: La Mamounia ist zweitbestes Luxushotel der Welt

von cl Erstellt am 22.07.2024

Robb Report: La Mamounia ist zweitbestes Luxushotel der Welt

Frankfurt. Als führende Luxus-Instanz hat der Robb Report im Jahr 2023 ein spezielles Ranking eingeführt, das die prächtigsten Hotels der Welt hervorhebt. Diese exklusive Auswahl von fünfzig Häusern wird den höchsten Ansprüchen von Reisenden gerecht, die einzigartige Erlebnisse an den schönsten Orten der Welt suchen. Das La Mamounia, welches den 2. Platz in dieser prestigeträchtigen Rangliste belegt, wurde in der Ausgabe 2024 als „wahr gewordener Traum“ bezeichnet. Das Haus in Marrakesh in Marokko wird als eine ikonische Adresse ...

Schlagworte tag

La Mamounia Marrakesh Marokko Auszeichnung

Experiment: Kölsch gegen Alt im Blindtest

von cl Erstellt am 25.08.2016

Experiment: Kölsch gegen Alt im Blindtest

Düsseldorf. Kölner und Düsseldorfer können im Blindtest, also mit verbundenen Augen, ihr Nationalgetränk nicht eindeutig erkennen. Das hat ein Experiment der Hochschule Düsseldorf gezeigt. Jeweils 50 Kölner und 50 Düsseldorfer im Alter von 35 Bis 65 Jahren sollten im Test den Geschmack der Biere bewerten. Zunächst wurde in einem Blindtest der Geschmack von Kölsch und Alt beurteilt. Die Bewertungen bezüglich der Merkmale „schmeckt mir“ sowie „schmeckt frisch“, „schmeckt ...

Schlagworte tag

Alt Kölsch Test

Spitzenküche: Drittes Vorfinale des Koch des Jahres und Patissier des Jahres im April

von cl Erstellt am 17.02.2017

Spitzenküche: Drittes Vorfinale des Koch des Jahres und Patissier des Jahres im April

Freiburg/Hennef. Es geht um den Einzug ins Finale auf der Anuga im Herbst. Am 2. und 3. April wird in der Klosterkirche Hennef das jeweils dritte Vorfinale der Wettbewerbe Patissier des Jahres und Koch des Jahres ausgetragen. Während die Kandidaten live um die ersten Plätze kämpfen, gibt es für die 1000 erwarteten Besucher ein umfangreichen Rahmenprogramm. Sie können den internationalen Spitzenköchen beim Live-Cooking in die Töpfe schauen und an Workshops teilnehmen. Ein„Klostermarkt“ und die Küchenparty ...

Schlagworte tag

Koch des Jahres Patissier des Jahres Hennef Vorfinale

Krumme Dinger - FH Münster begleitet Markteinführung von Aldi Süd

von cl Erstellt am 04.09.2017

Krumme Dinger - FH Münster begleitet Markteinführung von Aldi Süd

Münster. Unförmig oder zu krumm, diese kleinen Schönheitsfehler sorgen oft dafür, dass Obst und Gemüse gar nicht erst im Supermarktregal landet. Es wird vorher aussortiert. „Wir wünschen uns, dass der Verbraucher auch nicht perfekte Lebensmittel akzeptiert“, sagt Christina Strotmann vom Institut für Nachhaltige Ernährung (iSuN) der FH Münster. „Schließlich geht es nur um optische Mängel, geschmacklich besteht überhaupt kein Unterschied.“ Das sieht auch Aldi Süd so: ...

Schlagworte tag

Nachhaltig Institut für Nachhaltige Ernährung Uni Münster

Bocuse d'Or Germany: Metro Deutschland ist erneut Partner

von cl Erstellt am 23.03.2018

Bocuse d'Or Germany: Metro Deutschland ist erneut Partner

Düsseldorf. Am 26. März 2018 treffen sich in Frankfurt beim Bocuse d’Or Germany vier ambitionierte deutsche Köche zum kulinarischen Wettstreit. Metro Deutschland ist zum vierten Mal Partner beim deutschen Vorentscheid des renommiertesten Kochwettbewerbs der Welt und unterstützt den Sieger auf seinem Weg zum großen Finale in Lyon. Als offizieller Partner des Wettkampfs stellt Metro Deutschland der Koch-Elite die Zutaten zur Verfügung. In der Kategorie „Fleisch“ erwartet die Küchenchefs beispielsweise als Hauptzutat ...

Schlagworte tag

Bocuse d'Or Germany Metro Deutschland Partner

Compass Group: Friedrich-Georg Lischke folgt auf Carsten Bick

von cl Erstellt am 05.12.2018

Compass Group: Friedrich-Georg Lischke folgt auf Carsten Bick

Eschborn. Wechsel an der Spitze bei derr Compass Group: Carsten Bick, Vorsitzender der Geschäftsführung der Compass Group Deutschland GmbH und Vorsitzender der EUREST Deutschland GmbH, hat sich entschieden, das Unternehmen zu verlassen. Friedrich-Georg Lischke, der seit dem 1. Oktober als Managing Director DACH tätig ist, wird Bicks Ämter ab sofort zusätzlich übernehmen. Laut Jürgen Thamm, Regional Managing Director Continental Europe, hat sich Carsten Bick entschieden, sich nach 17 Jahren neuen beruflichen Herausforderungen ...

Schlagworte tag

Compass Group Managing Director Carsten Bick Friedrich-Georg Lischke Wechsel

Münster: Oecotrophologie-Absolventin betreibt Tortenmanufaktur

von cl Erstellt am 23.09.2019

Münster: Oecotrophologie-Absolventin betreibt Tortenmanufaktur

Münster. Eine Oecotrophologie-Absolventin der Fachhochschule Münster macht Torten, Cupcakes und mehr zum Beruf: Die 34-jährige Nina Neuhaus wagt mit ihrer Tortenmanufaktur „Like Butter – Süßes zum Dahinschmelzen“ den Schritt in die Selbstständigkeit. Ihr Know-How in Sachen Konditorei präsentierte Neuhaus bei der Messe „Factory Wedding“ im Factory Hotel in Münster. Vor sechs Jahren war Neuhaus im Internet auf Kekse gestoßen, die mit Royal Icing verziert wurden, einer Spritzglasur aus Eiweiß. ...

Schlagworte tag

Oecotrophologie Münster. Nina Neuhaus Like Butter Torten

Preisregen: Birkenhof-Brennerei gewinnt 37 Medaillen

von cl Erstellt am 21.07.2020

Preisregen: Birkenhof-Brennerei gewinnt 37 Medaillen

Nistertal. Die Birkenhof-Brennerei ist seit Jahren mit ihren Produkten erfolgreich auf Medaillenkurs. 2020 ist jedoch auch für die Ausnahme-Destillerie ein besonderes Jahr: Insgesamt 37 Medaillen – und davon 19 in Gold und 3 Mal „Best in Class“ – „Gran Gold“ – konnte sich die vielfach ausgezeichnete Brennerei in drei Prämierungen sichern. Den Anfang machte im Frühjahr die Craft Spirits Berlin. Hier gewann die Brennerei zahlreiche Medaillen für Rum, Whisky, Vintage Korn & Co., darunter gleich zwei ...

Schlagworte tag