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News in "Buchrezensionen"

Buchtipp: Die Pilzküche präsentiert kulinarische Vielfalt der Gewächse

von cl Erstellt am 15.08.2019

Buchtipp: Die Pilzküche präsentiert kulinarische Vielfalt der Gewächse

Wiesbaden. Das Standardwerk für Pilzliebhaber, das am 31. August im Tre Torri Verlag erscheint, zeigt die Vielfalt der Gewächse auf und präsentiert rund 100 Rezepte. Vom Sammelspaß bis zum kulinarischen Genuss deckt das Buch das gesamte Spektrum ab. Pilzexperte Dieter Gewalt verrät außerdem Tipps und Tricks rund um Austernpilz, Kräuterseitling, Steinpilz und Co. Der Pilzsaisonkalender gibt übersichtlich Auskunft über das Vorkommen der einzelnen Pilzarten. Dabei lohnt die Investition von 19,90 Euro in ein aktuelles ...

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Buch Rezension Pilzküche Tre Torri Dieter Gewalt Pilze

Buchtipp: Mirko Reeh präsentiert Handkäse Deluxe 3

von cl Erstellt am 16.07.2019

Buchtipp: Mirko Reeh präsentiert Handkäse Deluxe 3

Frankfurt. 2012 brachte Promikoch Mirko Reeh sein erstes Handkäs‘ Kochbuch heraus. Der Band und sein Nachfolger waren ein voller Erfolg und jetzt kommt bereits „Handkäse Deluxe 3“ auf den Markt. Handkäs‘ Fan Reeh will mit seinen Rezepten Lust machen auf Heimatgenuss der neuen Art. Auf 112 Seiten finden sich 68 neue Kochanleitungen mit der hessischen Spezialität Handkäs'. Dabei präsentiert Reeh auch exotische Kombinationen. Die Zutaten sind bis auf wenige Ausnahmen in jedem gut sortierten Supermarkt ...

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Mirko Reeh Handkäs' Kochbuch hessisch

Buchtipp: Mirko Reeh präsentiert das kulinarische Philadelphia

von cl Erstellt am 22.03.2019

Buchtipp: Mirko Reeh präsentiert das kulinarische Philadelphia

Frankfurt. Fernseh-und Promikoch Mirko Reeh und Autorin Barbara Stromberg setzen ihre Kochbuch-Reihe „Kulinarische Reise mit Mirko Reeh“ fort. Nach Illinois und Louisiana steht nun eine weitere US-Destination im Fokus: Philadelphia, die Stadt der brüderlichen Liebe. Die bebilderte Rezeptsammlung ist jetzt im Buchhandel erhältlich. Mirko Reeh hat von seinen Koch-Kollegen und Kolleginnen aus den beliebtesten Restaurantküchen der Gourmetmetropole Philadelphia ungewöhnliche und klassische Gerichte mitgebracht. Sie sollen das besondere ...

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Mirko Reeh Rezepte Philadelphia Barbara Stromberg

Buchtipp: Mirko Reeh präsentiert seine persönliche Suppensammlung

von cl Erstellt am 23.01.2019

Buchtipp: Mirko Reeh präsentiert seine persönliche Suppensammlung

Frankfurt. Er ist viel gereist und hat zahlreiche Rezepte von diesen Trips mitgebracht. Der Fernsehkoch Mirko Reeh hat vor allem auch viele Anleitungen für Suppen im Gepäck. Vor der Haustür in Hessen, in ganz Deutschland und in Europa, in Asien, Amerika und auch in Afrika hat der Küchenchef eine Suppensammlung zusammen getragen. Seine persönlichen Lieblingsrezepte sind jetzt in dem Buch "Suppen - Rund um die Welt" zu finden. Co-Autorin ist Barbara Stromberg. Gemeinsam mit Reeh erzählt sie spannende Geschichten rund ...

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Buchtipp Buch Mirko Reeh Suppen

Buchtipp: Umami – der fünfte Geschmack neu entdeckt

von cl Erstellt am 21.12.2018

Buchtipp: Umami – der fünfte Geschmack neu entdeckt

Wiesbaden: Der fünfte Geschmack, Umami, steckt in vielen Lebensmitteln. Der passionierte Dozent und Berater Heiko Antoniewicz will in seinem neuen Kochbuch zeigen, welches Potenzial er hat und welche Speisen man mit ihm in Verbindung mit unterschiedlichen Kochtechniken kreieren kann. Der Band ist ab dem 27. Dezember zum reis von 49,90 Euro erhältlich. Mehr als 50 Rezepten sollen Lust auf die Entdeckung von Umami machen. Die Gerichte werden dabei nicht zusammengestellt, sondern komponiert und arrangiert. Antoniewicz stellt sowohl dem ...

