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News in "Branchennews"

Krombacher: Stabiles Ergebnis trotz Corona-Lage

von cl Erstellt am 12.01.2022

Krombacher: Stabiles Ergebnis trotz Corona-Lage

Krombach. Auch das zweite Jahr in der Corona-Pandemie hatte Auswirkungen auf das Ergebnis der Krombacher Gruppe: Über alle Marken wurde ein Gesamtausstoß von 7,335 Mio. hl erzielt (-0,9 %). Die Dachmarke musste dabei im Jahresvergleich leichte Verluste hinnehmen und landete bei 5,590 Mio. hl (-2,3 %), präsentierte sich im Branchenvergleich aber sehr stabil. Das Ergebnis von Schweppes war wiederum sehr erfreulich. Der Ausstoß der alkoholfreien Softdrink-Familie ist um rund 5 % auf 1,453 Mio. hl gewachsen. Ein wichtiger Treiber waren hier erneut ...

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Krombacher Ergebnis 2021

Bordgastronomie: Deutsche Bahn bietet Milchalternative von Oatly an

von cl Erstellt am 03.01.2022

Bordgastronomie: Deutsche Bahn bietet Milchalternative von Oatly an

Berlin. Die Oatly Group AB, das größte Haferdrinkunternehmen der Welt, hat jetzt eine umfassende Zusammenarbeit mit der Deutschen Bahn (DB) bekannt gegeben: Ab dem 1. Januar 2022 wird der Haferdrink Oatly Barista in der Bordgastronomie von ICE und Intercity als erste pflanzliche Milchalternative erhältlich sein. Der Haferdrink Oatly Barista wird zunächst als Ergänzung zum Fairtrade-zertifizierten Filterkaffee und Caffè Crema angeboten. So haben die Passagiere die Möglichkeit, eine pflanzliche Milchalternative auszuprobieren. ...

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Oatly Deutsche Bahn

Metro: Großhändler übernimmt Großküchenexperten Günther-Gruppe

von cl Erstellt am 20.12.2021

Metro: Großhändler übernimmt Großküchenexperten Günther-Gruppe

Düsseldorf. – Die Metro AG erwirbt mittelbar mit der Günther-Gruppe drei auf Profiküchen spezialisierte Unternehmen und steigt damit in den Fachhandel und Service rund um die Gastronomie- und Großküchenausstattung ein. Zugleich will das Unternehmen die seit dem Jahr 2019 bestehende strategische Kooperation im Bereich der Großküchentechnik mit Pentagast, Deutschlands führendem Zusammenschluss von Gastronomie- und Großküchenausstattern vertiefen. Über den genauen Kaufpreis herrscht Stillschweigen. ...

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Metro AG Günther Gruppe Übernahme

Home-Fine-Dining: voilà holt weitere Spitzenköche und Restaurants ins Boot

von cl Erstellt am 03.12.2021

Home-Fine-Dining: voilà holt weitere Spitzenköche und Restaurants ins Boot

Berlin. Das Berliner Startup voilà ist im Sommer des Jahres 2021 gestartet. Kunden können über das Portal des Unternehmens leckere Menüs und Gerichte von hochwertigen Restaurants und Köchen aus ganz Deutschland nach Haus bestellen. Jetzt hat wurde das Portfolio an Sterneköchen und Restaurantpartnern auf 14 erweitert. Mit dabei sind Ausnahmeköche wie Hendrik Otto, Jens Rittmeyer und Daniel Gottschlich. Hendrik Otto, der mit zwei Michelin-Sternen dekorierte Küchenchef aus dem „Lorenz Adlon Esszimmer“, ...

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voilà Partner Restaurants Köche neu Home-Dining

Guide: Der Feinschmecker kürt die 500 bsten Cafés und Röster

von cl Erstellt am 19.11.2021

Guide: Der Feinschmecker kürt die 500 bsten Cafés und Röster

Hamburg. Die Feinschmecker-Redaktion präsentiert einen Pocket-Guide mit den "500 besten Cafés und Röster Deutschlands" Das Taschenbuch mit den besten liegt der Dezember-Ausgabe des Magazins bei, kostet 11,90 Euro und ist ab sofort im Zeitschriftenhandel erhältlich. Neben den bewährten Klassikern in den Cafés wie Sahnecremetorten und Obstkuchen (zum Beispiel Schwarzwälder Kirsch, Lübecker Nuss oder Apfelkuchen) zeigten vor allem jüngere Cafés den Zeitgeist, wie die Redaktion feststellt. Und das mit ...

