Bio-Gastronomie: Ausbildung zum Fachberater

Düsseldorf. Das IST-Studieninstitut veranstaltet ab Oktober 2009 einen viermonatigen Zertifikatskurs zur Thematik „Bio-Gastronomie“. Während des Kurszeitraums wird den Teilnehmern Wissen und Kenntnisse vermittelt um das Konzept „Bio-Gastronomie“ in den Berufsalltag zu integrieren. Auf der Agenda stehen im Besonderen die verschiedenen Bio-Zertifizierungen und -richtlinien. Abschließend wird auf einer Exkursion zu einem Bio-Bauernhof aufgezeigt, wie das Thema „Bio“ in der Produktion Anwendung findet. Mögliche Arbeitsbereiche nach erfolgreichem Abschluss der Weiterbildung sind Bio-Küchen, Hotels, Landgasthöfe aber auch öffentliche Einrichtungen wie Schulen und Kindertagesstätten. Ökologische Lebensweise und nachhaltige Ressourcennutzung seien Trends, die für immer mehr Menschen an Bedeutung gewinnen, so das Studieninstitut.