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Umami Buch Heiko Antoniewicz

Buchtipp: Gary Loen ist Sieger der von the Taste

von cl Erstellt am 12.12.2018

Buchtipp: Gary Loen ist Sieger der von the Taste

Wiesbaden. Nicht nur Spitzenkoch Roland Trettl, Coach von Gary Loen, sah in seinem Schützling sofort einen Favoriten. Auch Gastjuror und Sternekoch Harald Wohlfahrt lobte die Final-Kreation „Indisches Garnelencurry“ des Holländers in höchsten Tönen. Jetzt kann man die individuellen Kompositionen auch nachkochen. Das eigens für den Gewinner gestaltete Buch zur Show The Taste ist im Tre Torri Verlag erschienen. Auf 144 Seiten gibt es Anleitungen zum Zubereiten der Final-Gerichte und Blicke hinter die Kulissen. Auch ...

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The Taste Sat1 Roland Trettl Clausi Poletto Alexander Neumann Frank Rosin Gary Loen Sieger sechste Staffel

Buchtipp: Süddeutsche Edition präsentiert legendären Harald Wohlfahrt

von cl Erstellt am 04.12.2018

Buchtipp: Süddeutsche Edition präsentiert legendären Harald Wohlfahrt

Wiesbaden. Er ist ein Küchenchef der Superlative. Denn kein anderer deutscher Koch erhielt die höchste Bewertung des Guide Michelins mit drei Sternen über einen so langen Zeitraum wie Harald Wohlfahrt. Insegsamt 25 Jahre wurden seine Kreationen so ausgezeichnet. Als unumstrittene Nummer 1 leitete er von 1992 bis 2017 die Küche der Schwarzwaldstube in Baiersbronn. Seit 2018 widmet sich der Spitzenkoch mit der gleichen Leidenschaft und ungebrochenem Enthusiasmus neuen Projekten. Ein Vierteljahrhundert ausgezeichnete Kochkunst ist für den ...

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Harald Wohlfahrt Süddeutsche Gourmetedition Buch

Buchtipp: Meininger’s Finest 100 führt durch die gastronomische Weinlandschaft

von cl Erstellt am 15.11.2018

Buchtipp: Meininger’s Finest 100 führt durch die gastronomische Weinlandschaft

Neustadt/Weinstraße. Ein neues Buch für Weingenießer bringt der Meininger Verlag an den Start. Meininger’s Finest 100 ist ein Wegweiser durch die gastronomische Weinlandschaft in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Auf 232 Seiten werden 100 der weltbesten Weinerzeuger, 100 einzigartige Weine, die 100 besten Sommeliers und 100 ausgewählte Adressen für Fine Wining präsentiert. Das Buch ist für 29,90 Euro im Buchhandel und Online-Shop des Verlages erhältlich. Meininger’s Finest 100 ist ein ...

Buchtipp: Best-of-Backbuch von Enie van de Meiklokjes

von cl Erstellt am 25.10.2018

Buchtipp: Best-of-Backbuch von Enie van de Meiklokjes

Wiesbaden. Sie ist Deutschlands Spezialistin für Torten und alles was aus dem Ofen kommt.Beim TV-Sender Sat 1 führt Enie van de Meiklokjes derzeit durch die Sendung „Das Große Backen“. Außerdem moderiert die leidenschaftliche Back-Fee schon seit längerem die die Show „Sweet & Easy -Enie backt“ auf Sixx. Jetzt kann man nachbacken, was die quirlige TV-Dame dort vor der Kamera auftischt. Enies gesammelte Werke mit den besten Rezepten aus „Sweet & Easy – Enie backt“ Band 1, 2, ...

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Buch Enie van de Meiklokjes Backen

Buchtipp: Stiftung Warentest Ratgeber räumt mit Ernährungsmythen auf

von cl Erstellt am 18.09.2018

Buchtipp: Stiftung Warentest Ratgeber räumt mit Ernährungsmythen auf

Berlin. Nicht nur unter Süßmäulern hält sich hartnäckig die Behauptung, dass Schokolade schlau macht. Obwohl sich das sehr gut anhört, lässt es sich aber nicht wirklich nachweisen. Ebenso gibt es keine Beweise dafür, dass Rotwein ein hervorragendes Anti-Aging-Mittel ist. Im 224 Seiten starken Ratgeber Schokolade macht schlau der Stiftung Warentest werden mehr als 60 populäre Weisheiten genauer untersucht. Die Experten des Verbraucherverbands haben die zugrunde liegenden Studien kritisch bewertet ...

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