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Die Zubereitung von original italienischem Espresso ist eine Kunst für sich, die geschulte Baristi mit links beherrschen: Kaffee-Dosierung, Anpressdruck und Konsistenz der Crema liegen buchstäblich in den Händen der versierten „Kaffee-Bar-Keeper“, die idealerweise nicht nur flinke Finger, sondern auch jede Menge Entertainment-Talent besitzen.
Mit dem zunehmenden Boom der Coffee-Shops und Kaffee-Bars in Deutschland wächst natürlich auch seitens der Betreiber und Röster das Interesse an einer Lösung, die das Zelebrieren von Kaffee-Qualität mit allen Aspekten der Wirtschaftlichkeit verbindet. Prego, Signori: VIVA Barista, die neueste Innovation des erfolgreichen Kaffeemaschinenherstellers bremer, macht das umsatzträchtige Geschäft mit dem Italian Feeling jetzt „serienfähig“ und auch für deutsche Baristi zum Kinderspiel.
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