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Erstellt am 05.02.2006

Cookware Laurentius

Rezeptsammlung

Großküche

Zutaten

Gerichte

Hygiene

Rezeptdatenbank

Rezepte

Cookware Laurentius ist eine Rezeptsammlung, die speziell auf die Bedürfnisse der Großküche abgestimmt ist. Durch die Auswahl der Zutaten sowie den Anweisungen zur Zubereitung der Gerichte unter Berücksichtigung der Arbeitssicherheit und Hygienemaßnahmen werden alle Gesetze, Verordnungen und Richtlinien bei der Produktion beachtet. Die Rezeptdatenbank umfasst 1.600 Rezepte, welche individuell verändert werden können. Eigene Rezepte können eingepflegt werden. Cookware Laurentius ist über einen Internetzugang mit Login und Passwort für jeden nutzbar. Weitere Highlights sind das Erstellen und Gestalten von Speiseplänen, sowie die Berechnung der "big eight" Inhaltsstoffe und die individuelle Verknüpfung.