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News in "Branchennews"

Hamburg: Metro Hamburg-Altona wurde modernisiert

von cl Erstellt am 23.11.2023

Hamburg: Metro Hamburg-Altona wurde modernisiert

Düsseldorf/Hamburg/Frankfurt. Metro hat seinen Großmarkt Hamburg-Altona modernisiert und feiert das neue Marktkonzept vom 23. bis 25. November. Der neue Ansatz soll den Anforderungen der Großhandelskundschaft gerecht werden: mit relevanten Sortimenten, einem inspirierenden und effizienten Einkaufserlebnis sowie höchster Food-Expertise. Mehrere Monate lang gestaltete Metro Deutschland seinen Großmarkt Hamburg-Altona um – im laufenden Geschäftsbetrieb. Der runderneuerte Großmarkt präsentiert sich nun innovativ, ...

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Metro. Altona Hamburg neu

Stiftung Warentest: Butter unter die Lupe genommen

von cl Erstellt am 22.11.2023

Stiftung Warentest: Butter unter die Lupe genommen

Berlin/Frankfurt. Butter landet regelmäßig im Einkaufskorb – trotz stark schwankender Preise. Während vor einem Jahr der Butterpreis extrem hoch war, ist er jetzt wieder gesunken. Der Qualität tat das aber keinen Abbruch. Von den 30 untersuchten Butterprodukten schneiden 24 insgesamt gut ab. Eine irische und eine Bio-Butter sind weniger lecker.18 mildgesäuerte, sechs Süßrahm- und sechs Sauerrahm-Butterprodukte hat das Expertenteam der Stiftung Warentest unter anderem verkostet, auf Schadstoffe und Keime analysiert ...

Verbraucherzentrale Hamburg: Kennzeichnung versteckter Preiserhöhungen gefordert

von cl Erstellt am 10.11.2023

Verbraucherzentrale Hamburg: Kennzeichnung versteckter Preiserhöhungen gefordert

Hamburg/Frankfurt. Die Verbraucherzentrale Hamburg und die Verbraucherorganisation foodwatch fordern eine Kennzeichnung von Produkten, die trotz geschrumpftem Inhalt zum gleichen Preis verkauft werden. Solche versteckten Preiserhöhungen seien kaum zu erkennen, jedoch mittlerweile Alltag im Supermarkt. Für Verbraucherinnen und Verbraucher sei diese sogenannte Shrinkflation nicht nur eine ärgerliche Täuschung, sondern in Zeiten steigender Lebensunterhaltungskosten auch eine finanzielle Belastung, so die Organisationen. Ein besonders dreistes ...

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Shrinkflation Preiserhöhungen Verbraucherzentrale Hamburg Foodwatch

Auftrag: R-Pharm beauftragt Klüh mit Mitarbeiterverpflegung

von cl Erstellt am 07.11.2023

Auftrag: R-Pharm beauftragt Klüh mit Mitarbeiterverpflegung

Düsseldorf/Frankfurt. Ab sofort übernimmt die Cateringsparte des Multiservice-Anbieters Klüh die gastronomische Versorgung beim Arzneimittelhersteller R-Pharm in Illertissen. Die Laufzeit des Neuauftrags beträgt drei Jahre. Die R-Pharm Germany GmbH ist ein mittelständisches Pharmaunternehmen mit rund 400 Mitarbeitenden im bayrisch-schwäbischen Illertissen, das Arzneimittel für Patient:innen in 150 Ländern produziert und verpackt. Das Unternehmen blickt auf eine über 150-jährige Firmengeschichte zurück. Zu ...

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Blüh Catering R-Pharm Auftrag neu Mitarbeiterverpflegung

Peter Pane Studie: Frauen haben in Sachen Nachhaltigkeit die Nase vorn

von cl Erstellt am 07.11.2023

Peter Pane Studie: Frauen haben in Sachen Nachhaltigkeit die Nase vorn

Hamburg/Frankfurt. Sie verzichten auf tierische Lebensmittel, fordern ein größeres Angebot an unverpackten Produkten in Geschäften, vermeiden unterwegs Einwegprodukte wie Kaffeebecher und bevorzugen Restaurants mit vorwiegend veganer oder vegetarischer Küche - Frauen legen bei nachhaltigem Verhalten die Messlatte hoch. Das ist ein Ergebnis der repräsentativen Bevölkerungsbefragung "Weltenretter-Index 2023" im Auftrag der Burger-Restaurantkette Peter Pane. Für die Studie wurden 1.000 Menschen in Deutschland ab 18 Jahren ...

