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News in "Branchennews"

Care Catering: Klüh ist wieder Nummer 1

von cl Erstellt am 19.05.2023

Düsseldorf/Frankfurt. Die gvpraxis hat Klüh Catering in ihrer diesjährigen Marktanalyse zum zehnten Mal in Folge als führenden Contract-Caterer im Bereich Kliniken und Krankenhäuser ermittelt. Darüber hinaus belegt das Unternehmen laut der Fachzeitschrift für professionelle Gemeinschaftsgastronomie den vierten Platz bezogen auf den gesamten Cateringmarkt. Neben den Rankingerfolgen bei der gvpraxis konnte sich die Catering-Sparte der Klüh-Unternehmensgruppe in den zurückliegenden Monaten zudem über Platz eins ...

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Klüh Catering Ranking Platz 1 Care Catering

McDonald's: Systemgastronom verzichtet auf Einwegplastikdeckel und Trinkhalme

von cl Erstellt am 09.05.2023

McDonald's: Systemgastronom verzichtet auf Einwegplastikdeckel und Trinkhalme

München/Frankfurt. McDonald's Deutschland nimmt die Einwegplastikdeckel für alle Getränke vollständig aus dem System. Für Außer-Haus-Bestellungen kommt ein neuer Papierdeckel mit integrierter Trinköffnung zum Einsatz. Gäste erhalten dann ihr Softgetränk zukünftig ohne Papiertrinkhalm.In den kommenden Wochen verlassen die Einwegplastikdeckel für Kalt- und Heißgetränke die McDonald's Restaurants in Deutschland. Allein durch diese Umstellung spart das Unternehmen mehr als 560 Tonnen Plastik ...

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McDonald's Deutschland Plastik

Mehrwertsteuererhöhung: Patrick Junge warnt vor Gastro-Krise

von cl Erstellt am 08.05.2023

Mehrwertsteuererhöhung: Patrick Junge warnt vor Gastro-Krise

Lübeck/Frankfurt. Gerade hat Patrick Junge die 50. Burgergrill & Bar in seiner Heimatstadt Lübeck eröffnet. Für den Unternehmer ist das aber kein Grund für blinden Optimismus: Er sieht eine neue Pleitewelle auf die Gastronomiebranche zurollen. Mit der geplanten Erhöhung der Mehrwertsteuer zum Jahreswechsel werde das Restaurantsterben wieder Fahrt aufnehmen. Junge sieht die Regierung am Zug.Vielleicht könnte er sich entspannen und genießen - so wie die Gäste in seinen Peter Pane Restaurants es tun. Denn Patrick ...

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Peter Pane Patrick Junge Gastor-Krise Pleitewelle

Mondelez International: Snacking Anbieter präsentiert Studie

von cl Erstellt am 04.05.2023

Mondelez International: Snacking Anbieter präsentiert Studie

Frankfurt. Als einer der weltweit führenden Snacking-Anbieter präsentiert Mondelez International die Ergebnisse der vierten "State of Snacking(TM)"-Studie. Sie erscheint jährlich in Zusammenarbeit mit dem Umfrageinstitut The Harris Poll und ergänzt die fundierten, firmeneigenen Erkenntnisse von Mondelez International zum Thema Snacking. Untersucht wurden darin erneut Konsument*innen-Trends im Bereich Snacking in zwölf Ländern, darunter auch in Deutschland. Der diesjährige Bericht zeigt, dass hierzulande der Verzehr ...

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Mondelez Snacking Studie neu

Kampagne: Lidl beweist Liebe zur Natur

von cl Erstellt am 17.04.2023

Bad Wimpfen/Frankfurt. Lidl in Deutschland informiert in einer umfassenden Kampagne über die ökologischen Stärken der Kreislaufflasche, deren Flaschenkörper zu 100 Prozent aus recyceltem PET-Kunststoff (rPET) besteht. Eine neue Ökobilanz des Instituts für Energie- und Umweltforschung (Ifeu) der Kreislaufflasche zeigt, dass es sich um eine der ökologischsten Flaschen im Vergleich zu den untersuchten marktüblichen Mehrwegflaschen handelt. Bei Lidl in Deutschland sind seit Sommer 2021 über 60 Artikel der Getränke-Eigenmarken ...

