Dehoga-Hessenmeisterschaften: Drei Auzubis des Schlosshotel Kronberg unter den Top 5

Foto: Hessische Hausstiftung

Die Hessenmeisterschaften in den Ausbildungsberufen Köchin/Koch, Fachfrau/-mann für Restaurant- & Veranstaltungsgastronomie sowie Hotelfachfrau/-mann sind seit über 35 Jahren ein Aushängeschild des hessischen Gastgewerbes und geben den Auszubildenden der Branche die Möglichkeit, ihr Können unter Beweis zu stellen. Teilnahmeberechtigt sind alle Auszubildenden aus den beschriebenen Berufsbereichen, die sich im zweiten oder dritten Lehrjahr befinden und maximal 27 Jahre alt sind. 

Neben hochwertigen Preisen bietet die öffentlichkeitswirksame Veranstaltung Teilnehmerinnen und Teilnehmern die Chance, wertvolle Erfahrungen zu sammeln und für einen Glanzpunkt im eigenen Lebenslauf zu sorgen. Der Ablauf der Meisterschaften ist dabei stets derselbe: Nach einem virtuellen Vorausscheid werden die insgesamt 18 besten Auszubildenden zum prestigeträchtigen Praxiswettbewerb eingeladen. Dieser gliedert sich in einen schriftlichen und einen fachpraktischen Teil, der verschiedene berufsspezifische Aufgaben umfasst. So müssen angehende Köchinnen und Köche ein Menü von der Suppe bis zum Dessert zubereiten, während künftige Hotelfachfrauen und -männer ihr Können bei der Arbeit am Empfang unter Beweis stellen. Die Teilnehmenden im Ausbildungszweig Restaurantfach wiederum müssen Tische eindecken und Speisen servieren. Die Bestplatzierten qualifizieren sich für ein Training in Vorbereitung auf die Deutschlandmeisterschaften im Oktober.