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Peter Pane Studie Nachhaltigkeit neu Frauen

Neuer Auftrag: Klüh Catering betreut Kreissparkasse Reutlingen

von cl Erstellt am 18.10.2023

Neuer Auftrag: Klüh Catering betreut Kreissparkasse Reutlingen

Frankfurt. Die Kreissparkasse Reutlingen hat die Catering-Sparte des Multiservice-Anbieters Klüh mit der bisher in Eigenregie vorgenommenen Verpflegung ihrer Mitarbeitenden beauftragt. Den unbefristeten Auftrag mit Start zum 1. Februar 2024 erhielt Klüh Catering im Rahmen einer öffentlichen Ausschreibung. "Mit Klüh haben wir einen verlässlichen und erfahrenen Partner an unserer Seite", sagt Tobias Weber, Leiter Betriebslogistik bei der Kreissparkasse Reutlingen. "Wir sind sicher, dass das gastronomische Angebot für ...

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Blüh Catering Auftrag Kreissparkasse Reutlingen

Flemings Hotels: Gänsebratentipps vom absoluten Profi

von cl Erstellt am 11.10.2023

Flemings Hotels: Gänsebratentipps vom absoluten Profi

Frankfurt. Brateneinsteiger, Hobbykoch oder jahrelang erprobter Gänsebratprofi: die Zeit den Backofen einzuheizen ist endlich wieder gekommen. Das Sonn- und Festtagsessen ist ein absoluter Klassiker der kalten Jahreszeit. Viele Variationen, eine Vielzahl an Beilagen, je nach Familientradition und Geschmack. Die Flemings Hotels haben sich für eine klassische Variante des Bratens entschieden: Zart und knusprig gebraten, serviert mit Kartoffelknödel, glasierten Maronen, Apfelrotkohl, gefüllten Bratäpfeln und einer exquisiten Gänsesauce.Mathias ...

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Göttert Flemings Hotels Gänsebraten Tipps

Cafés & Co.: Kaffee-Konsum in der Gastronomie steigt weiter an

von cl Erstellt am 23.08.2023

Cafés & Co.: Kaffee-Konsum in der Gastronomie steigt weiter an

Hamburg/Frankfurt. Das zweite Quartal 2023 hat gezeigt: Kaffeetrinken außer Haus ist angesagt. Von April bis Juni wurde in Deutschland wieder deutlich mehr Kaffee in Cafés und Co. getrunken als noch in den ersten drei Monaten dieses Jahres. Dies zeigt die Kaffee-Konsum-Studie 2023 des Deutschen Kaffeeverbandes mit 10.000 Befragten.Mit einem Plus von sechs Prozent im Vergleich zum Vorquartal setzt sich der Trend zum Außer-Haus-Markt des vergangenen Jahres fort. Der Vergleich zum Gesamtjahr 2022 zeigt den Aufwärtstrend noch deutlicher: Rund ...

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Kaffee Außer-Haus Gastronomie Zahlen

Verbraucherzentrale Hamburg: Kleinpackungen bei Edeka sind rar gesät und oft teuer

von cl Erstellt am 15.08.2023

Verbraucherzentrale Hamburg: Kleinpackungen bei Edeka sind rar gesät und oft teuer

Hamburg/Frankfurt. Das Unternehmen Edeka bietet seit Anfang des Jahres ausgewählte Produkte der Eigenmarke Gut & Günstig nicht nur in der herkömmlichen Normalgröße, sondern auch in kleineren Packungen mit weniger Inhalt an. Doch das erweiterte Sortiment, das Verbraucherinnen und Verbrauchern helfen soll, die Lebensmittelabfälle im eigenen Haushalt zu verringern, ist nicht flächendeckend in den Filialen des Einzelhändlers verfügbar, erklärt die Verbraucherzentrale Hamburg. Zudem seien einige Kleinpackungen ...

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Verbraucherzentrale Hamburg Edeka Kleinpackungen Stichproben

Öko-Test: Krebsverdächtige Fettschadstoffe in Chicken Nuggets

von cl Erstellt am 25.07.2023

Öko-Test: Krebsverdächtige Fettschadstoffe in Chicken Nuggets

Frankfurt. Knusprig und lecker sollen sie sein – doch laut ÖKO-TEST stecken kritische Schadstoffe in Chicken Nuggets und vor allem auch in der veganen Alternative. Die Nuggets von Iglo und Burger King fallen gleich in beiden Tests mit „ungenügend“ durch. ÖKO-TEST hat vegane Nuggets und Chicken Nuggets getestet. Neben großen Mängeln in Sachen Tierwohl und Transparenz sind bei den Chicken Nuggets von Iglo und Burger King Fettschadstoffe ein wesentlicher Kritikpunkt. In diesen Nuggets hat das beauftragte Labor ...

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