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Der Feinschmecker Beste Cafés und Röster Deutschland Guide neu

Betriebsgastronomie: Klüh will Nachhaltigkeits-Pionier sein

von cl Erstellt am 05.11.2021

Betriebsgastronomie: Klüh will Nachhaltigkeits-Pionier sein

Düsseldorf. Die Catering-Sparte des Multiservice-Anbieters Klüh bietet von ihr betreuten Betriebsrestaurants ab sofort die Möglichkeit, im Speiseplan den Nachhaltigkeits-Wert zu jedem Menü anzugeben - vor Ort sowie auch in der Klüh Catering-App. Damit strebt das Unternehmen im Rahmen seiner Nachhaltigkeitsstrategie eine Vorreiterrolle im Markt in Sachen Umweltfreundlichkeit an. Die transparente Angabe des Umwelt-Fußabdrucks eines Gerichts soll es den Gästen ermöglichen, innerhalb der Menüauswahl ein nachhaltigeres ...

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Klüh Catering Nachhaltigkeit Messung App neu

Coca-Cola Deutschland: Umstellung von Getränkeverschlüssen für PET-Einwegflaschen

von cl Erstellt am 02.11.2021

Coca-Cola Deutschland: Umstellung von Getränkeverschlüssen für PET-Einwegflaschen

Berlin. Ab Anfang November 2021 beginnt Coca-Cola in Deutschland mit der sukzessiven Umstellung auf neue Verschlüsse aller PET-Einwegflaschen. Damit setzt Coca-Cola eine EU-Vorgabe um, wonach bis zum 3. Juli 2024 Getränkeverschlüsse aus Kunststoff an Einwegflaschen nach der Öffnung an der Flasche verbleiben müssen. Damit will der Getränkeriese weiter nachhaltig handeln. Im Rahmen der gesamten Nachhaltigkeitsstrategie spart das Unternehmen in Deutschland im Jahr 2021 nach eigenen Angaben bereits rund 57.000 Tonnen CO2 ein. Die Umstellung ...

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Coca-Cola PET Flaschen Verschlüsse

Valora: Back-Factory Übernahme ist abgeschlossen

von cl Erstellt am 01.11.2021

Valora: Back-Factory Übernahme ist abgeschlossen

Hamburg. Die Übernahme ist jetzt perfekt. Der Schweizer Konzern Valora hat die angekündigte Akquisition der Back-Factory erfolgreich abgeschlossen. Dem Kauf folgt die Übernahme des bisherigen Firmensitzes von Back-Factory und dessen organisatorische Integration in Valora. Die Marke Back-Factory soll zudem über die Zeit in das Format BackWerk überführt werden. So soll die deutsche Food-Service-Plattform von Valora von Synergien und Skaleneffekten profitieren, heißt es in einer Konzernmeldung. Insgesamt rechnet Valora mittelfristig ...

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Valora Back-Factory Übernahme

Bayern: Dritte Ernährungsstudie ist gestartet

von cl Erstellt am 01.11.2021

Bayern: Dritte Ernährungsstudie ist gestartet

Freising. „Was essen wir?“ Diese Frage ist Gegenstand der dritten repräsentativen Ernährungsstudie in Bayern. 20 Jahre nach der letzten Erhebung steht die neue Studie nun unmittelbar vor ihrem Start . Ein renommiertes Forschungsteam der Münchner Universitäten erhebt zusammen mit dem Kompetenzzentrum für Ernährung in Kulmbach (KErn) aktuelle Daten zum Ernährungsverhalten und dem Gesundheitsstatus der bayerischen Bevölkerung. Teilnehmen können im Rahmen dieser Studie alle volljährigen, in Bayern lebenden ...

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Bayeern Studie Ernährung

Jubiläum: Jupiter Küchenmaschinen GmbH feiert 100sten Geburtstag

von cl Erstellt am 18.10.2021

Jubiläum: Jupiter Küchenmaschinen GmbH feiert 100sten Geburtstag

Stuttgart. Die Jupiter Küchenmaschinen GmbH kann auf eine bewegte Geschichte zurückblicken. In diesem Jahr wird das Unternehmen 100 Jahre alt. Anfang 2020 zog man von Wernau am Neckar nach Stuttgart. Hier sind die Geschäfts- und Vertriebsleitung sowie auch der Innendienst zu finden. Service und Versand sind ausgelagert. Produziert wird weltweit. Konserven-Millionär Wilhelm Leibbrand, der mit der Konservierung von Lebensmitteln sein Glück machte, trug die Liebe zu seiner schwäbischen Heimat in sich. Nachdem das Geschäft mit den ...

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