Englisch

Deutsch

Restaurants

Shop

Startseite

Guides

Gruppen

Forum

Blog

News

Menschen

Jobs

Branchenbuch

Fragen und Antworten

WO?

USA »

Stadt ( Region ) » [Stadt ändern]

Meine Stadt : USA

Startseite » News » CMA: Deutsche Küche frisch verpackt

Aktuelles aus der Gastronomie und mehr. Möchten Sie, dass wir auch über Sie und Ihren Betrieb, Konzept oder Ihre Veranstaltung berichten, dann informieren Sie sich hier über unsere tollen

PR-Angebote

» Aktionen

» Aus aller Welt

» Ausbildung

» Auszeichnungen

» Bio Ecke

» Branchennews

» Branchenpolitik

» Buchrezensionen

» Events

» Gastro Messen

» Gastronomie im Internet

» Gastronomie im TV

» Gesetze und Richtlinien

» Gesunde Ernährung

» Hotel News

» Konzepte

» Kooperationen

» Köpfe und Karrieren

» Neue Technik und Produkte

» Neueröffnungen

» Neues von Gastro.de

» Pressemitteilungen

» Produktnews Beverage

» Produktnews Food

» Regional und Lokal

» Szene

» Termine

» Wein

Aktuelle Nachrichten

Meist besucht

Beste Bewertung

Gedeckter Tisch: L'Osteria präsentiert eigene Tableware

Türkei: Nickelodeon Hotels & Resorts Antalya eröffnen im Januar 2025

DEHOGA-Bundesverband: Guido Zöllick bleibt Präsident – Angela Inselkammer ist Stellvertreterin

Cowboys können kochen: In Texas hagelt es Michelin-Sterne

Buchtipp: Vinum Weinguide Schweiz versammelt 400 Weinempfehlungen

Aktuelle News

CMA: Deutsche Küche frisch verpackt

« Zurück

Weiter »

(0)

(0)

Erstellt am 10.09.2002

CMA

Roland Berger Market Research

Betriebsrestaurants

Altenheime

Krankenhäuser

Gastronomie

Deutschland

Die Vielseitigkeit der deutschen Küche ist unerschöpflich. Mit einer Prise Fantasie verwandeln sich die Klassiker der deutschen Kochkunst in wahre Trendsetter der Gastro-Szene. Ob Kartoffelsalat, aufgepeppt mit Rucola oder Schweinerippchen mit Pflaumensauce - Geschmack, Frische und Vielfalt heimischer Produkte sind dabei die wichtigsten Grundlagen, getreu dem Küchenmotto: "Auf die Zutaten kommt es an... ." Das reichhaltige Qualitätssortiment heimischer Erzeuger und Produzenten bildet hier die beste Basis.

Eine von der CMA beim Roland Berger Market Research in Auftrag gegebene Studie von 2001 belegt, dass fast 70% der Entscheidungsträger im GV-Bereich meinen, der Trend zu regionalen Gerichten bleibt in Kantinen und Betriebsrestaurants konstant. Etwa 75% der Befragten sehen dies noch deutlicher im Bereich der Altenheime und Krankenhäuser. 30% der GV-Entscheider erwarten im Gastronomiesektor sogar Zuwächse. Den frischen Wind in der deutschen Küchenlandschaft spiegeln auch die attraktiven Werbemittel der Aktion "Deutsche Küche neu erleben" wieder. Das Aktionspaket enthält neben einer Profi-Rezeptsammlung für 10 und 100 Portionen aufmerksamkeitsstarke Plakate, Tischaufsteller, Speisekartenvordrucke, Vorlagen für individuelle Anzeigen und ein Gästerezeptheft mit vier Rezeptanregungen für zu Hause.