Coa eröffnet Filiale am Potsdamer Platz in Berlin

Berlin. Coa - „Cuisine of Asia“ eröffnet heute ein Restaurant in exponierter Lage am Potsdamer Platz. Der Gastro-Betrieb bietet den Gästen nach dem Vorbild asiatischer Garküchen authentisches „Feelgoodfood“. Das Restaurant ist mit 400 Quadratmetern und einer Kapazität von 200 Plätzen mit Innen-und Außenbereich das bis dato größte der Gruppe. Gereicht wird vietnamesische Küche, chinesische und thailändische Einflüsse komplettieren das Speisenangebot. Die coa-Philosophie steht für „unverfälschte, schonende Zubereitung bei hervorragender Produktqualität“. Großer Wert wird auf die ausschließliche Verwendung frischer Zutaten von ausgewählten Lieferanten gelegt. Dies beinhaltet nährstoffreiches Gemüse und Obst, sowie bestes, kontrolliertes Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte sowie Kräuter und Gewürze. Die Filiale in der Bundeshauptstadt ist die sechste Eröffnung von coa in Deutschland. In den vergangenen Monaten wurden bereits Dependancen an anderen Standorten etabliert, darunter Frankfurt, Mannheim und Wuppertal. „Mit dem im Januar eröffneten Flagship im Frankfurter Einkaufszentrum MyZeil haben wir unser Konzept nun so weit verfeinert und systematisiert, die Strukturen gefestigt, dass wir jetzt in Ruhe das organische Wachstum für coa angehen können“, erklärt Alexander von Bienenstamm. Die Fast casual Formel der Brüder Alexander und Constantin von Bienenstamm wurde 2005 in Frankfurt am Main gegründet.