Berlin: Restaurant Breslau schließt – neue Betreiber starten im Februar

Foto: PR-Agentur PR4YOU

Berlin/Frankfurt. Nach mehr als zehn Jahren verabschiedet sich das polnische Restaurant Breslau in der Sredzkistraße in Berlin von seinen Gästen. Ab Februar 2025 übernimmt die Familie Hoang Thai Tran den Standort. Mit einer Mischung aus internationalen Trends und gesunden, kreativen Gerichten erwartet die Gäste dann ein abwechslungsreiches Angebot – von Frühstück und Brunch bis zu erfrischenden Smoothies und Matcha-Kaffee-Cocktails. Neben diesen wird es unter anderem Acai Bowls, Brioche Egg Drops, Charcuterie Boards, Fingerfood, Edamame, Gyozas, Suppen & Salate, Backwaren & Kuchen und Poké Bowls geben. 

„Nach über 10 Jahren voller unvergesslicher Momente und Begegnungen haben wir, aus familiären Gründen, die Entscheidung getroffen, das Restaurant abzugeben“, erklärt Sebastian Rusin. „Es war uns eine Ehre, Euch hier bewirten zu dürfen, und Ihr habt das Restaurant zu einem Ort gemacht, der nicht nur ein Arbeitsplatz, sondern ein Zuhause für uns war. Ab dem 1. Februar 2025 wird ein neuer Betreiber das gastronomische Erbe weiterführen.“

Das Restaurant Breslau wird fortan unter neuer Leitung und unter neuem Namen von der Familie Hoang Thai Tran geführt. Die Familie bringt umfangreiche Erfahrung aus der Gastronomie- und Bäckereibranche mit. Die Mutter der Familie hat fast zehn Jahre Erfahrung in der Bäckerei, während die weiteren Familienmitglieder mehrere Jahre in etablierten Gastronomiebetrieben tätig waren. Nun wagen sie den Schritt in die Selbstständigkeit und möchten ihr eigenes Konzept im ehemaligen Restaurant Breslau umsetzen.