Charity: FCR füllt Single Cask Rum für Sea Shepherd ab

Foto: Kirsch Import

Die gemeinnützige Organisation Sea Shepherd hat sich seit der Gründung in den USA im Jahr 1977 dem leidenschaftlichen Kampf für den Schutz der Weltmeere und Meerestiere verschrieben. Mit der hohen See ist Rum historisch ähnlich eng verbunden. In Zusammenarbeit mit FRC wurden eine Reihe an Single Cask Rums entworfen, deren Verkauf Sea Shepherd unterstützt. Dafür 

Dem Buckelwal gewidmet, wurde der Brazil 2011/2024 sowohl aus Melasse als auch frischem Zuckerrohrsaft gebrannt. Rund sechs Jahre lang reifte der Rum tropisch, unter anderem in hierzulande ungewöhnlichen Imburana Casks aus dem Holz der brasilianischen Wildkirsche. Veredelt wurde er kontinental im Bourbonfass. Eher rar gesät ist auch Rum aus Ecuador. Der Ecuador 2015/2023 mit Belugawal-Motiv wurde auf einer idyllischen Hazienda destilliert, deren Anlage nicht mehr in Betrieb ist. Der Rum aus Zuckerrohrsaft fermentierte ganze acht Tage lang mit natürlichen Hefen. Fiji 2009/2024 wurde vor über 14 Jahren in der letzten verbliebenen Rum-Brennerei der Fidschis destilliert: South Pacific. Melasse, Pot Stills, ein Rum Barrel und knackige 65 Volumenprozente machen ihn zu einem üppig-exotischen Blauwal-Erlebnis. Kräftiger ist der dem Orca geweihte Jamaica LROK 2018/2024. Das LROK Marque der gefeierten Hampden Estate Distillery steht für Rum mit einem Estergehalt zwischen 200 und 400 g/hlpa.