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Lidl neue Kampagne Liebe zur Natur

Ostern: Ein Viertel der Deutschen isst Hefegebäck und/oder Osterlamm

von cl Erstellt am 31.03.2023

Ostern: Ein Viertel der Deutschen isst Hefegebäck und/oder Osterlamm

Frankfurt/Berlin. An den bevorstehenden Osterfeiertagen wird in Deutschland wieder fleißig gebacken. Knapp die Hälfte all derer, die Ostern feiern, backt selbst (26 Prozent) oder bekommt Köstlichkeiten von Freunden und Familie gebacken (19 Prozent). Am beliebtesten sind Hefegebäck und Osterlämmer (je 24 Prozent). Laut einer repräsentativen Civey-Umfrage im Auftrag des Lebensmittelverbands Deutschland unter 2.500 Menschen, die Ostern feiern, führen die Gebäcke mit christlicher Tradition die Liste der süßen ...

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Ostern Essen Lamm Hefegebäck Umfrage

Stiftung Warentest: Veggie-Schnitzel überzeugen im Geschmack

von cl Erstellt am 29.03.2023

Stiftung Warentest: Veggie-Schnitzel überzeugen im Geschmack

Frankfurt. Fleischlose Ernährung liegt weiterhin im Trend. Schnitzel müssen nicht aus Fleisch sein – auch um das Klima zu schützen: 7 von 18 Veggie-Varianten stellen gute Alternativen dar. Nur Kalorien sparen sie nicht. Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest mit ihrer aktuellen Untersuchung.Veggie-Schnitzel sind klimaschonend, aber nicht kalorienarm. Das liegt auch an der Panade, die beim Vorfrittieren Fett aufsaugt. Gut jedes zweite Produkt besteht zu mehr als 35 Prozent aus Panade.Getestet wurden gekühlte und tiefgekühlte ...

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Stiftung Warentest Veggie-Schnitzel

Lichtenauer Mineralquellen: Nachfrage ist stark gestiegen

von cl Erstellt am 29.03.2023

Lichtenauer Mineralquellen: Nachfrage ist stark gestiegen

Lichtenau/Frankfurt. Das Jahr 2022 brachte für die Lichtenauer Mineralquellen positive Entwicklungen und neue Herausforderungen zugleich. Im ersten Jahr, das nur noch partiell von der Corona-Pandemie beeinflusst wurde, gelang es dem sächsischen Getränke-Unternehmen mit den drei Marken Lichtenauer, Margon und Vita Cola seinen Absatz um 6 Prozent auf 165 Millionen Liter zu steigern. Es entwickelte sich damit entgegen dem deutschen AfG-Gesamtmarkt, der nach Angaben des Marktforschungsinstituts IRi um -0,8 Prozent schrumpfte. Im gleichen Zeitraum stieg ...

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Lichtenau Mineralquellen Nachfrage Steigerung

Mitchells & Butlers Germany: Unternehmen steigert Umsatz 2022

von cl Erstellt am 27.03.2023

Mitchells & Butlers Germany: Unternehmen steigert Umsatz 2022

Frankfurt. Gute Nachrichten für die Mitchells & Butlers Germany GmbH : Mit den von ihr betreuten 43 (in 2019: 46) deutschen Erlebnisgastronomie-Betrieben der Marken Alex (38) und Brasserie (4) sowie dem Steakhouse-Konzept Miller & Carter (1) konnte man im zurückliegenden Geschäftsjahr (zum 31.12.2022) ein Umsatzwachstum von 12,6 Prozent auf 141,6 Millionen Euro gegenüber dem Vor-Corona-Jahr 2019 (125,8 Mio. EUR) erzielen. Der Gewinn stieg im gleichen Zeitraum um zehn Prozent.Dieses Plus wurde rein rechnerisch mit ...

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Mitchells & Butlers Umsatz gesteigert

Verbraucherzentrale Hamburg: Rama ist die Mogelpackung des Jahres

von cl Erstellt am 24.01.2023

Verbraucherzentrale Hamburg: Rama ist die Mogelpackung des Jahres

Frankfurt/Hamburg. VerbraucherInnen haben Rama zur Mogelpackung des Jahres 2022 gewählt. Seit letztem Jahr wird das bekannte Streichfett des Herstellers Upfield mit 400 statt 500 Gramm Inhalt zum selben Preis in einer gleich großen Dose verkauft. Das Produkt wurde so um 25 Prozent teurer. Die Verbraucherzentrale Hamburg, die die Wahl der „Mogelpackung des Jahres“ jedes Jahr durchführt, fordert vom Gesetzgeber, VerbraucherInnen besser vor solchen versteckten Preiserhöhungen zu schützen.Abstimmungsergebnis im Überblick: ...

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