Bocuse d’Or Finale 2015: Metro unterstützt Sternekoch Christian Krüger

Foto: Metro Cash & Carry

Düsseldorf/Lyon. Am Mittwoch, den 28. Januar findet das Finale des Kochwettbewerbs „Bocuse d'Or 2015“ statt. Mit am Start ist auch der Mannheimer Sternekoch Christian Krüger samt Commis Christian Döhner. Wie „Metro Cash & Carry“ mitteilte, unterstütze man Krüger mit hochwertigen Produkten und umfassender Expertise auf dem Weg an die Kochspitze. Der Wettbewerb wird alle zwei Jahre im Rahmen der Gastronomie-Fachmesse „Sirha“ im französischen Lyon ausgetragen.

Krüger gewann im Februar 2014 den deutschen Bocuse d’Or und schnitt auch beim europäischen Vorentscheid in Stockholm erfolgreich ab. Damit vertritt er am Mittwoch Deutschland im Finale. „Wir freuen uns sehr, dass Christian Krüger es mit seinem Können ins Finale dieses prestigereichen internationalen Kochwettbewerbs geschafft hat“, sagte Axel Hluchy, Vorsitzender der Geschäftsführung von Metro Cash & Carry Deutschland.

Das Unternehmen richtete zu Trainingszwecken im Vorfeld sogar eine Kochbox im Mannheimer Metro-Großmarkt für Christian Krüger ein. Dort konnte das Finalmenü unter Wettbewerbsbedingungen getestet werden. „Der Bocuse d’Or ist eine der begehrtesten Trophäen in der internationalen Spitzengastronomie“, so Krüger. Der Inhaber und Küchenchef des Mannheimer Gourmetrestaurants „Axt“ bekräftigt: „Ihn zu gewinnen, wäre ein Highlight meiner bisherigen Laufbahn.“

Im Finale kochen die Spitzenkräfte jeweils ein Fisch- und ein Fleischgericht. Die frischen Zutaten werden zum Großteil von Metro Cash & Carry Frankreich bereitgestellt. Den Kandidaten bleiben mehr als fünf Stunden Zeit zur Zubereitung der Gerichte. Danach entscheidet eine Jury in den Kategorien Geschmack, Optik und Kreativität und kürt den Sieger.