"Der ultimative Kick - Deutsche Tapas"

Was serviere ich meinen Gästen?" Dies wird sich wohl so mancher Gastronom im Vorfeld der Fußballweltmeisterschaft fragen. Denn für viele Fans wird das gemeinsame Anschauen, Mitfiebern und Feiern bei einer Live-Übertragung im Lieblings-Lokal einfach zur WM gehören. Da darf die passende Halbzeitküche natürlich nicht fehlen. Kulinarische Anregungen bietet das Aktionspaket "Der ultimative Kick - Deutsche Tapas!" der CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH. Das Paket enthält eine Profi-Rezeptsammlung samt Serviervorschlägen, Werbemittel und Speisekartenvordrucke sowie Pocketcards für 24 regionale Köstlichkeiten im Mini-Format aus den zwölf WM-Städten. Ob Heidelamm-Spießchen in Wacholdermarinade mit Honig oder Westfälische Mini-Pickets mit Relish aus Spinat, Nüssen, Pumpernickel und Ziegenkäse. Alle "Deutschen Tapas" passen zu Bier und Wein und sind ideal für den Maxi-Genuss in der Halbzeitpause. "Die Minis können ganz unkompliziert ohne Messer und Gabel gegessen werden. Das macht nicht nur Spaß und bringt viel geschmackliche Abwechslung, sondern ist auch sehr kommunikativ. Die Gäste werden sich über die kleinen Köstlichkeiten austauschen", erklärt Werner Vellrath, Projektleiter Großverbraucher bei der CMA, das besondere Element der Aktion. Dabei legte die CMA besonderen Wert auf frische, leichte und moderne Interpretationen der deutschen Regionalküche. Und so fühlt sich vielleicht mancher Gast mit dem einen oder anderen Gericht an Geschmackserlebnisse aus der Kindheit erinnert. Gleichzeitig lernen ausländische Besucher Deutschland von seiner "leckeren" Seite kennen. Jeder Gastronom kann das Speiseangebot der Aktion auf die Vorlieben seiner Gäste abstimmen und eigene Ideen mit den Rezeptvorschlägen kombinieren. Das Aktionspaket "Der ultimative Kick - Deutsche Tapas!" steht interessierten Gastronomen ab April zur Verfügung und kann dann direkt bei der CMA in Bonn.