Buchtipp: Vinum Weinguide Schweiz versammelt 400 Weinempfehlungen

Quelle: Intervinum AG

Frankfurt. 200 Winzerportraits, 400 Weinempfehlungen, Jahrgangsbewertungen, Top Ten-Listen zu den wichtigsten Rebsorten, spezielle Kennzeichnung der Bio-Weingüter, Restaurants- und Hoteltipps für Reisen in die Schweizer Weinregionen – die vollständig überarbeitete neue Ausgabe des Vinum Weinguide 2025 ist jetzt erschienen. 

Mit dem neuen Guide liegt die vierte Ausgabe dieses Standardwerkes vor. Das 314-seitige Taschenbuch berücksichtigt und beleuchtet dabei insbesondere die dynamische und vor allem nachhaltige Entwicklung, die im lokalen Weinbau seit der Lancierung der letzten Ausgabe im Jahr 2021 stattgefunden hat. 

So wurden 18 Weingüter, die in den letzten Jahren qualitativ starke Akzente gesetzt haben, neu in den Führer aufgenommen. Zur Dynamik beigetragen hat auch der Generationenwechsel, der in etlichen Traditionsgütern stattgefunden hat. Dabei setzt die junge Generation gezielt neue Akzente, etwa mit Einzellagen-Abfüllungen, Selektionen die in Amphoren, Tonkugeln oder Granitbehältnissen ausgebaut worden sind, maischevergorenen Orange-Weinen oder lange auf der Hefe ausgebauten Prestigeschäumern. Eine repräsentative Auswahl dieser neu auf den Markt gekommenen Gewächse ist im Guide vertreten. Auch das ökologische Bewusstsein ist gestiegen, was die Umstellungswelle zum kontrolliert biologischen Anbau beweist. Rekordverdächtige 87 der 200 im Weinguide portraitierten Weingüter arbeiten inzwischen kontrolliert biologisch – diese Güter sind im neuen Weinführer entsprechend gekennzeichnet.

Verfasst wurde der neue Vinum Weinguide von Thomas Vaterlaus. Der Journalist arbeitete nach seiner Ausbildung für Titel wie Berner Zeitung, Weltwoche oder SonntagsZeitung. Ab den 1990er Jahren wandte er sich zunehmend dem Thema Wein zu. Seit 1995 ist er in verschiedenen Funktionen für das Weinmagazin Vinum tätig, seit 2012 als Chefredaktor. Er ist versierter Kenner der Schweizer Weinszene, deren Entwicklung er seit 30 Jahren verfolgt.